Cynnwys
Sut i amnewid startsh mewn nwyddau wedi'u pobi, mewn cwtledi, yn y llenwad
Mae startsh yn bresennol mewn ryseitiau ar gyfer bisgedi, cwtledi, jeli a sawsiau. Nid yw pawb yn hoff o'i flas, ac weithiau mae'n syml yn absennol yn y gegin ac nid oes unrhyw ffordd i fynd i'r siop. Mae'n werth cyfrifo sut i amnewid startsh er mwyn coginio'ch hoff seigiau, hyd yn oed pan nad yw wrth law.
Gan wybod sut i amnewid startsh mewn rysáit, gallwch chi baratoi prydau hyd yn oed yn fwy amrywiol.
Os ydych chi'n gwneud jeli, yna ceisiwch gymryd hadau llin. Arllwyswch 1 i 3 dŵr drostyn nhw a'i fudferwi am 2-3 awr. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch surop, jam, mêl neu ffrwythau.
Os ydych chi'n cynllunio ar bobi cacennau neu gwstard, bydd dulliau eraill yn gweithio.
Sut i amnewid startsh mewn nwyddau wedi'u pobi
Defnyddir startsh mewn ryseitiau ar gyfer pasteiod, bisgedi, caserolau a chwcis. Mae'n gwneud y toes yn fwy elastig, yn cael gwared â gormod o leithder ac yn ei wneud yn ysgafn.
Opsiynau amnewid ar gyfer y prawf:
- mewn llawer o ryseitiau, er enghraifft caserolau melys, ni allwch ei roi o gwbl;
- os ydych chi'n didoli'r toes ar y gacen ddwywaith, yna bydd y blawd ocsigenedig yn codi'n berffaith, a bydd y cynnyrch gorffenedig yn blewog;
- os mai'r dasg yw ychwanegu awyroldeb, rhowch bowdr pobi yn y toes ynghyd â soda pobi.
Weithiau defnyddir startsh wrth lenwi pasteiod melys. Mae angen creu gludedd, ceir canolfan felys ddymunol nad yw'n llifo allan. Sut i amnewid y starts yn y llenwad? Rhowch gynnig ar naddion cnau coco. Ei falu mewn grinder coffi neu gymysgydd a'i gymysgu â bwyd.
Gallwch ddefnyddio blawd gwyn a melynwy i dewychu'r cwstard. Byddant yn rhoi'r cysondeb a ddymunir i'r pwdin.
Sut i amnewid startsh mewn cwtshys, sawsiau a chawliau
Gwneir sawsiau trwchus a chawliau puredig trwy ychwanegu startsh, ond nid yw pawb yn hoffi'r blas a'r arogl. Gallwch chi gymryd corn yn lle'r tatws arferol, mae'n fwy niwtral ac yn ymarferol nid yw'n cael ei deimlo yn y ddysgl orffenedig. Yr unig negyddol yw bod angen ychydig mwy o gynnyrch arnoch chi.
Os ydych chi ar ddeiet heb garbohydradau ac eisiau gwneud cawl piwrî trwchus neu saws tyner ar gyfer cig, yna defnyddiwch hufen trwm trwm. Byddant yn ychwanegu nid yn unig dwysedd, ond hefyd y calorïau angenrheidiol.
Mewn sawsiau, mae'n hawdd disodli startsh gan flawd wedi'i ffrio mewn menyn.
Nid yw bob amser yn ganiataol defnyddio blawd yn ei le. Os nad ydych chi'n siŵr a allwch chi roi startsh mewn cynhyrchion briwgig yn lle starts, peidiwch ag arbrofi. Ychwanegwch ychydig o datws wedi'u gratio. Caniateir cymryd semolina, briwsion bara neu fara wedi'i socian. Mae gan yr holl gynhyrchion hyn swyddogaeth debyg - maen nhw'n amsugno hylif.
Nid yw coginio yn wyddoniaeth drylwyr. Gellir ailosod llawer o gynhyrchion. Yn lle startsh, gallwch chi roi blawd, semolina, melynwy, hufen. Bydd y blas yn newid ychydig, ond bydd yn dal i fod yn rhagorol.