Mae 4 math o khachapuri, pob un wedi'i sefydlu mewn rhanbarth penodol yn Georgia ac yn wahanol i fathau eraill.
Felly, Imeruli, cacennau crwn yw'r rhain gyda chaws y tu mewn. Wedi'i goginio gan rysáit enwog gellir ffrio Imeruli yn y badell.
Megruli neu mae Megrelian khachapuri wedi'i lenwi â chaws hefyd, dim ond yn wahanol i Imeruli mae'r caws yn eu cyfansoddiad yn cymryd cryn dipyn yn fwy ac nid yw y tu mewn, ond ar ben y tortillas.
Efallai mai'r ymddangosiad mwyaf trawiadol yw'r Adjarian khachapuri (Adjaruli). Maent wedi'u paratoi gyda thoes, mae caws yng nghanol y belen. Mae siâp diddorol y cacennau hyn yn edrych fel cwch, caeodd y belen hon yn ofalus ar y ddwy ochr. Rhaid pobi Adjaruli yn y popty am ychydig funudau nes eu bod wedi'u coginio. Ar ôl iddyn nhw roi wy y tu mewn.
Ond yn hardd - Gurian khachapuri - rydych chi hefyd yn defnyddio'r wy, nid yn amrwd ond wedi'i ferwi. Yn y gacen ynghyd â'r caws, maen nhw'n rhoi wyau wedi'u coginio sy'n cael eu sleisio yn eu hanner neu ar hyd. Wrth goginio tortilla gyda chaws wedi'i blygu yn ei hanner a'i rolio i mewn i fath o bagel.
Mwy am wylio khachapuri yn y fideo isod:
