Cynnwys
Okroshka ar kefir: blas haf go iawn. Fideo
Ar ddiwrnodau poeth yr haf, mae'n well arallgyfeirio'r fwydlen gyda seigiau ysgafn - fel okroshka ar kefir. Mae'r cawl oer hwn yn wych ar gyfer bodloni newyn a syched. Nid yw'n uchel iawn mewn calorïau, felly gallwch ei ddefnyddio heb ofni am eich ffigur. Yn ogystal, mae manteision okroshka yn cynnwys cyflymder paratoi ac argaeledd cynhyrchion: nid ydynt yn ddrud iawn ac yn cael eu gwerthu mewn siopau groser cyffredin.
Okroshka ar kefir gyda selsig: rysáit
Yn ôl y rysáit glasurol, mae okroshka wedi'i baratoi gyda kvass. Am newid, rhowch gynnig ar fersiwn arall o'r ddysgl haf hon - kefir okroshka.
I baratoi okroshka ar kefir gyda selsig wedi'i ferwi, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch: - winwns werdd - 20 g; - ciwcymbrau ffres - 1 mawr neu 2 bach; - tatws - 4 darn; - selsig wedi'i ferwi - 100 g; - wyau - 3 darn; - persli - 15 g; - finegr bwrdd - un llwy fwrdd; - kefir braster canolig - 200 ml; - dŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri - hanner gwydraid; - pupur du wedi'i falu'n ffres - dewisol; - halen bwrdd - i flasu.
Gellir torri cynhyrchion ar gyfer okroshka yn fân iawn neu ychydig yn brasach. Gellir rhoi finegr bwrdd yn lle sudd lemwn
Dewch â dŵr i ferw, yna ei roi yn yr oergell. Yn y cyfamser, berwch y tatws siaced a'r wyau mewn sosbenni ar wahân. Torrwch y winwns werdd yn gylchoedd a'r ciwcymbrau a'u selsig yn giwbiau. Pan fydd y tatws a'r wyau wedi'u coginio, eu hoeri, yna eu pilio a'u torri'n ddarnau bach. Torrwch y persli yn fân. Trosglwyddwch yr holl gynhwysion hyn i sosban, gorchuddiwch nhw â kefir ac yna dŵr wedi'i oeri. Ychwanegwch finegr, halen a phupur. Dylai Okroshka gael ei drwytho am beth amser, yna bydd ei flas yn dod yn ddwysach. I wneud hyn, rhowch y cawl haf wedi'i goginio yn yr oergell am gyfnod byr.
Rysáit Okroshka gyda dŵr mwynol a kefir
I baratoi okroshka gyda dŵr mwynol a kefir, bydd angen: - tatws wedi'u berwi - 3 darn; - kefir (braster canolig yn ddelfrydol) - 500 ml; - dŵr mwynol carbonedig canolig - 1 litr; - ciwcymbr - un darn; - selsig wedi'i ferwi (“Meddygon”) - 100 g; - winwns werdd - 20 g; - wyau wedi'u berwi'n galed - 2 ddarn; - hufen sur - 1,5 cwpan; - radish - 60 g; - lemwn - 1/2 darn; - dil neu bersli, halen bwrdd - i flasu.
Torrwch winwns werdd, persli neu dil yn fân. Trowch y perlysiau trwy ychwanegu ychydig o halen a'i daenu â sudd lemwn. Piliwch a thorri'r tatws a'r wyau wedi'u berwi yn giwbiau bach. Trin radis yn yr un modd. Neu torrwch y ciwcymbr yn stribedi, neu gratiwch. Torrwch y selsig yn giwbiau bach. Nawr trowch kefir a hufen sur mewn un litr o ddŵr mwynol, tra dylent doddi yn llwyr. Arllwyswch y gymysgedd hon dros y cynhwysion ac ychwanegwch ychydig o halen at eich blas.
Rysáit okroshka ar kefir gyda melynwy
Efallai y bydd y rysáit hon yn anghyfarwydd i chi. Ceisiwch goginio okroshka ar kefir gyda melynwy wedi'i chwipio ag olew llysiau. Nid yw'n swnio'n flasus iawn, ond mae'r dysgl yn troi allan i fod yn anarferol a blasus. Bydd yn cymryd tua 40 munud i goginio.
Ar gyfer 4 dogn o okroshka ar kefir gyda melynwy, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch: - garlleg ffres - 3-4 ewin; - kefir braster - 1/2 litr; - ciwcymbr ffres - un darn; - melynwy wy amrwd - 2 ddarn; - dil - un criw; - persli - 2 griw; - cnau cyll daear - 4 llwy fwrdd; - sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1-2 llwy fwrdd; - olew llysiau - 2 lwy fwrdd; - menyn wedi'i doddi - 1 llwy fwrdd; - halen, pupur du - i flasu.
Ar ôl plicio'r ewin garlleg, torrwch nhw a'u malu'n gruel. Ychwanegwch ychydig o halen. Ar ôl golchi'r persli a'r dil, torrwch nhw yn fân. Torrwch y ciwcymbr wedi'i olchi'n dda yn ei hanner a thynnwch yr hadau gyda llwy, yna torrwch y cnawd yn giwbiau bach.
Os nad oes gennych garlleg ffres, gallwch roi cynnyrch gronynnog sych yn ei le.
Ychwanegwch melynwy, menyn ac olew llysiau i kefir, yna curwch y cynhwysion hyn i mewn i ewyn. Ychwanegwch gruel garlleg, dil wedi'i dorri a phersli, ciwbiau ciwcymbr a chnau daear. Tymor okroshka gyda sudd lemwn, pupur a halen. Oerwch gawl haf yn yr oergell neu ychwanegwch ychydig o giwbiau iâ cyn ei weini. Addurnwch yr okroshka gyda sbrigiau dil.
I goginio okroshka ar faidd, bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch: - tatws wedi'u berwi yn eu crwyn - 4-5 darn; - wyau wedi'u berwi'n galed - 4-5 darn; - selsig wedi'i ferwi - 300 g; - ciwcymbrau ffres o faint canolig - 4 darn; - hufen sur trwchus neu mayonnaise cartref - 1/2 litr; – maidd (gwell na rhai cartref) – 3 litr; - winwns werdd, dil, halen, asid citrig - i flasu.
Ni allwch ychwanegu asid citrig at okroshka ar faidd, oherwydd oherwydd maidd bydd y cawl yn eithaf sur beth bynnag. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau.
Torrwch datws, wyau, selsig, ciwcymbrau a pherlysiau yn fân, cymysgu â hufen sur neu mayonnaise. Ychwanegwch faidd. Os ydych chi'n hoff o gawl teneuach, ychwanegwch fwy o faidd ac i'r gwrthwyneb. Halen, ychwanegwch asid citrig os dymunir - ac mae eich okroshka yn barod.
Fel y gallwch weld, mae coginio okroshka yn ddigon hawdd hyd yn oed i wragedd tŷ newydd ac i blant ysgol. Felly rhowch gynnig arni! Trin eich hun a'ch anwyliaid ar ddiwrnod poeth o haf gyda'r cawl oer ysgafn ac adfywiol hwn.