Cynnwys
Fel pigment planhigyn, mae lycopen wedi ynganu priodweddau gwrthocsidiol. Yn arafu heneiddio celloedd, gan wrthweithio datblygiad clefyd coronaidd y galon. Mae i'w gael mewn symiau mawr mewn llawer o lysiau a ffrwythau coch.
Trwy ymchwil wyddonol, dangoswyd bod lycopen yn cael effaith fuddiol ar iechyd cardiofasgwlaidd, ynghyd â'i allu i leihau'r risg o ganser y prostad, y stumog a'r ysgyfaint.
Mae hyn yn ddiddorol:
Yn 90au’r ugeinfed ganrif, cynhaliodd Prifysgol Harvard astudiaeth o effaith lycopen ar nifer yr achosion o ganser y prostad mewn dynion. Yn ystod yr arbrawf, cafwyd data calonogol iawn. O'r 50 o ddynion a oedd yn bwyta tomatos yn rheolaidd, gostyngodd nifer yr achosion o ganser fwy na 000%.
Bwydydd llawn lycopen:
Nodweddion cyffredinol lycopen
Mae lycopen yn pigment carotenoid a phlanhigyn gyda gweithgaredd gwrthocsidiol uchel. Ym 1910, roedd lycopen wedi'i ynysu fel sylwedd ar wahân, ac erbyn 1931 roedd ei strwythur moleciwlaidd wedi'i dynnu. Heddiw, mae'r pigment hwn wedi'i gofrestru'n swyddogol fel ychwanegyn bwyd o dan y marc E160d. Mae lycopen yn perthyn i ddosbarth o liwiau bwyd.
Mewn mentrau cynhyrchir E160d mewn sawl ffordd. Mae'r dull biotechnolegol yn fwy cyffredin. Mae'r dull hwn yn caniatáu biosynthesis i gael lycopen o fadarch Trispora Blakeslea… Yn ogystal â defnyddio ffyngau, defnyddir Escherichia coli ailgyfunol yn helaeth ar gyfer biosynthesis. Coli Escherichia.
Dull llai cyffredin yw echdynnu pigment carotenoid o gnydau llysiau, yn fwy penodol tomatos. Mae'r dull hwn yn fwy costus ar raddfa gynhyrchu, a dyna pam ei fod yn llai cyffredin.
Defnyddir lycopen ym mhobman, mae wedi cyrraedd ei boblogrwydd mwyaf yn y diwydiannau cosmetig a fferyllol, yn ogystal, fe'i defnyddir fel ychwanegyn bwyd caerog ac ar ffurf llifyn yn y diwydiant bwyd. Mae fferyllfeydd yn gwerthu lycopen ar ffurf capsiwl, powdr a llechen.
Gofyniad dyddiol ar gyfer lycopen
Mae lefel y defnydd o lycopen yn wahanol ymhlith gwahanol bobl. Er enghraifft, mae trigolion gwledydd y Gorllewin yn bwyta tua 2 mg o lycopen y dydd ar gyfartaledd, a thrigolion Gwlad Pwyl hyd at 8 mg y dydd.
Yn unol ag argymhellion meddygon, mae'n angenrheidiol i oedolion fwyta rhwng 5 a 10 mg o'r sylwedd hwn bob dydd. Plant hyd at 3 mg y dydd. Er mwyn darparu norm dyddiol corff oedolyn yn llawn, mae dwy wydraid o sudd tomato yn ddigon neu'n bwyta'r swm priodol o domatos.
Gall sylw, bwyta tomatos am gyfnod hir mewn cyfuniad â bwydydd â starts arwain at ffurfio cerrig arennau.
Mae'r angen am lycopen yn cynyddu:
- gyda risg uwch o glefydau cardiofasgwlaidd (clefyd coronaidd y galon, atherosglerosis) - yn cael ei ddefnyddio ar gyfer atal a thrin yn y camau cynnar;
- os oes tueddiad i ganser y prostad, y stumog a'r ysgyfaint (etifeddiaeth, er enghraifft);
- yn ei henaint;
- gydag archwaeth wael;
- â chlefydau llidiol (mae lycopen yn imiwnostimulant);
- gyda cataractau (yn gwella maeth y retina);
- gyda chlefydau ffwngaidd aml a heintiau bacteriol;
- yn yr haf (yn amddiffyn y croen rhag llosg haul);
- rhag ofn y bydd y cydbwysedd asid-sylfaen yn cael ei dorri yn y corff.
Mae'r angen am lycopen yn cael ei leihau:
- yn ystod beichiogrwydd a llaetha;
- mewn ysmygwyr (mae risg o radicalau rhydd oherwydd ocsidiad lycopen);
- â chlefyd gallstone (gall achosi gwaethygu);
- gydag anoddefgarwch unigol i'r sylwedd.
Treuliadwyedd lycopen
Canfuwyd y lefel uchaf o gymhathu lycopen ar ôl triniaeth wres o gynhyrchion sy'n cynnwys lycopen. Mae'n cael ei ganfod orau gan y corff pan fydd braster yn bresennol mewn bwyd. Cofnodwyd y crynodiad uchaf yn y gwaed 24 awr ar ôl un dos, yn y meinweoedd - ar ôl mis o weinyddu'n rheolaidd.
Mae canlyniadau ymchwil yn dangos bod beta-caroten yn hyrwyddo amsugno lycopen yn well (tua 5%). Mae bio-argaeledd lycopen tua 40%.
Priodweddau defnyddiol lycopen a'i effaith ar y corff
Atal patholeg oncolegol
Yn seiliedig ar yr ymchwil a gynhaliwyd, llwyddodd oncolegwyr o safon fyd-eang i ddod i'r casgliad hwn. Mae cymeriant dyddiol lycopen mewn cyfrannedd gwrthdro â'r risg o ganser y stumog, y prostad a'r ysgyfaint.
Mae cynhyrchion sy'n cynnwys lycopen nid yn unig yn atal canser yn naturiol, ond hefyd yn hyrwyddo adferiad cynnar, sy'n hwyluso therapi yn fawr.
Atal clefydau cardiofasgwlaidd
Mae bwydydd sy'n cynnwys lycopen a lycopen yn lleihau'r risg o atherosglerosis, a hefyd yn hwyluso triniaeth atherosglerosis yng nghamau cynnar y clefyd.
Atal problemau offthalmig
Mae lycopen yn cronni yn y retina a'r corff ciliary. Diolch i swyddogaethau amddiffynnol lycopen, mae retina'r llygad yn cadw ei gyfanrwydd a'i gynhyrchiant. Yn ogystal, gan ei fod yn un o'r gwrthocsidyddion pwysicaf, mae lycopen yn lleihau prosesau ocsideiddio mewn celloedd a meinweoedd.
Mae nifer o astudiaethau arbrofol wedi canfod perthynas gyfrannol uniongyrchol rhwng defnyddio lycopen mewn perthynas â thriniaeth cataract.
Atal afiechydon llidiol
Mae canlyniadau ymchwil wyddonol yn dangos bod defnyddio lycopen mewn therapi ceidwadol wrth drin afiechydon o darddiad llidiol yn arwain at ddeinameg gadarnhaol gyflym.
Yn ogystal, defnyddir lycopen i atal anhwylderau cydbwysedd asid-sylfaen, rhag ofn clefydau ffwngaidd, ac mae'n normaleiddio metaboledd colesterol.
Rhyngweithio ag elfennau eraill
Fel unrhyw garotenoid, mae lycopen yn cael ei amsugno'n dda gan y corff ynghyd â brasterau. Yn symbylu cynhyrchu colagen, sy'n lleihau'r tebygolrwydd o grychau newydd. Mae'n gweithio gyda charotenoidau eraill i wella lliw haul a lleihau'r risg o ddifrod i'r haul.
Arwyddion o ddiffyg lycopen yn y corff:
Gyda diffyg carotenoidau, mae'r risg o ddatblygu anhwylderau cardiofasgwlaidd yn cynyddu. Mae tueddiad y corff i ganser yn cynyddu. Gwelir afiechydon bacteriol a ffwngaidd mynych, mae imiwnedd yn cael ei leihau.
Arwyddion o lycopen gormodol yn y corff
Lliw oren-felyn y croen a'r afu (lycopinoderma).
Ffactorau sy'n effeithio ar faint o lycopen yn y corff
Nid yw'n cael ei syntheseiddio yn ein corff, mae'n mynd i mewn iddo ynghyd â bwyd.
Lycopen ar gyfer harddwch ac iechyd
Fe'i defnyddir mewn cosmetoleg i ddileu rhai diffygion cosmetig. Yn lleihau croen sych, yn cael gwared ar bigmentiad gormodol, crychau. Mae masgiau cosmetig gyda chynhyrchion sy'n cynnwys lycopen yn llyfnhau'r croen ac yn dechrau prosesau adfywio. Maent yn cadw ieuenctid ac elastigedd y croen, ei harddwch am amser hir