Cynnwys
Gwymon Corea: paratoi salad. Fideo
Rysáit syml ar gyfer coginio gwymon mewn Corea
Archwaethwr gwymon Corea gyda llysiau
Cynhwysion: - 100 g o wymon sych; - 2 foron; - 3 winwns; - 3 ewin o arlleg; - 2 pupur cloch goch; - 0,5 pupur chili; - 0,5 llwy de o finegr seidr afal; - 2 lwy fwrdd. saws soî; - 1 llond llaw o hadau sesame; - halen; - olew llysiau.
Mwydwch y gwymon mewn 2 lwy fwrdd. dŵr oer am 30-40 munud. Ar ôl chwyddo, trosglwyddwch ef ynghyd â'r hylif i sosban a'i roi ar dân. Berwch y gwymon am oddeutu hanner awr dros wres canolig nes ei fod yn feddal, yna draeniwch y dŵr yn llwyr. Piliwch y llysiau a'u torri: moron a phupur gloch - yn stribedi tenau, winwns - mewn hanner modrwyau, chili - yn ddarnau bach.
Cynheswch yr olew mewn sgilet neu wok mawr. Ffriwch y chili yn gyflym, taflwch yr hadau sesame a'r winwns i mewn. Ychwanegwch y moron ar ôl 2 funud. Ar ôl 5 munud o ffrio gyda throi cyson, ychwanegwch y pupurau cloch wedi'u torri i'r badell.
Torrwch y gwymon yn stribedi 15 cm gan ddefnyddio siswrn a'i gyfuno â'r llysiau. Coginiwch bopeth, gan gofio troi cynnwys y badell, am 15 munud arall. Trosglwyddwch y gymysgedd i bowlen, top gyda finegr, saws soi, sesnin gyda garlleg wedi'i falu a halen i'w flasu.