Mae “cynhyrchion” pinwydd yn cynnwys defnyddioldeb gwahanol: arennau - olew hanfodol, tannin, tar a'r sylwedd chwerw panipicrin; resin – olew hanfodol ac asidau resin, nodwyddau – olew hanfodol, resin, asid asgorbig, taninau a charoten.
Gall hyd yn oed plentyn wahaniaethu pinwydd oddi wrth gonwydd eraill: mae pinwydd yn goeden fythwyrdd ac mae ganddo nodwyddau meddal hir. A byddwn yn dweud wrthych sut i fwyta popeth y mae'r pinwydd yn ei "gynhyrchu". Er enghraifft, gallwch chi goginio jam blasus ac iach o gonau ifanc, a pharatoi cawl fitamin neu drwyth iachâd o nodwyddau pinwydd.
RYSEITIAU
Decoction blagur pinwydd
I baratoi decoction o flagur pinwydd: Mae 10 g o flagur yn cael ei dywallt ag 1 gwydraid o ddŵr poeth, ei gadw mewn baddon dŵr berwedig am 30 munud, ei oeri am 10 munud a'i hidlo. Cymerwch 1/3 cwpan 2-3 gwaith y dydd ar ôl prydau bwyd.
Jam côn pinwydd
Cyn coginio, mae conau pinwydd ifanc yn cael eu datrys, malurion, tynnu nodwyddau, eu golchi mewn dŵr glân, eu tywallt i mewn i bot enamel a'u tywallt â dŵr oer fel ei fod yn gorchuddio'r conau 1-1.5 cm.
Yna mae'r conau'n cael eu berwi trwy ychwanegu siwgr gronynnog (1 kg y litr o drwyth). Coginiwch, fel jam cyffredin, am o leiaf awr a hanner, gan gael gwared ar yr ewyn sy'n deillio ohono. Mae jam parod yn cael ei dywallt i jariau poeth. Dylai gael lliw cochlyd hardd, a bydd arogl nodwyddau yn rhoi arogl cain piquant iddo.
Trwyth côn pinwydd
Ddechrau mis Mehefin, codwch y conau, eu torri'n 4 darn a llenwi potel 3-litr gyda nhw hanner ffordd. Arllwyswch 400 g o siwgr i mewn, arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi oer a chau'r caead yn dynn. Ysgwydwch y botel o bryd i'w gilydd. Trwythwch nes bod y siwgr yn hydoddi a bod y gymysgedd yn stopio eplesu. Yfed 1 llwy fwrdd. llwy 30 munud cyn prydau bwyd yn y bore a gyda'r nos.
Diodydd Fitamin Nodwydd Pîn
- Rinsiwch 30 g o nodwyddau pinwydd ffres mewn dŵr oer wedi'i ferwi, arllwys dŵr berwedig dros wydr a'i ferwi am 20 munud mewn powlen enamel, a'i gau â chaead. Ar ôl i'r cawl oeri, caiff ei hidlo, ychwanegir siwgr neu fêl i wella'r blas a'i yfed y dydd.
- Malu 50 g o dopiau pinwydd blynyddol ifanc (mae ganddyn nhw sylweddau resinaidd llai chwerw) mewn porslen neu forter pren, arllwys gwydraid o ddŵr berwedig a'i adael am 2 awr mewn lle tywyll. Gallwch ychwanegu ychydig o finegr seidr afal a siwgr i'r trwyth i'w flasu. Hidlwch y trwyth trwy gaws caws ac yfed ar unwaith, gan ei fod yn colli fitaminau wrth ei storio.
Trwyth o gonau a nodwyddau
Rhoddir nodwyddau pinwydd ffres a chonau mewn gwydr, eu tywallt â fodca neu alcohol gwanedig i'r eithaf (cymhareb y conau a'r fodca yw 50/50). Mae'r trwyth yn cael ei gadw am 10 diwrnod mewn man cynnes, wedi'i gau'n dynn. Yna hidlo a defnyddio diferion 10-20 gyda dŵr cynnes 3 gwaith y dydd cyn prydau bwyd.
Pîn “mêl”
Mae conau pinwydd ifanc yn cael eu cynaeafu ar heuldro'r haf, Mehefin 21-24. Rhoddir conau mewn cynhwysydd tryloyw, wedi'u taenellu'n drwchus â siwgr gronynnog (tua 1 kg fesul jar 3-litr). Mae gwddf y cynhwysydd wedi'i orchuddio â rhwyllen a'i roi mewn golau haul uniongyrchol (er enghraifft, ar sil ffenestr) tan gyhydnos yr hydref rhwng Medi 21 a 24 (sy'n cyfateb i'r dyddiad ym mis Mehefin yr oeddent yn mynd). Os yw llwydni yn ymddangos ar wyneb y conau uwchben yr haen hylif, yna mae angen taflu'r conau hyn ac ysgeintio'r rhai sy'n edrych uwchben yr wyneb â haen o siwgr gronynnog.
Mae'r elixir mêl sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i mewn i botel, ei gau â chorc a'i storio mewn lle tywyll oer. Mae oes silff mêl o'r fath yn flwyddyn. At ddibenion ataliol, defnyddiwch 1 llwy fwrdd. llwy yn y bore am 1 munud. cyn y pryd cyntaf a gyda'r nos cyn amser gwely. Gellir ychwanegu mêl at de.
Mae gan fêl pinwydd flas ac arogl rhagorol, fel arfer yn cael ei fwynhau gan blant.