Mewn gwirionedd, mae Koreans, fel y mwyafrif o genhedloedd eraill, yn rhoi pwys mawr ar ddiwylliant bwyd. Er bod y bwyd traddodiadol Corea ei hun yn cael ei ystyried yn eithaf syml ac nid yw wedi'i rannu'n fwyd Nadoligaidd a phob dydd. Mae'n seiliedig ar reis, cig a bwyd môr gyda llysiau a pherlysiau.
Mae'r prif gyrsiau bob amser yn cynnwys amrywiaeth o fyrbrydau o'r enw panjans. Er enghraifft, ni fydd unrhyw Corea hunan-barchus yn cychwyn pryd o fwyd os nad oes kimchi - sauerkraut (neu lysiau eraill) gyda phupur coch ar y bwrdd. Ar gyfer cyflasynnau a chynfennau, mae'n well gan Koreans bupur (coch a du), yn ogystal â saws soi ac olew sesame llysiau. Bydd y rhan fwyaf o'r seigiau'n ymddangos yn rhy boeth i unrhyw dramorwr, ond os byddwch chi'n dangos eich anfodlonrwydd, rydych chi mewn perygl o droseddu y perchennog.
Mae'r dysgl y mae llawer yn ei chysylltu â bwyd Corea yn y lle cyntaf yn bibimpal. Dyma reis wedi'i goginio â darnau o fwyd môr neu gig, llysiau, saws poeth ac wy (wedi'i ffrio neu hyd yn oed yn amrwd). Rhaid cymysgu hyn i gyd yn union cyn ei ddefnyddio.
Mae analog ein cebab yn pulkogi. Cyn ffrio, mae'r cig wedi'i farinogi mewn saws soi, garlleg, pupur ac olew sesame. Yn draddodiadol, gall holl westeion neu ymwelwyr y bwyty gymryd rhan yn ei baratoi.
Archwaethwr na fydd unrhyw ddanteithfwyd i Corea yn llawenydd ohono - kimchi. Sauerkraut yw hwn (radish neu giwcymbr yn anaml), gyda blas hael gyda phupur coch.
Twmplenni Corea - mantu. Ar gyfer y llenwad, gallwch ddewis cig, pysgod a bwyd môr, neu lysiau. Mae'r dull paratoi hefyd yn amrywio - gellir eu berwi, eu ffrio neu eu stemio.
Ac eto, cyfatebiaeth â bwyd pobl arall - rholiau kimbal Corea. Y gwahaniaeth yw nad pysgod amrwd yw'r llenwr traddodiadol, fel yn Japan, ond llysiau amrywiol neu omled. Mae'n well gan Koreans olew sesame yn lle saws soi.
Byrbryd traddodiadol arall o Korea yw chapae. Nwdls yw'r rhain wedi'u ffrio â darnau o gig a llysiau.
Mae Toklogi yn fath o gacennau reis. Mae'n arferol eu ffrio mewn saws sbeislyd.
Mae cig moch porc, o'r enw samgyeopsal, hefyd wedi'i goginio o flaen gwesteion tŷ neu fwytawyr bwyty. Maen nhw'n cael eu gweini â salad ffres neu ddail sesame.
Maent hefyd yn caru cawliau yn Korea. Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yw yukkejan, cawl llysiau wedi'i seilio ar gig eidion. Mae hefyd wedi'i sesno â phupur du a choch, olew sesame a saws soi.
Hoff ddiod alcoholig Koreans yw soju. Fodca wedi'i seilio ar datws neu felys wedi'i seilio ar datws yw hwn.
Buddion Iechyd Bwyd Corea
Mae bwyd Corea yn cael ei ystyried yn gywir yn un dietegol, oherwydd mae wedi ennill poblogrwydd ymhlith y rhai sy'n gwylio eu ffigwr ac yn ofni gwella. Y peth yw ei fod yn seiliedig ar faeth ar wahân: hynny yw, mae prydau Corea traddodiadol yn eithrio'r cyfuniad o gynhyrchion anghydnaws yn llwyr. Yn ogystal, mae bwyd Corea yn gyfoethog mewn ffibr a sbeisys amrywiol, sy'n iach iawn ynddynt eu hunain. Gyda llaw, mae'n werth nodi mai Korea sy'n meddiannu'r llinell isaf mewn math o safle o wledydd y mae eu trigolion dros bwysau ac yn ordew o wahanol raddau.
Priodweddau peryglus bwyd Corea
Fodd bynnag, mae'n werth cofio bod pupur poeth â blas hael iawn ar bob pryd, felly dylai pobl sydd â phroblemau penodol gyda'r system dreulio fod yn fwy gofalus a pheidio â chael eu cario i ffwrdd â phethau egsotig. Y dewis gorau yw gofyn i'r cogydd beidio ag ychwanegu unrhyw sbeisys poeth. Wrth gwrs, yn yr achos hwn, bydd prydau traddodiadol yn colli rhywfaint o'u blas gwreiddiol, ond ni fyddant yn dod ag unrhyw niwed i'ch iechyd.
Yn seiliedig ar ddeunyddiau Lluniau Cwl Gwych
Корея елінің зиян пайдалы тағамдары