O fewn rhaglen weithgareddau Ffair Fwyd nesaf Castilla y León, cynhelir Cystadleuaeth Gastronomeg Genedlaethol 2015.
Dros ddau ddiwrnod, ar Fai 5 a 6, ail argraffiad y Cystadleuaeth Gastronomeg Genedlaethol, digwyddiad cyfeirio ar gyfer cogyddion y wlad, wedi'i drefnu gan y Ffederasiwn cogyddion a chogyddion crwst Sbaen (FACYRE) a'r Cyngor Dinas Valladolid, sydd hefyd yn cynnal ac yn noddi'r Ffair Fwyd.
Amcan yr ornest yw dewis y Tîm Gastronomeg Cenedlaethol, a fydd yn ein cynrychioli yng Ngemau Gastronomig y Byd y flwyddyn nesaf.
O fewn y ffiniau lle mae'r cystadleuwyr yn cael eu penodi, er mwyn dod yn rhan o'r tîm cychwynnol hwnnw, mae swyddi:
- cogydd
- Cogydd crwst
- sommelier
- meistr
- Siacwr coctel
Mae gweithwyr proffesiynol o bob rhan o'r wlad eisoes wedi cofrestru ar gyfer y digwyddiad gastronomig a fydd, yn ystod y dyddiau cyntaf, yn dyheu am fod yn rhan o'r tîm diffiniol.
Ar Fai 5 a 6, cynhelir y profion yn Cogyddion aspirants, lle byddant yn gwneud eu gorau i baratoi dysgl bysgod a dysgl gig.
Pob bag hidlo cogyddion crwst yn dod i chwarae ar Fai 6 a rhaid iddo greu darn artistig o siocled a siwgr, yn ogystal ag un gyda choffi fel y prif gynhwysyn.
Pob bag hidlo meistri o'u rhan hwy, rhaid iddynt ddelio â gwahanol brofion i arddangos eu sgiliau ysgrifennu, ieithoedd, gwallau wrth y bwrdd, paratoi o flaen y cleient a'r cynnyrch yn ei gynnig.
Pob bag hidlo sommeliersRhaid iddynt ymdrechu i adnabod y gwinoedd a'u hadnabod yn ogystal â'r gwasanaeth a dadorchuddio.
Yn olaf, mae'r cymysgwyrRhaid iddynt nodi gwahanol ddiodydd alcoholig, a pharatoi “byr” yn seiliedig ar ddiodydd ac adeiladu llain werthu ar ei gyfer.