Pe bai'n gynharach mai dim ond ein neiniau oedd yn cymryd rhan mewn caniau rholio ar gyfer y gaeaf, nawr yw'r amser i ni roi cynnig ar y gweithgaredd cyffrous hwn. Bydd stociau'r hydref yn ddefnyddiol yn y gaeaf ac ar Nos Galan bydd gennych jariau braf ar y bwrdd heb offer cyfoethogi blas a chadwolion. 

I baratoi atgofion haf blasus, mae angen set safonol arnoch chi: jariau a chaeadau gwydr bach glân (edau neu fetel gyda sêl rwber). Mae'r fersiwn olaf o'r caeadau yn gofyn am sgil, yn ogystal â'r allwedd seaming, bydd angen llawer o offer eraill arnoch, felly rydym yn eich cynghori i ganolbwyntio ar gaeadau edau. Er budd mwy y bylchau, rydym yn argymell defnyddio finegr afal neu win yn lle finegr bwrdd. 

Beetroot 

Er bod betys yn cael eu gwerthu yn Rwsia trwy gydol y flwyddyn, mae beets meddal mewn marinâd sbeislyd yn edrych yn llawer mwy blasus nag wedi'u berwi neu eu pobi. Yn ogystal, gallwch chi goginio borscht yn gyflym iawn o beets wedi'u piclo, oherwydd bod y prif gynhwysyn eisoes yn barod! I farinadu beets: Berwch nhw, torri'n dafelli neu chwarteri, a'u harllwys dros y marinâd. 

pupur du, deilen llawryf ewin. 

Bresych 

Mae sauerkraut a bresych wedi'u piclo wedi bod yn hoff bryd yn Rus 'ers canrifoedd lawer. Mae bresych piclo clasurol yn cynnwys llawer iawn o fitamin C, B9, yn ogystal ag alwminiwm, sinc a photasiwm, manganîs, copr ac asidau organig. Yn ogystal, bresych yw'r paratoad cyflymaf oll, gellir ei fwyta o fewn ychydig ddyddiau ar ôl coginio. 

pupur du, deilen llawryf. 

eirin 

Bydd eirin melys a sur piclo yn eich swyno trwy'r gaeaf! Nawr does ond angen i chi ddod o hyd i'r melysaf a'r aeddfedaf. Cyn coginio, mae angen tyllu'r ffrwythau mewn sawl man fel nad ydyn nhw'n ffrwydro. Cyn i chi rolio eirin i jariau, mae'n well arllwys marinâd drostynt dros nos - fel hyn bydd y ffrwythau'n socian ac yn cadw'r blas mwyaf posibl. 

ewin, pupur du, deilen llawryf, sinamon. 

gellyg 

Bydd gellyg mewn marinâd sbeislyd yn mynd â chi yn syth i'r haf! Yn y cyfamser, mae angen i chi baratoi: dewiswch y gellyg mwyaf aeddfed a persawrus, berwi mewn marinâd a'u rholio i mewn i jariau. Mae'n flasus iawn, rhowch gynnig arni! 

sinamon, cloves, allspice. 

Pwmpen 

Mae'r llysieuyn iach llachar hwn yn edrych yn hyfryd mewn jariau gwydr a gall hyd yn oed addurno bwrdd Nadoligaidd. Rydyn ni'n cynnig torri'r bwmpen yn stribedi tenau a'i gymysgu â llysiau eraill sydd wedi'u torri ymlaen llaw - winwns, garlleg a phupur cloch. Bydd sinsir ynghyd â phwmpen yn ychwanegu sbeis ac yn gynnes yn yr oerfel. 

sinsir, sinamon, ewin, cymysgedd o bupur. 

grawnwin 

Pryd anarferol y byddwch chi'n bendant yn synnu'ch gwesteion â hi! Mae'n well dewis grawnwin ar gyfer cynaeafu yn aeddfed ac yn brith. Nid yw sbeisys yn cael eu defnyddio fel arfer i biclo grawnwin, felly mae'n bwysig bod y grawnwin yn persawrus ac yn felys o'r cychwyn cyntaf. Tynnwch yr aeron o'r criw, rhowch yn dynn mewn jar ac arllwyswch y marinâd berwedig drosodd. Sgriwiwch y caeadau ymlaen a'u rhoi ar y silff gyda gweddill y bylchau! 

ddim yn ofynnol. 

Watermelon 

Mae watermelon piclo yn adnabyddus i drigolion y de, lle yn llythrennol nid oes gan watermelons unman i fynd yn y tymor. Rydyn ni yn y lôn ganol wedi arfer â melonau dŵr ffres ym mis Awst-Medi – felly beth am arbrofi a rholio darn o haf ar gyfer y gaeaf? Torrwch y watermelon yn ddarnau, tynnwch y gramen a'r esgyrn, rhowch mewn jar, arllwyswch dros y marinâd a'i rolio i fyny. Barod! 

dail cyrens, pupur du.