Cynhwysion Ham màs
| siâp ham | 200.0. XNUMX (gram) |
| wy cyw iâr | 2.0 (darn) |
| menyn | 50.0. XNUMX (gram) |
| mwstard bwrdd | 0.1. XNUMX (gram) |
| pupur du daear | 0.1. XNUMX (gram) |
| halen bwrdd | 0.1. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Pasiwch wyau a ham caled wedi'u berwi'n galed trwy grinder cig, ychwanegwch fenyn wedi'i feddalu. Sesnwch y gymysgedd â mwstard parod, halen, pupur a'i falu'n drylwyr. Gellir defnyddio'r màs hwn hefyd fel llenwad ar gyfer crempogau.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 327.3 kcal | 1684 kcal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Proteinau | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 7% | 437 g |
| brasterau | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 15.6% | 196 g |
| Carbohydradau | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| asidau organig | 1.2 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Dŵr | 53.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4233 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Fitamin B4, colin | 71.7 mg | 500 mg | 14.3% | 4.4% | 697 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Fitamin H, biotin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 3.5% | 862 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.9484 mg | 20 mg | 14.7% | 4.5% | 678 g |
| niacin | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 285.2 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 877 g |
| Calsiwm, Ca. | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4016 g |
| Magnesiwm, Mg | 24.7 mg | 400 mg | 6.2% | 1.9% | 1619 g |
| Sodiwm, Na | 587.9 mg | 1300 mg | 45.2% | 13.8% | 221 g |
| Sylffwr, S. | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 1988 g |
| Ffosfforws, P. | 220.5 mg | 800 mg | 27.6% | 8.4% | 363 g |
| Clorin, Cl | 62.8 mg | 2300 mg | 2.7% | 0.8% | 3662 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.9% | 783 g |
| Ïodin, I. | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 8.9% | 345 g |
| Manganîs, Mn | 0.0087 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 22989 g |
| Copr, Cu | 24.2 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.7% | 4132 g |
| Molybdenwm, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Fflworin, F. | 15.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 25478 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Sinc, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 0.9% | 3610 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.2 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 154.6 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 327,3 kcal.
Offeren ham yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 22,2%, colin - 14,3%, fitamin H - 11,6%, fitamin PP - 14,7%, potasiwm - 11,4%, ffosfforws - 27,6, 12,8, 29%, haearn - XNUMX%, cobalt - XNUMX%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin H. yn cymryd rhan mewn synthesis brasterau, glycogen, metaboledd asidau amino. Gall cymeriant annigonol o'r fitamin hwn arwain at darfu ar gyflwr arferol y croen.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
CYFANSODDIAD CALORIE A CHEMICAL Y CYNHWYSYDDION DERBYN Ham màs PER 100 g
- 279 kcal
- 157 kcal
- 661 kcal
- 143 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 327,3 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio màs Ham, rysáit, calorïau, maetholion