Gartref rydyn ni'n pobi pysgod mewn ffoil, mewn llawes, ac mewn bwyty rydyn ni'n mynd i fwyta pysgod wedi'u pobi mewn cramen halen. Ond aeth y perchnogion bwytai Sweden ymhellach - fe ddaethon nhw o hyd i ffordd i goginio pysgod gan ddefnyddio gwydr tawdd.
Mae'n gweithio fel hyn: yn gyntaf, mae'r pysgod wedi'i lapio mewn sawl haen o bapur newydd gwlyb, ac yna'n cael ei dywallt â gwydr poeth. Yn y bôn, mae'r gwydr tawdd yn dod yn ddysgl pobi, gan gynhesu hyd at oddeutu 1150 gradd Celsius.
Mae'r broses hon yn edrych yn ysblennydd iawn. A dim ond 20 munud y mae'n ei gymryd i goginio. Y canlyniad yw pysgodyn tyner a suddiog.
Fe wnaethon ni gyflwyno technoleg mor anarferol i'r byd ym mwyty Rot, ar ôl gweithio allan yr holl broses ymlaen llaw ochr yn ochr â'r stiwdio chwythu gwydr Big Pink.
Mae gwesteion y bwyty wrth eu bodd â'r ffordd arloesol hon o baratoi pysgod, sydd eisoes wedi dod yn nodwedd ysblennydd o'r sefydliad.