Cynnwys
Mae ein bwyd yn gyfoethog o amrywiol asidau buddiol a gawn heb hyd yn oed feddwl amdano. Fodd bynnag, ers blynyddoedd lawer, mae gwyddonwyr wedi bod yn astudio’r sylweddau defnyddiol hyn ac yn dod o hyd i gymhwysiad am asidau biolegol mewn meddygaeth, cosmetoleg, dieteg, ac ati. Un o’r asidau buddiol hyn yw asid cwinig.
Yn y bôn, mae asid cwinig i'w gael mewn planhigion: mewn egin, dail, rhisgl a ffrwythau planhigion. Mae pobl yn ei gael gyda ffrwythau, aeron, sudd ffrwythau, tinctures, ac ati.
Bwydydd cyfoethog o asid cwinig:
Nodweddion cyffredinol asid cwinig
Am y tro cyntaf, nodwyd bod asid cwinig yn sylwedd annibynnol ym 1790 gan y gwyddonydd Hoffmann. Y ffynhonnell oedd y goeden cinchona, sy'n tyfu yn Ne America, ac o ganlyniad cafodd yr asid ei enw.
Mae llawer o blanhigion yn gyfoethog iawn o asid cwinig. Gall ffurfio tua 13% o gyfanswm pwysau'r deunydd crai. Er enghraifft, yng Ngogledd America mae perlysiau gwerthfawr yn feddygol - cwinîn gwyllt.
Cynhyrchir asid cwinig yn ddiwydiannol mewn sawl ffordd.
- 1 Mae rhisgl cinchona wedi'i falu yn cael ei socian mewn dŵr oer am amser hir. Ar ôl hynny, ychwanegir llaeth calch ato, yna caiff y gymysgedd sy'n deillio ohono ei hidlo a'i anweddu. Y canlyniad yw math o surop, y mae'r halen cwinîn-calsiwm yn cael ei ryddhau ohono ar ffurf crisialau. Mae'r crisialau hyn yn cael eu dadelfennu ag asid ocsalig, ac mae asid cwinig pur yn cael ei anweddu o'r toddiant hwn, sy'n solidoli ar ffurf crisialau.
- 2 Hefyd, gellir creu asid cwinig yn synthetig yn y planhigyn trwy hydrolysis asid clorogenig.
Mae gan asid cwinig strwythur crisialog ac mae'n asid polyhydroxycarboxylig monobasig. Ei fformiwla yw C.7H12O6.
Yn ei ffurf bur, mae gan asid cwinig y nodweddion canlynol. Mae'n hawdd ei doddi mewn dŵr oer, mae'n waeth mewn dŵr poeth, gellir ei doddi mewn ether neu alcohol, ond mae'n anoddach. Mae'n toddi ar dymheredd o tua 160 gradd Celsius, ond os caiff ei gynhesu i 220 gradd, mae'n troi'n gwinîn. Os ydych chi'n cyfuno asid cwinig â ïodid hydrogen a'i wres, mae'n troi'n asid bensoic.
Defnyddir asid yn weithredol ar ffurf bur a'i ddeilliadau.
Defnyddir asid cwinig mewn meddygaeth draddodiadol, homeopathi a meddygaeth werin. Fe'i cynhwysir mewn paratoadau ar gyfer annwyd, anhwylderau gastroberfeddol, ac ati.
Gofyniad dyddiol am asid cwinig
Mae angen y corff am yr asid hwn, ar gyfartaledd, tua 250 mg y dydd. Fodd bynnag, gyda gormod o fraster isgroenol, caniateir bwyta'r asid hwn yn y swm o 500 mg.
Gyda phwysau corff isel, peidiwch â chymryd mwy na 150 mg y dydd.
Er mwyn osgoi diffyg asid cwinig, mae rhai maethegwyr yn credu ei bod yn ddigon i fwyta mwy o ffrwythau ac aeron yn unig.
Mae'r angen am asid cwinig yn cynyddu:
- yn ystod annwyd;
- ag anhwylderau nerfol;
- ar dymheredd uchel;
- problemau treulio.
Mae'r angen am asid cwinig yn lleihau:
- gydag adweithiau alergaidd i gwinîn;
- gydag wlserau'r stumog a'r coluddion.
Treuliadwyedd asid cwinig
Mae asid cwinig yn cael ei amsugno'n dda gan y corff. Fel unrhyw asid organig arall, mae'n gwella amsugno maetholion.
Priodweddau defnyddiol asid cwinig a'i effaith ar y corff
Mae asid cwinig yn cael effaith fuddiol ar y corff dynol. Mae ganddo briodweddau gwrth-amretig, a dyna pam y'i defnyddir mor aml i greu cyffuriau ar gyfer yr annwyd cyffredin.
Mae'r asid hwn yn sylwedd anhepgor yn y frwydr yn erbyn ffliw, y peswch a chlefydau eraill sy'n cyd-fynd â thwymyn. Fe'i defnyddir yn weithredol hefyd i adfer corff gwan ar ôl triniaeth hir.
Mae asid cwinig yn helpu i wella archwaeth a secretiad asid gastrig. Felly, gyda'i help, mae llawer o afiechydon sy'n gysylltiedig â stumog wedi cynhyrfu a choluddion yn cael eu trin.
Mae hefyd yn helpu gyda chur pen a meigryn, afiechydon niwrolegol amrywiol. Yn trin gowt a thwymyn.
Yn ogystal, mae asid cwinig yn gostwng lefel brasterau amrywiol yn y gwaed yn sylweddol, gan gynnwys colesterol.
Fe'i defnyddiwyd ers blynyddoedd lawer i drin malaria. Mae effaith fuddiol asid cwinig hefyd wedi'i nodi wrth drin salwch ymbelydredd.
Rhyngweithio ag elfennau eraill
Wrth ryngweithio ag asid caffeig, mae asid cwinig yn cael ei drawsnewid yn asid clorogenig. Wrth ddod i gysylltiad â bwyd alcalïaidd, mae halwynau asid cwinig yn cael eu ffurfio. Mae halen calsiwm yn meddiannu lle arbennig. Wrth ddod i gysylltiad ag ocsigen, mae'r asid yn dadelfennu'n quinone, asid fformig ac asid asetig.
Arwyddion o ddiffyg asid cwinig
- gwendid;
- anhwylderau berfeddol;
- dirywiad imiwnedd.
Arwyddion o asid cwinig gormodol:
Os defnyddir gormod o asid cwinig, gall symptomau gwenwyn y corff ymddangos. Hefyd, gall asid cwinig achosi pendro a llewygu, neu i'r gwrthwyneb, gorbwysleisio.
Mewn pobl ag iechyd gwael a sensitifrwydd arbennig i gwinîn, gall asid cwinig achosi nam ar y golwg a'r clyw, ac weithiau hyd yn oed ataliad ar y galon.
Ffactorau sy'n effeithio ar gynnwys asid cwinig yn y corff
- 1 Mae bwyta bwyd yn arwain at ostyngiad yn y cynnwys asid trwy rwystro inswlin.
- 2 Mae'r haen braster isgroenol hefyd yn effeithio ar bresenoldeb asid yn y corff ac yn achosi gostyngiad yn ei grynodiad.
Asid cwinig ar gyfer harddwch ac iechyd
Gan fod asid yn lleihau amsugno glwcos, defnyddir cronfeydd braster i ddarparu egni i'r corff. Felly, mae pwysau'n normaleiddio a gostyngiad yn nhrwch yr haen braster isgroenol.
O bob un o'r uchod, gallwn ddod i'r casgliad bod asid cwinig yn helpu bywyd egnïol y corff, gan chwarae rôl wrth drin afiechydon, yn helpu i sicrhau cytgord.
Fel unrhyw asid biolegol, yng nghyfansoddiad ffrwythau ac aeron, ni all niweidio iechyd mewn unrhyw ffordd. Yn achos ei ddefnydd ar wahân - defnyddio asid diwydiannol - mae angen bod yn ofalus ac arsylwi ar y dosau a argymhellir.