Blodfresych Cynhwysion gyda Saws Hollandaise
| blodfresych | 1.0 (darn) |
| menyn | 40.0. XNUMX (gram) |
| blawd gwenith, premiwm | 20.0. XNUMX (gram) |
| buwch laeth | 1.0 (gwydr grawn) |
| wy cyw iâr | 1.0 (darn) |
| sudd lemon | 1.0 (llwy de) |
Dull paratoi
Berwch y blodfresych wedi'i ddadosod mewn dŵr hallt. Paratowch y saws: malu melynwy wy amrwd gyda darnau o fenyn, ychwanegu ychydig o ddŵr a'i gynhesu ychydig wrth ei droi'n barhaus. Ar ôl i'r gymysgedd dewychu, tynnwch ef o'r gwres ac, wrth ei droi, ychwanegwch saws gwyn poeth, nytmeg wedi'i gratio a sudd lemwn. I baratoi saws gwyn, mae angen i chi ffrio'r blawd yn ysgafn â braster, ei wanhau â llaeth poeth trwy ychwanegu cawl bresych fel eich bod chi'n cael saws trwchus. Arllwyswch y saws wedi'i baratoi dros y bresych, wedi'i daflu i mewn i colander o'r blaen.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 52.4 kcal | 1684 kcal | 3.1% | 5.9% | 3214 g |
| Proteinau | 2.3 g | 76 g | 3% | 5.7% | 3304 g |
| brasterau | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.9% | 1750 g |
| Carbohydradau | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 3.2% | 5763 g |
| asidau organig | 0.07 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 1.6 g | 20 g | 8% | 15.3% | 1250 g |
| Dŵr | 84.6 g | 2273 g | 3.7% | 7.1% | 2687 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 9% | 2143 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| Fitamin B4, colin | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 5% | 3846 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 22.9% | 833 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 9.5% | 2000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 7.3% | 2632 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 5.2% | 3750 g |
| Fitamin C, asgorbig | 27.6 mg | 90 mg | 30.7% | 58.6% | 326 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 1.7% | 11111 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Fitamin H, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8% | 2381 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 7.4% | 2558 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 103.8 mg | 2500 mg | 4.2% | 8% | 2408 g |
| Calsiwm, Ca. | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 6.7% | 2865 g |
| Silicon, Ydw | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Magnesiwm, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 5.7% | 3333 g |
| Sodiwm, Na | 14.8 mg | 1300 mg | 1.1% | 2.1% | 8784 g |
| Sylffwr, S. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.1% | 8772 g |
| Ffosfforws, P. | 50.1 mg | 800 mg | 6.3% | 12% | 1597 g |
| Clorin, Cl | 22.3 mg | 2300 mg | 1% | 1.9% | 10314 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 20.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.1 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| Ïodin, I. | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 2.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 9.5% | 2000 g |
| Manganîs, Mn | 0.0091 mg | 2 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| Copr, Cu | 7 μg | 1000 μg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Molybdenwm, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 3.1% | 6364 g |
| Nickel, ni | 0.03 μg | ~ | |||
| Arwain, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.3% | 13750 g |
| Strontiwm, Sr. | 2.6 μg | ~ | |||
| Titan, chi | 0.1 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Sinc, Zn | 0.1104 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2.8 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 19.9 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 52,4 kcal.
Blodfresych gyda saws hollandaise yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 12%, fitamin C - 30,7%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Blodfresych gyda saws Hollandaise PER 100 g
- 30 kcal
- 661 kcal
- 334 kcal
- 60 kcal
- 157 kcal
- 33 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 52,4 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Blodfresych gyda saws Hollandaise, rysáit, calorïau, maetholion