macronutrients

Mae macrofaethynnau yn sylweddau defnyddiol i'r corff, a'u cyfradd ddyddiol ar gyfer pobl yw 200 mg.

Mae diffyg macrofaetholion yn arwain at anhwylderau metabolaidd, camweithrediad y rhan fwyaf o organau a systemau.

Mae yna ddywediad: rydyn ni'n beth rydyn ni'n ei fwyta. Ond, wrth gwrs, os gofynnwch i'ch ffrindiau pryd y gwnaethant fwyta ddiwethaf, er enghraifft, sylffwr neu glorin, ni ellir osgoi syndod mewn ymateb. Yn y cyfamser, yn y corff dynol mae bron i 60 o elfennau cemegol, y mae ein cronfeydd wrth gefn, weithiau heb sylweddoli hynny, yn ailgyflenwi o fwyd. Ac mae tua 96% o bob un ohonom yn cynnwys dim ond 4 enw cemegol sy'n cynrychioli grŵp o macrofaetholion. A hyn:

• ocsigen (mae 65% ym mhob corff dynol);
• carbon (18%);
• hydrogen (10%);
• nitrogen (3%).

Mae'r 4 canran sy'n weddill yn sylweddau eraill o'r tabl cyfnodol. Yn wir, maen nhw'n llawer llai ac maen nhw'n cynrychioli grŵp arall o faetholion defnyddiol - micro-elfennau.

Ar gyfer yr elfennau cemegol mwyaf cyffredin-macrofaetholion, mae'n arferol defnyddio'r term-enw CHON, sy'n cynnwys prif lythrennau'r termau: carbon, hydrogen, ocsigen a nitrogen yn Lladin (Carbon, Hydrogen, Ocsigen, Nitrogen).

Macroelements yn y corff dynol, mae natur wedi tynnu pwerau eithaf eang yn ôl. Mae'n dibynnu arnyn nhw:

• ffurfio sgerbwd a chelloedd;
• pH y corff;
• cludo ysgogiadau nerfol yn iawn;
• digonolrwydd yr adweithiau cemegol.

O ganlyniad i lawer o arbrofion, canfuwyd bod angen 12 mwynau bob dydd ar berson (calsiwm, haearn, ffosfforws, ïodin, magnesiwm, sinc, seleniwm, copr, manganîs, cromiwm, molybdenwm, clorin). Ond ni fydd hyd yn oed y 12 hyn yn gallu disodli swyddogaethau maetholion.

Elfennau maethol

Mae bron pob elfen gemegol yn chwarae rhan arwyddocaol ym modolaeth pob bywyd ar y Ddaear, ond dim ond 20 ohonynt yw'r prif rai.

Rhennir yr elfennau hyn yn:

• 6 o'r prif faetholion (a gynrychiolir ym mron pob peth byw ar y Ddaear ac yn aml mewn symiau eithaf mawr);
• 5 mân faetholion (a geir mewn symiau cymharol fach mewn llawer o bethau byw);
• elfennau hybrin (sylweddau hanfodol sydd eu hangen mewn symiau bach i gynnal yr adweithiau biocemegol y mae bywyd yn dibynnu arnynt).

Ymhlith maetholion yn cael eu gwahaniaethu:

• macrofaetholion;
• elfennau hybrin.

Y prif elfennau biogenig, neu organogenau, yw grŵp o garbon, hydrogen, ocsigen, nitrogen, sylffwr, a ffosfforws. Cynrychiolir mân faetholion gan sodiwm, potasiwm, magnesiwm, calsiwm, clorin.

Ocsigen (O)

Dyma'r ail yn y rhestr o'r sylweddau mwyaf cyffredin ar y Ddaear. Mae'n gydran o ddŵr, ac, fel y gwyddoch, mae tua 60 y cant o'r corff dynol. Mewn ffurf nwyol, mae ocsigen yn dod yn rhan o'r atmosffer. Yn y ffurf hon, mae'n chwarae rhan bendant wrth gefnogi bywyd ar y Ddaear, hyrwyddo ffotosynthesis (mewn planhigion) a resbiradaeth (mewn anifeiliaid a phobl).

carbon (C)

Gellir ystyried bod carbon hefyd yn gyfystyr â bywyd: mae meinweoedd pob creadur ar y blaned yn cynnwys cyfansoddyn carbon. Yn ogystal, mae ffurfio bondiau carbon yn cyfrannu at ddatblygiad swm penodol o egni, sy'n chwarae rhan arwyddocaol ar gyfer llif prosesau cemegol pwysig ar lefel y gell. Mae llawer o gyfansoddion sy'n cynnwys carbon yn hawdd eu tanio, gan ryddhau gwres a golau.

Hydrogen (H)

Dyma'r elfen ysgafnaf a mwyaf cyffredin yn y Bydysawd (yn arbennig, ar ffurf y nwy dau atomig H2). Mae hydrogen yn sylwedd adweithiol a fflamadwy. Gydag ocsigen mae'n ffurfio cymysgeddau ffrwydrol. Mae ganddo 3 isotop.

Nitrogen (N)

Yr elfen gyda rhif atomig 7 yw'r prif nwy yn atmosffer y Ddaear. Mae nitrogen yn rhan o lawer o foleciwlau organig, gan gynnwys asidau amino, sy'n rhan o broteinau ac asidau niwclëig sy'n ffurfio DNA. Mae bron pob nitrogen yn cael ei gynhyrchu yn y gofod - mae'r nifylau planedol bondigrybwyll a grëwyd gan sêr sy'n heneiddio yn cyfoethogi'r Bydysawd gyda'r elfen macro hon.

macrofaetholion eraill

Potasiwm (K)

Mae potasiwm (0,25%) yn sylwedd pwysig sy'n gyfrifol am y prosesau electrolyte yn y corff. Mewn geiriau syml: yn cludo gwefr trwy hylifau. Mae hyn yn helpu i reoleiddio curiad y galon a throsglwyddo ysgogiadau'r system nerfol. Hefyd yn ymwneud â homeostasis. Mae diffyg yr elfen yn arwain at broblemau gyda'r galon, hyd at ei stop.

Calsiwm (Ca)

Calsiwm (1,5%) yw'r maetholion mwyaf cyffredin yn y corff dynol - mae bron pob un o gronfeydd wrth gefn y sylwedd hwn wedi'u crynhoi ym meinweoedd y dannedd a'r esgyrn. Mae calsiwm yn gyfrifol am gyfangiad cyhyrau a rheoleiddio protein. Ond bydd y corff yn "bwyta" yr elfen hon o'r esgyrn (sy'n beryglus gan ddatblygiad osteoporosis), os yw'n teimlo ei ddiffyg yn y diet dyddiol.

Yn ofynnol gan blanhigion ar gyfer ffurfio cellbilenni. Mae angen y macrofaetholion hwn ar anifeiliaid a phobl i gynnal esgyrn a dannedd iach. Yn ogystal, mae calsiwm yn chwarae rôl "cymedrolwr" prosesau yn cytoplasm celloedd. Mewn natur, a gynrychiolir yng nghyfansoddiad llawer o greigiau (sialc, calchfaen).

Calsiwm mewn pobl:

• yn effeithio ar gynhyrfedd niwrogyhyrol - yn cymryd rhan mewn cyfangiad cyhyrau (mae hypocalcemia yn arwain at gonfylsiynau);
• yn rheoleiddio glycogenolysis (ymddatodiad glycogen i gyflwr glwcos) yn y cyhyrau a gluconeogenesis (ffurfio glwcos o ffurfiannau nad ydynt yn garbohydradau) yn yr arennau a'r afu;
• yn lleihau athreiddedd y waliau capilari a'r gellbilen, a thrwy hynny wella'r effeithiau gwrthlidiol a gwrth-alergaidd;
• yn hyrwyddo ceulo gwaed.

Mae ïonau calsiwm yn negeswyr mewngellol pwysig sy'n effeithio ar inswlin ac ensymau treulio yn y coluddyn bach.

Mae amsugno ca yn dibynnu ar gynnwys ffosfforws yn y corff. Mae cyfnewid calsiwm a ffosffad yn cael ei reoleiddio'n hormonaidd. Mae hormon parathyroid (hormon parathyroid) yn rhyddhau Ca o esgyrn i'r gwaed, ac mae calcitonin (hormon thyroid) yn hyrwyddo dyddodiad elfen yn yr esgyrn, sy'n lleihau ei grynodiad yn y gwaed.

Magnesiwm (Mg)

Mae magnesiwm (0,05%) yn chwarae rhan arwyddocaol yn strwythur y sgerbwd a'r cyhyrau.

Yn barti i fwy na 300 o adweithiau metabolig. Catation mewngellol nodweddiadol, elfen bwysig o gloroffyl. Yn bresennol yn y sgerbwd (70% o'r cyfanswm) ac yn y cyhyrau. Rhan annatod o feinweoedd a hylifau'r corff.

Yn y corff dynol, mae magnesiwm yn gyfrifol am ymlacio cyhyrau, ysgarthiad tocsinau, a gwella llif y gwaed i'r galon. Mae diffyg y sylwedd yn ymyrryd â threuliad ac yn arafu twf, gan arwain at flinder cyflym, tachycardia, anhunedd, cynnydd PMS mewn menywod. Ond mae gormodedd o facro bron bob amser yn ddatblygiad urolithiasis.

Sodiwm (Na)

Mae sodiwm (0,15%) yn elfen sy'n hyrwyddo cydbwysedd electrolyte. Mae'n helpu i drosglwyddo ysgogiadau nerfol yn y corff, ac mae hefyd yn gyfrifol am reoleiddio lefel yr hylif yn y corff, gan atal dadhydradu.

Sylffwr (S)

Mae sylffwr (0,25%) i'w gael mewn 2 asid amino sy'n ffurfio proteinau.

Ffosfforws (P)

Mae ffosfforws (1%) wedi'i grynhoi yn yr esgyrn, yn ddelfrydol. Ond yn ogystal, mae moleciwl ATP sy'n darparu celloedd ag egni. Wedi'i gyflwyno mewn asidau niwclëig, cellbilenni, esgyrn. Fel calsiwm, mae'n angenrheidiol ar gyfer datblygiad a gweithrediad priodol y system gyhyrysgerbydol. Yn y corff dynol yn cyflawni swyddogaeth strwythurol.

Clorin (Cl)

Mae clorin (0,15%) i'w gael fel arfer yn y corff ar ffurf ïon negyddol (clorid). Mae ei swyddogaethau yn cynnwys cynnal cydbwysedd dŵr yn y corff. Ar dymheredd ystafell, mae clorin yn nwy gwyrdd gwenwynig. Asiant ocsideiddio cryf, yn hawdd mynd i mewn i adweithiau cemegol, gan ffurfio cloridau.

Rôl macrofaetholion i bobl

Mae popeth sy'n byw ar y Ddaear, o'r mamal mwyaf i'r pryfyn lleiaf, yn meddiannu gwahanol gilfachau yn ecosystem y blaned. Ond, serch hynny, mae bron pob organeb yn cael ei chreu'n gemegol o'r un “cynhwysion”: carbon, hydrogen, nitrogen, ocsigen, ffosfforws, sylffwr ac elfennau eraill o'r tabl cyfnodol. Ac mae'r ffaith hon yn esbonio pam ei bod mor bwysig gofalu am ailgyflenwi'r macrocellau angenrheidiol yn ddigonol, oherwydd hebddynt nid oes bywyd.