Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) yn Gram 100 o gyfran fwytadwy.
| Maetholion | Mae nifer | Norm ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r 100 kcal arferol | 100% o'r norm |
| Calorïau | 146 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 6% | 1153 g |
| Proteinau | 20.23 g | 76 g | 26.6% | 18.2% | 376 g |
| brasterau | 7.21 g | 56 g | 12.9% | 8.8% | 777 g |
| Carbohydradau | 0.05 g | 219 g | 438000 g | ||
| Dŵr | 71.59 g | 2273 g | 3.1% | 2.1% | 3175 g |
| Ash | 0.91 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.141 mg | 1.5 mg | 9.4% | 6.4% | 1064 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 9.4% | 732 g |
| Fitamin B4, colin | 85.8 mg | 500 mg | 17.2% | 11.8% | 583 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.383 mg | 2 mg | 19.2% | 13.2% | 522 g |
| Fitamin B9, ffolad | 12 mcg | 400 mcg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.94 mcg | 3 mg | 64.7% | 44.3% | 155 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.9% | 7895 g |
| Fitamin K, phylloquinone, | 1.2 μg | 120 mcg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Fitamin RR, ne | 5.322 mg | 20 mg | 26.6% | 18.2% | 376 g |
| Betaine | 12.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 328 mg | 2500 mg | 13.1% | 9% | 762 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.6% | 1905 |
| Sodiwm, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 3.7% | 1857 |
| Sylffwr, S. | 202.3 mg | 1000 mg | 20.2% | 13.8% | 494 g |
| Ffosfforws, P. | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 16.6% | 412 g |
| Elfennau olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 10.5% | 647 g |
| Copr, Cu | 140 mcg | 1000 mcg | 14% | 9.6% | 714 g |
| Seleniwm, Se | 20 mg | 55 mcg | 36.4% | 24.9% | 275 g |
| Sinc, Zn | 4.59 mg | 12 mg | 38.3% | 26.2% | 261 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.377 g | ~ | |||
| Valine | 1.089 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.742 g o | ~ | |||
| Isoleucine | 0.977 g | ~ | |||
| Leucine | 1.736 g | ~ | |||
| Lysin | 1.877 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.547 g | ~ | |||
| Threonine | 0.918 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.153 g | ~ | |||
| Penylalanine | 0.859 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 1.348 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.977 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.253 g | ~ | |||
| Glycine | 1.313 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.296 g | ~ | |||
| proline | 1.036 g | ~ | |||
| serine | 0.842 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.688 g | ~ | |||
| cystein | 0.241 g | ~ | |||
| Sterolau (sterolau) | |||||
| Colesterol | 55 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 2.917 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.129 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.298 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.481 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.753 g | min 16.8g | 16.4% | 11.2% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.144 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | O 2,586 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.336 g | o 11.2 i 20.6 g | 3% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.261 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.037 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.038 g | o 0.9 i 3.7 g | 4.2% | 2.9% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.298 g | o 4.7 i 16.8 g | 6.3% | 4.3% |
Y gwerth ynni yw 146 kcal.
Porfa bison cig mân yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 13,7%, colin yw 17.2%, fitamin B6 - 19,2%, fitamin B12 - 64,7%, fitamin PP - 26,6%, potasiwm - 13,1 %, ffosfforws - 24.3% ac mewn haearn - 15,4%, copr - 14%, seleniwm - gan 36.4%, sinc - 38,3%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau lleihau ocsidiad, yn hyrwyddo derbynioldeb y lliwiau gan y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, torri golau a golwg cyfnos.
- Colin yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B6 yn ymwneud â chynnal ymateb imiwn, prosesau atal a chyffroi yn y system nerfol Ganolog, wrth drawsnewid asidau amino, metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig yn cyfrannu at ffurfio celloedd gwaed coch yn normal, i gynnal lefelau arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â llai o archwaeth, ac anhwylderau'r croen, datblygu anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn rhyngberthynol mewn fitaminau, sy'n ymwneud â hematopoiesis. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn cyd-fynd ag aflonyddwch ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan mewn rheoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, sy'n ymwneud â phrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysedd gwaed.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, sy'n angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn wedi'i gynnwys gyda gwahanol swyddogaethau proteinau, gan gynnwys ensymau. Yn ymwneud â chludo electronau, ocsigen, mae'n darparu cwrs o adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony myoglobinuria y cyhyrau ysgerbydol, blinder, cardiomyopathi, gastritis atroffig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs sy'n ymwneud â metaboledd haearn ac yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Y prosesau sy'n gysylltiedig â darparu ocsigen i feinweoedd. Amlygir diffyg gan gamffurfiadau'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygu dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, yn cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad lluosog ar y cyd, asgwrn cefn ac eithafion), afiechydon Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc yn rhan o dros 300 o ensymau sy'n ymwneud â phrosesau synthesis a dadansoddiad o garbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau ffetws. Datgelodd ymchwil yn ystod y blynyddoedd diwethaf y gall gallu dosau uchel o sinc amharu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Mae'r canllaw cyflawn y bwydydd iachaf y gallwch eu gweld yn yr ap.
Tags: calorïau 146 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw'r defnydd o friwgig, pori bison, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol Pori Bison cig Mân