Crwst pwff ar unwaith. Fideo
Mae llawer o gourmets yn caru crwst pwff, oherwydd mae'n troi'n dyner, yn grensiog, yn hynod o flasus. Fodd bynnag, mae paratoi amrywiaeth o haenau yn broses mor llafurus fel na fydd pob gwraig tŷ yn coginio. Daw ryseitiau poblogaidd ar gyfer crwst pwff aeddfedu cynnar i’r adwy, sy’n caniatáu i gogyddion gael eu hoff ddanteithfwyd yn gyflym.
Crwst pwff: rysáit fideo
Mae'r rysáit fwyaf poblogaidd ar gyfer crwst pwff aeddfedu cynnar yn seiliedig ar ddefnyddio margarîn wedi'i dorri. Ar gyfer un pecyn o'r cynnyrch hwn (200 g), bydd angen y set ganlynol o gynhwysion arnoch hefyd:
- blawd gwenith (2 gwpan); - dŵr (0,5 cwpan); - siwgr gronynnog (1 llwy de); - halen bwrdd (1/4 llwy de).
Hidlwch flawd gwenith ar fwrdd pren trwy ridyll arbennig. Ar arwyneb torri arall, torrwch y margarîn wedi'i oeri yn giwbiau bach, ei roi ar sleid blawd a'i dorri â chyllell ynghyd â'r blawd. Mewn dŵr glân oer, toddwch halen bwrdd a siwgr gronynnog yn llwyr, yna arllwyswch yr hylif melys hallt i'r gymysgedd blawd braster.
Tylinwch y toes yn gyflym, ei orchuddio â thywel cotwm llaith a'i roi yn yr oergell am 2 awr. Ar ôl yr amser hwn, tynnwch y toes allan a'i rolio i mewn i haen tua 1 cm o drwch. Plygwch y darn gwaith mewn haenau 3-4, ei rolio allan eto ac ailadrodd y weithdrefn hon 2-3 gwaith. Ar ddiwedd tylino, gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw'r crwst pwff yn cŵl am oddeutu 1 awr - bydd hyn yn hwyluso siapio'r melysion ar ôl hynny.
Dim ond o gynhwysion o safon y daw crwst pwff da. Defnyddiwch flawd premiwm, margarîn plastig o gysondeb unffurf (heb fod yn friwsionllyd na cheuled) heb arogleuon tramor a diferion sy'n ymwthio allan
Y rysáit ar gyfer crwst pwff aeddfedu cynnar
Gellir paratoi'r pwff aeddfedu cynnar trwy ychwanegu melynwy a llaeth, yna bydd y toes yn troi'n fwy tyner, blewog a blasus. Cyn-oeri holl gynhwysion y rysáit. Ar gyfer crwst pwff aeddfedu cynnar, bydd angen y set ganlynol o gynhwysion arnoch chi:
- menyn (200 g); - blawd gwenith (2 gwpan); - melynwy wy cyw iâr (2 pcs.); - halen bwrdd (ar flaen cyllell); - llaeth (2 lwy fwrdd).
Pobwch grwst pwff ar 230 i 250 gradd. Os yw'n is, yna bydd yn anodd coginio pobi, ond os yw'n uwch, bydd y melysion yn caledu yn gyflym ac ni fydd yn cael ei bobi.
Yn gyntaf, meddalwch y menyn nes ei fod yn troi'n fàs plastig llyfn. Yna toddwch halen bwrdd yn llwyr mewn llaeth oer. Cyfunwch holl gynhwysion y rysáit, yna tylinwch y toes am 5 munud. Pan fydd yn hollol homogenaidd, ffurfiwch fricsen ohoni a'i rholio i mewn i gacen hirsgwar tua centimetr o drwch. Plygwch y ffigur canlyniadol mewn pedwar, ei gyflwyno, yna ailadrodd y weithdrefn 1-2 gwaith. Bellach gellir torri'r toes.