calorïau a microfaetholion Mae ysgewyll corbys yn cynnwys y tri grŵp maethol: proteinau, brasterau a charbohydradau. Mae un dogn (1/2 cwpan) o ysgewyll corbys yn cynnwys 3,5 g o brotein, 7,5 g o garbohydradau a 0,25 g o fraster. Mae angen proteinau i gynnal iechyd y system ysgerbydol, croen a gwallt. Brasterau a charbohydradau yw'r brif ffynhonnell egni ar gyfer celloedd. Os ydych chi'n cyfrif calorïau, byddwch chi'n synnu o'r ochr orau mai dim ond 41 o galorïau sydd mewn dogn o ysgewyll corbys, tra bod dogn o ffacbys wedi'u berwi â 115 o galorïau. Sinc a chopr Mae ysgewyll corbys yn ffynhonnell dda o sinc a chopr. Mae sinc yn rheoleiddio gweithgaredd ensymau, ac mae hefyd yn chwarae rhan bwysig mewn synthesis protein, cynhyrchu hormonau ac yn amddiffyn celloedd croen rhag effeithiau radicalau rhydd. Mae copr yn gyfrifol am iechyd y system nerfol, meinweoedd cyswllt a chyflwr y gwaed. Mae un dogn o ysgewyll corbys yn cynnwys 136 microgram o gopr (sef 15% o'r cymeriant dyddiol o gopr i oedolion) a 0,6 microgram o sinc (8% o'r cymeriant dyddiol o sinc i ddynion a 6% i fenywod). Fitamin C Diolch i egino, mae cynnwys fitamin C mewn corbys yn cael ei ddyblu (3 mg a 6,5 mg, yn y drefn honno). Mae fitamin C yn helpu'r corff i gynhyrchu cemegau sydd eu hangen ar gyfer gweithrediad arferol yr ymennydd, yn cefnogi'r system imiwnedd, ac yn hwyluso amsugno haearn o fwyd. Yn ôl gwyddonwyr, gall diet sy'n llawn fitamin C leihau'r risg o rai mathau o ganser. Mae un dogn o ysgewyll corbys yn cynnwys 9% o'r cymeriant dyddiol o fitamin C a argymhellir i fenywod a 7% i ddynion. Fodd bynnag, mae dogn o gorbys wedi'u hegino yn cynnwys llawer llai o haearn na grawn arferol (1,3 mg a 3 mg, yn y drefn honno) a photasiwm (124 mg a 365 mg, yn y drefn honno). Gallwch wneud iawn am y diffyg haearn drwy gymysgu ysgewyll corbys gyda tofu, rhesins neu eirin sych. A bydd hadau blodyn yr haul a thomatos yn cyfoethogi seigiau â chorbys wedi'u hegino â photasiwm. Sut i egino corbys: 1) Rinsiwch y corbys yn drylwyr mewn colandr o dan ddŵr rhedegog a'u gosod mewn haen denau ar hambwrdd. Llenwch â dŵr fel bod y dŵr yn gorchuddio'r grawn, a gadewch am ddiwrnod. 2) Y diwrnod wedyn, draeniwch y dŵr, rinsiwch y corbys, rhowch ar yr un ddysgl, ysgeintiwch ddŵr yn ysgafn a gorchuddiwch â sawl haen o rhwyllen wedi'i blygu. Mae’n bwysig iawn bod y corbys yn “anadlu”. Yn y cyflwr hwn, gadewch y corbys am ddiwrnod arall. Pwynt pwysig: gwiriwch y corbys o bryd i'w gilydd ac ysgeintiwch ddŵr - ni ddylai'r grawn sychu. Os ydych chi eisiau mwy o ysgewyll, egino'r hadau am ychydig ddyddiau eraill. Ffynhonnell: healthyliving.azcentral.com Cyfieithiad: Lakshmi
2022-11-11