borscht madarch gyda eirin sych
Paratoi:
Berwi cawl madarch. Torrwch beets, moron, persli a winwns
gwellt, rhoi mewn pot cawl, ychwanegu tomatos, finegr, siwgr,
ychydig o broth, 1-2 llwy fwrdd. llwyau o olew a, cau'r caead, rhowch y llysiau
stiw. Trowch, gan ychwanegu mwy o ddŵr neu broth yn ôl yr angen i osgoi
llosgi.
Ar ôl 15-20 munud, ychwanegwch bresych wedi'i dorri, cymysgwch bopeth a
mudferwi am 20 munud arall. Golchwch eirin sych yn dda a'i roi mewn llysiau.
Arllwyswch bopeth gyda broth, ychwanegu pupur, dail llawryf, halen a choginio tan
parodrwydd.
Yn gwasanaethu ar y bwrdd, rhowch hufen sur mewn borscht.
Bon awydd!