Mae Ganash yn hufen o siocled a hufen ffres a ddefnyddir fel llenwad ar gyfer losin a chacennau ac ar gyfer addurno pwdinau. Gellir ei flasu â sbeisys, ffrwythau, coffi, alcohol.
Rysáit Ganache
1. Cymerwch 200 gram o hufen a dod ag ef i ferw. Arllwyswch 300 gram o siocled wedi'i dorri. Gadewch i'r ganache oeri a aeddfedu, tra ei fod yn tewhau.
2. I wneud y ganache yn sgleiniog, ychwanegwch ychydig o fenyn i'r gymysgedd tra ei fod yn dal yn boeth.
3. Trowch y ganache gyda chwisg nes ei fod yn hollol homogenaidd.
4. Ar ôl berwi, gellir draenio'r hufen, ei ferwi eto ac yna ychwanegu'r siocled.
Cyfrannau o siocled a hufen ar gyfer ganache:
- eisin trwchus ar gyfer cacennau - cyfrannau 1: 1
- gwydredd meddal sy'n llifo - 1: 2,
- tryfflau siocled - 2: 1.
Byddwn yn atgoffa, yn gynharach y buom yn siarad am yr hyn y daeth cacennau môr anarferol yn mega-boblogaidd yn ystod y cwarantîn, a hefyd rhannwyd y rysáit ar gyfer y gacen “Elephant's Tear”, y mae llawer wedi bod yn siarad amdani yn ddiweddar.