Cynhwysion salad Komi-Perm (o sauerkraut gyda chig)
| cig eidion, 1 categori | 403.0. XNUMX (gram) |
| bresych gwyn, sauerkraut | 610.0. XNUMX (gram) |
| winwns | 100.0. XNUMX (gram) |
| olew blodyn yr haul | 50.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Mae'r cig wedi'i ferwi, yna ei dorri'n giwbiau 8X8 mm. Mae'r sauerkraut yn cael ei ddatrys (ei olchi mewn dŵr oer, os yw'n sur iawn), ei wasgu a'i dorri'n fân. Mae'r winwns wedi'u paratoi wedi'u torri'n fân. Cyfunwch gig, bresych a nionod, sesnin gydag olew llysiau a'u cymysgu.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteinau | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 9.7% | 724 g |
| brasterau | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.6% | 554 g |
| Carbohydradau | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.9% | 7821 g |
| asidau organig | 0.7 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.6% | 1250 g |
| Dŵr | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 3.1% | 2248 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Fitamin B4, colin | 24.6 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2033 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 21% | 333 g |
| Fitamin C, asgorbig | 19.5 mg | 90 mg | 21.7% | 15.2% | 462 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 10.7% | 652 g |
| Fitamin H, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.7% | 4167 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.243 mg | 20 mg | 16.2% | 11.3% | 617 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 8.3% | 840 g |
| Calsiwm, Ca. | 36.8 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.6% | 2717 g |
| Magnesiwm, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.5% | 2010 g |
| Sodiwm, Na | 587.4 mg | 1300 mg | 45.2% | 31.6% | 221 g |
| Sylffwr, S. | 94.9 mg | 1000 mg | 9.5% | 6.6% | 1054 g |
| Ffosfforws, P. | 100.8 mg | 800 mg | 12.6% | 8.8% | 794 g |
| Clorin, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 47.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.2% | 1125 g |
| Ïodin, I. | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.5% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 22.4% | 313 g |
| Manganîs, Mn | 0.0404 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 4950 g |
| Copr, Cu | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 5.5% | 1266 g |
| Molybdenwm, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 4.4% | 1591 g |
| Nickel, ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Arwain, Sn | 28.7 μg | ~ | |||
| Rwbidiwm, RB | 56.1 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.6% | 1515 g |
| Sinc, Zn | 1.3286 mg | 12 mg | 11.1% | 7.8% | 903 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2.7 g | mwyafswm 100 г |
Y gwerth ynni yw 143 kcal.
Salad Permian Komi (o sauerkraut gyda chig) yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B12 - 30%, fitamin C - 21,7%, fitamin E - 15,3%, fitamin PP - 16,2%, potasiwm - 11,9%, ffosfforws - 12,6 %, cobalt - 32%, sinc - 11,1%
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Salad Komi-Perm (o sauerkraut gyda chig) PER 100 g
- 218 kcal
- 23 kcal
- 41 kcal
- 899 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 143 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio salad Permian Komi (o sauerkraut gyda chig), rysáit, calorïau, maetholion