Cynnwys
Briwgig cwt ieir: paratowch gytiau cyw iâr. Fideo
Mae cutlets cyw iâr nid yn unig yn ddysgl galonog, ond hefyd yn ddysgl iach. Mae'n isel mewn calorïau, yn isel mewn braster ac yn ddelfrydol ar gyfer dietau dietegol a bwyd babanod. Er mwyn ei wneud hyd yn oed yn fwy blasus, gallwch goginio briwgig cwt ieir gydag amrywiol ychwanegion: llysiau, madarch, caws, perlysiau, ac ati. Yn ogystal, bydd y cynhwysion ychwanegol hyn yn ychwanegu sudd i gig dofednod heb lawer o fraster.
Diet cutlets cyw iâr gyda llysiau a pherlysiau
Cynhwysion: - 500 g ffiled fron cyw iâr; - 1 zucchini canolig; - 1 jar fach o ŷd tun (150 g); - 1 wy cyw iâr; - 20 g persli; - halen; - pupur du daear; - olew olewydd.
Mae sbeisys yn chwarae rhan fawr mewn bwyd dietegol. Maent yn helpu i chwalu brasterau, cyflymu metaboledd, gwella tôn ac imiwnedd. Bydd pinsiad o sesnin mewn dysgl gig yn eich helpu i golli pwysau yn gyflymach a gwella treuliad.
Trowch ffiled y fron trwy grinder cig. Piliwch y zucchini (os yw'n ifanc, nid yw hyn yn angenrheidiol) a gratiwch ar grater mân neu ei dorri mewn cymysgydd. Cyfunwch y briwgig a'r llysiau wedi'u gratio, ychwanegwch yr wy, persli wedi'i dorri'n fân a'i gymysgu'n dda. Draeniwch yr hylif o'r corn a'i dorri â gwasg neu mewn cymysgydd, rhowch fàs hefyd ar gyfer cwtledi. Sesnwch bopeth gyda halen a phupur at eich dant, defnyddiwch sbeisys os dymunir, fel cyri, rhosmari neu oregano.
Ffurfiwch batris a'u sawsio'n gyflym mewn ychydig o olew olewydd dros wres canolig nes eu bod yn wyn. Cynheswch y popty i 200 gradd ar yr un pryd. Trosglwyddwch y peli cig cyw iâr lled-orffen i ddysgl gwrth-ffwrn, eu gorchuddio â dalen o ffoil, lapio'r ymylon yn hermetig, a'u hanfon i bobi am 15-20 munud. Bydd braising mewn ffoil yn rhoi blas hyd yn oed yn fwy cain ac ysgafn i'r bwyd. Os oes angen cramen creisionllyd arnoch chi, tynnwch y ffoil 5 munud cyn coginio.
Mae protein yn hanfodol i ferched egnïol gan ei fod yn danwydd rhagorol i'r cyhyrau. Y Fron Cyw Iâr yw'r cynnyrch naturiol gorau ar gyfer y protein hwn ac mae'n cynnwys dim ond 113 o galorïau fesul 100 g.
Mae'r rysáit cwt ieir hon yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n mynd ar ddeiet, yn cynnal pwysau, neu'n syml yn edrych i fwyta'n dda. Ychydig iawn o fraster sydd mewn cig cyw iâr gwyn, er ei fod yn ffynhonnell gyfoethog o brotein iach, hy protein. Mae Zucchini nid yn unig yn ategu blas y ddysgl gyfan, ond hefyd yn rhoi gorfoledd rhyfeddol iddo. Mae salad ysgafn ffres, stiw llysiau, sauerkraut neu foron Corea yn addas fel dysgl ochr ar gyfer briwgig cyw iâr dietegol.
Cwtledi cyw iâr tendr gyda madarch bara
Cynhwysion: - ffiled clun 600 g; - 250 g o fadarch; - 1 wy cyw iâr; - 1 nionyn canolig; - 2 dafell o fara gwyn; - 0,5 llwy fwrdd. llaeth; - 30 g menyn; - 100 g briwsion bara; - halen; - olew llysiau.
Berwch y madarch mewn dŵr hallt am 8 munud, torrwch yn fras a'i ffrio mewn olew llysiau. Ar ôl 3-4 munud o ffrio, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri atynt a'i goginio am 1-2 munud arall. Pasiwch y ffiled cyw iâr a'r madarch a'r winwns wedi'u hoeri i dymheredd yr ystafell ddwywaith trwy grinder cig. Soak bara gwyn mewn llaeth a'i droi trwy grinder cig hefyd. Toddwch y menyn a'i roi yn y briwgig, torri'r wy yno, ei halen a'i gymysgu'n drylwyr.
Rhannwch fàs y cwtled yn rannau bach cyfartal, ffurfiwch y peli cig a'u rholio mewn briwsion bara. Os nad yw'r haen bara yn ymddangos yn ddigon trwchus, trochwch y patties yn yr wy a'u gorchuddio eto â briwsion bara. Ffriwch nhw dros wres uchel am funud ar y ddwy ochr, yna gostwng y gwres i ganolig a gorchuddio'r badell gyda chaead. Coginiwch y ddysgl am 5-10 munud arall. Mae'r cwtledi hyn yn llythrennol yn gofyn am saws braster, ac yn yr achos hwn nid yw'n bryd eithaf hawdd. Gellir ei weini â hufen sur trwchus neu grefi fadarch wedi'i addurno â thatws stwnsh, pys gwyrdd, neu lysiau wedi'u stiwio.
Briwgig cwt ieir gyda chaws, wy a pherlysiau
Cynhwysion: - 800 g ffiled y fron; - 5 wy cyw iâr; - 200 g o gaws; - 50 g o wyrdd (dil, persli, winwns werdd); - 100 g briwsion bara; - halen; - pupur du daear; - olew llysiau.
Ar gyfer y rysáit hon, mae'n well cymryd caws hallt caled, er enghraifft, Rwsiaidd, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, ac ati. Bydd nid yn unig yn cyfoethogi blas y ddysgl, ond hefyd yn gweithredu fel elfen rwymol ar gyfer llysiau gwyrdd briwsionllyd. ac wyau
Malu’r cyw iâr mewn cymysgydd neu grinder cig, ychwanegu 2 wy, ychwanegu halen a phupur i flasu a throi. Dyma'r sylfaen ar gyfer cwtledi yn y dyfodol, nawr dechreuwch baratoi'r llenwad. I wneud hyn, berwch 3 wy, oeri, pilio a'u torri'n fân neu eu malu â fforc. Torrwch y perlysiau a gratiwch y caws ar grater mân. Cymerwch friwgig cyw iâr a'i roi ar soser bara fflat. Rhowch y llenwad caws ac wyau yn y canol, ei orchuddio â haen o friwgig ar ei ben a rhoi siâp taclus.
Roedd y cwtledi yn eithaf mawr. Trochwch nhw mewn briwsion bara a'u hanfon at olew poeth mewn padell ffrio. Gostyngwch y gwres i ganolig, ei orchuddio â chaead a choginio patties am 3-5 munud ar bob ochr. Rhaid eu gweini a'u bwyta'n boeth, oherwydd mae caws wedi'i doddi yn eu gwneud yn llawn sudd. Mae salad llysiau ffres neu reis briwsionllyd yn addas iawn ar gyfer dysgl ochr.