Gelwir crempogau tatws yn grempogau, hoff ddysgl i blant ac oedolion nid yn unig ym Melarus, lle, mewn gwirionedd, y dechreuodd hanes crempogau, ond hefyd mewn llawer o wledydd eraill. Yn Rwsia, galwyd crempogau tatws terunum, yn ein gwlad - crempogau tatws, yn y Weriniaeth Tsiec - bramborak, a hyd yn oed yn America mae yna gynnyrch tebyg - brown hash.
Dysgl gyflym a boddhaol. Mae Draniki yn helpu pan fydd angen i chi fwydo nifer fawr o westeion yn gyflym ac yn flasus, yn ogystal ag i frecwast neu ginio cyflym. Fel llawer o seigiau ymprydio, dim ond dau gynhwysyn sydd yn crempogau tatws yn eu fersiwn glasurol - tatws cywir a halen. Mae crempogau wedi'u ffrio mewn padell gyda gwaelod trwchus, mewn llawer iawn o flodyn haul neu ghee. Nid yw tatws ifanc yn addas ar gyfer coginio crempogau tatws, gan nad ydyn nhw'n cynnwys digon o startsh.
Crempogau traddodiadol
Cynhwysion:
- Tatws - 5 darn mawr.
- Sol - 0,5 lwy de.
Gratiwch datws wedi'u plicio ar grater bras, gallwch ddefnyddio grater arbennig ar gyfer moron Corea. Halen, draeniwch y sudd dros ben. Cynheswch olew mewn padell ffrio, taenwch fàs y tatws gyda llwy, gan falu pob dogn ychydig fel bod y crempogau'n denau. Ffriwch y crempogau ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd. Mae crempogau tatws o'r fath yn “glyfar” iawn, oherwydd mae'r darnau o datws yn weladwy ac mae'r gramen yn troi allan i fod yn flasus iawn. Gweinwch gyda hufen sur neu laeth oer.
Os ydych chi'n gratio tatws ar grater mân, bydd crempogau tatws yn troi allan i fod yn feddal, ychydig yn “rwberlyd” mewn cysondeb ac yn flas hollol wahanol.
Crempogau clasurol
Cynhwysion:
- Tatws - 5-6 darn mawr.
- Winwns - 1 pc.
- Wy o gyw iâr - 2 pcs.
- Blawd gwenith - 4-5 llwy fwrdd
- Sol - 1 lwy de.
Rhwbiwch y tatws wedi'u plicio ar grater, gallwch ddefnyddio hanner y cloron ar un bach, y gweddill ar un mawr, felly bydd y crempogau tatws yn troi allan yn fwy tyner. Ychwanegwch winwns, wyau a blawd wedi'u torri'n fân, tylino'n drylwyr. Ffriwch grempogau tatws mewn llawer iawn o olew poeth am ychydig funudau ar bob ochr, gweini'n boeth.
Crempogau tatws gyda llenwad cig
Cynhwysion:
- Tatws - 6 pcs.
- Briwgig eidion - 150 g.
- Briwgig - 150 g.
- Winwns - 1 pc.
- Blawd gwenith - 3 llwy fwrdd
- Wy o gyw iâr - 1 pcs.
- Kefir - 2 lwy fwrdd
- Sol - 1 lwy de.
- Pupur du daear - i flasu
Gratiwch datws amrwd ar grater mân, cymysgu â briwgig, ychwanegu winwnsyn, y gellir ei gratio hefyd, wy, blawd, kefir a sbeisys. Ffrio crempogau tatws, gan eu taenu mewn dognau bach mewn ghee wedi'i gynhesu'n fawr. Gweinwch gyda pherlysiau a llysiau ffres. Gallwch ddefnyddio briwgig cyw iâr yn lle cig. Dewis arall yw peidio â chymysgu'r briwgig gyda'r tatws, rhoi ychydig o datws wedi'i gratio yn y badell, llwyaid o friwgig ar ei ben ac eto tatws i wneud math o zrazy.
Draniki gyda madarch
Cynhwysion:
- Tatws - 5-6 pcs.
- Madarch sych - 1 gwydr
- Winwns - 1 pc.
- Blawd gwenith - 4 llwy fwrdd
- Sol - 1 lwy de.
- Pupur du daear - i flasu
Berwch y madarch mewn sawl dyfroedd, eu torri a'u cymysgu â nionod wedi'u torri'n fân. Gratiwch datws, halen, draeniwch sudd dros ben a'i gymysgu â madarch a blawd. Ffriwch mewn olew llysiau nes ei fod yn frown euraidd. Dysgl ardderchog ar gyfer bwrdd lenten. Gellir ei weini â saws hufen sur neu fadarch.
Draniki gyda chaws
Cynhwysion:
- Tatws - 5 pcs.
- Winwns - 1 pc.
- Caws caled - 200 g.
- Wy o gyw iâr - 2 pcs.
- Blawd gwenith - 5 llwy fwrdd
- Llaeth - 4 llwy fwrdd.
Gratiwch datws a nionod ar grater mân, caws - ar grater bras. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr, ffrio olew llysiau ar y ddwy ochr. Gweinwch gyda salad o lysiau ffres a letys a hufen sur.
Crempogau tatws gyda chaws bwthyn
Cynhwysion:
- Tatws - 5 pcs.
- Caws bwthyn - 200
- Wy o gyw iâr - 1 pcs.
- Blawd gwenith - 2 llwy fwrdd
- Soda - pinsiad
- Sol - 0,5 lwy de.
Gratiwch datws ar grater mân, draeniwch sudd dros ben, ychwanegwch gaws bwthyn, wedi'i rwbio trwy ridyll, wy, blawd, soda a halen. Ffrio dros wres uchel, ei weini gyda hufen sur.
Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio crempogau tatws, yn aml mae llysiau'n cael eu hychwanegu at y màs tatws - pwmpen, moron, bresych. Gellir anfon crempogau tatws a baratoir yn ôl unrhyw un o'r ryseitiau hyn i'r popty am ychydig funudau i wella'r blas. Peidiwch â dychryn os ar ôl ychydig mae'r crempogau tatws yn troi'n las, dyma ymateb startsh ag aer. Ond, fel rheol, mae crempogau tatws yn cael eu bwyta ar unwaith, yn boeth, felly mae gwneud crempogau tatws yn rheswm gwych i gael pawb at ei gilydd!
Gellir dod o hyd i ryseitiau eraill ar gyfer crempogau tatws yn ein hadran Ryseitiau.