Sgôr Nutri: diffiniad, cyfrifiad a'r cynhyrchion dan sylw
Wedi'i gynllunio fel rhan o'r Rhaglen Maeth Iechyd Genedlaethol, mae Nutri-Score wedi ymddangos yn raddol ar silffoedd ein harchfarchnadoedd. Ei nod? Gwella gwybodaeth faethol cynhyrchion i helpu defnyddwyr i brynu bwyd o ansawdd da. Esboniadau.
Nutri-Score, label sy'n hwyluso adnabod bwydydd o ansawdd maethol da
Wedi'i osod ar y deunydd pacio, bwriad y logo Nutri-Score yw darparu gwybodaeth glir, weladwy a hawdd ei deall am ansawdd maethol bwydydd.
Mae o fewn fframwaith y gyfraith ar foderneiddio ein system iechyd ar Ionawr 26, 2016 y cynhaliwyd ymgynghoriad gyda gweithgynhyrchwyr, dosbarthwyr, defnyddwyr, awdurdodau iechyd a gwyddonwyr, i ddiffinio telerau'r labelu hwn.
Dyluniwyd logo Nutri-Score gan Public Health France, ar gais y Gyfarwyddiaeth Gyffredinol Iechyd, yn seiliedig ar waith tîm yr Athro Serge Hercberg, Llywydd y Rhaglen Maeth Iechyd Genedlaethol (PNNS), arbenigedd ANSES ( yr Asiantaeth Genedlaethol ar gyfer Diogelwch Iechyd Bwyd, yr Amgylchedd a Galwedigaethol) a'r Uchel Gyngor Iechyd y Cyhoedd.
Sut i adnabod y Sgôr Nutri?
Cynrychiolir y logo Nutri-Score, sydd wedi'i osod ar flaen y pecyn, gan raddfa o 5 lliw, o wyrdd tywyll i goch, sy'n gysylltiedig â llythyrau'n mynd o A i E i hwyluso ei ddealltwriaeth. Mae pob cynnyrch felly wedi'i leoli ar y raddfa Nutri-Score o A, ar gyfer y cynhyrchion mwyaf ffafriol o ran maeth, i E ar gyfer y cynhyrchion lleiaf ffafriol.
Sut mae sgôr cynnyrch yn cael ei gyfrif?
Mae algorithm mathemategol, sy'n gyhoeddus ac wedi'i ddilysu gan dimau o ymchwilwyr, yn ei gwneud hi'n bosibl cyfrifo ansawdd maethol cyffredinol bwydydd.
Mae'n cofnodi'r elfennau ffafriol yr ystyrir eu bod yn dda i iechyd:
- Ffrwythau
- llysiau
- codlysiau
- Cnau
- Olew Colza
- Olew cnau
- Olew olewydd
- ffibrau
- Protein
A'r elfennau i'w cyfyngu (siwgr, halen, asidau brasterog dirlawn ...), y mae eu lefelau uchel yn cael eu hystyried yn ddrwg i iechyd.
Mae'r cyfrifiad sgôr yn seiliedig ar ddata maethol ar gyfer 100 gram o gynnyrch, y mae ei faetholion yn rhan o'r datganiad maethol gorfodol neu a all ei ategu (yn unol ag erthygl 30 o reoliad “INCO” rhif 1169/2011), hynny yw:
- Gwerth ynni
- Faint o lipidau
- Faint o asidau brasterog dirlawn
- Faint o garbohydradau
- Swm y siwgrau
- Faint o brotein
- Faint o halen
- Ffibrau
Ar ôl cyfrifo, mae'r sgôr a gafwyd gan gynnyrch yn caniatáu iddo gael llythyren a lliw.
Pa gynhyrchion sy'n cael eu heffeithio?
Mae'r Sgôr Nutri yn ymwneud â bron pob bwyd wedi'i brosesu (gydag ychydig eithriadau, fel perlysiau aromatig, te, coffi, bwydydd babanod a fwriadwyd ar gyfer plant rhwng 0 a 3 oed ...) a phob diod, ac eithrio diodydd alcoholig. Mae cynhyrchion y mae gan eu hochr fwyaf arwynebedd o lai na 25 cm² hefyd wedi'u heithrio.
Ni effeithir ar gynhyrchion heb eu prosesu, fel ffrwythau a llysiau ffres.
Mae'r Sgôr Nutri hefyd yn ei gwneud hi'n bosibl cymharu'r un cynnyrch o wahanol frandiau: gellir dosbarthu'r un cynnyrch fel A, B, C, D neu E yn dibynnu ar y brand neu'r rysáit a ddefnyddir.
Sut i'w ddefnyddio o ddydd i ddydd?
Fel rhan o ddeiet cytbwys, argymhellir dewis cynhyrchion â sgorau da mor aml â phosibl a bwyta'n achlysurol yn unig ac mewn symiau bach o fwydydd â sgôr D ac E.
A yw labelu sgôr Nutri yn orfodol?
Mae gosod y Nutri-Score yn ddewisol, mae'n seiliedig ar waith gwirfoddol cwmnïau bwyd ac mae llawer o weithgynhyrchwyr yn gwrthod cynnwys y logo ar becynnu eu cynhyrchion. Fodd bynnag, mae wedi bod yn orfodol ar bob cyfrwng hysbysebu ers 2019 ac fe'i cyfrifir ar gyfer y rhan fwyaf o gynhyrchion ar Ffeithiau Bwyd Agored.