Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorig | 281 kcal | 1684 kcal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Proteinau | 19 g | 76 g | 25% | 8.9% | 400 g |
| brasterau | 22.17 g | 56 g | 39.6% | 14.1% | 253 g |
| Dŵr | 58.42 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3891 g |
| Ash | 0.77 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.8% | 1286 g |
| Fitamin B4, colin | 79.4 mg | 500 mg | 15.9% | 5.7% | 630 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.32 mg | 5 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 6.9% | 513 g |
| Fitamin B9, ffolad | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.75 μg | 3 μg | 91.7% | 32.6% | 109 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.88 mg | 20 mg | 19.4% | 6.9% | 515 g |
| Betaine | 11.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 4.2% | 847 g |
| Calsiwm, Ca. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Magnesiwm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Sodiwm, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2453 g |
| Sylffwr, S. | 190 mg | 1000 mg | 19% | 6.8% | 526 g |
| Ffosfforws, P. | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 7.3% | 491 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 3.1% | 1139 g |
| Manganîs, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Copr, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Seleniwm, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 11.2% | 318 g |
| Sinc, Zn | 3.14 mg | 12 mg | 26.2% | 9.3% | 382 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.201 g | ~ | |||
| valine | 0.924 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.65 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.854 g | ~ | |||
| leucine | 1.502 g | ~ | |||
| lysin | 1.581 g | ~ | |||
| methionine | 0.486 g | ~ | |||
| treonine | 0.83 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.213 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.742 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.146 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.736 g | ~ | |||
| glycin | 1.037 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.854 g | ~ | |||
| proline | 0.839 g | ~ | |||
| serine | 0.726 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.638 g | ~ | |||
| cystein | 0.213 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 67 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 9.08 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.06 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.71 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 5.43 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.67 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 9.78 g | min 16.8 g | 58.2% | 20.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.05 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.52 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.8 g | o 11.2 20.6 i | 7.1% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.53 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.22 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.04 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.22 g | o 0.9 3.7 i | 24.4% | 8.7% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.57 g | o 4.7 16.8 i | 12.1% | 4.3% |
Y gwerth ynni yw 281 kcal.
- lb = 453.6 g (1274.6 kCal)
- stêc, ac eithrio sbwriel (cynnyrch o 1 stêc amrwd, gyda sbwriel, yn pwyso 242 g) = 227 гр (637.9 кКал)
Cig eidion premiwm, syrlwyn fer, 1/8 ″ cig gyda braster, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 15,9%, fitamin B6 - 19,5%, fitamin B12 - 91,7%, fitamin PP - 19,4%, potasiwm - 11,8%, ffosfforws - 20,4, 31,5%, seleniwm - 26,2%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 281 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol? Cig eidion categori premiwm, syrlwyn fer, cig â braster wedi'i dynnu i'r lefel 1/8 ″, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion categori premiwm, syrlwyn fer, cig â braster wedi'i dynnu i 1/8 ″, amrwd