Pa mor aml ydyn ni'n bwyta dim ond i sgwrsio a pharhau â'r sgwrs? Yn teimlo dim newyn go iawn? Heb feddwl am y gadwyn o drawsnewidiadau y mae ein bwyd yn mynd trwyddo o goluddion y ddaear i'n stumog? Heb feddwl am yr hyn sy'n wirioneddol bwysig?
Gelwir canolbwyntio ar fwyd wrth fwyta, yn ogystal â gwybod sut mae'n cyrraedd eich plât, hefyd yn fwyta ystyriol. Mae gwreiddiau bwyta'n ystyriol yn mynd yn ddwfn i Fwdhaeth. Mae llawer o arbenigwyr yn Ysgol Iechyd Harvard, y cyflwynydd teledu Oprah Winfrey, a hyd yn oed gweithwyr Google yn astudio'r maes hwn o uXNUMXbuXNUMXbnutrition yn weithredol. Nid diet yw bwyta'n ystyriol, ond yn hytrach ffordd o ryngweithio â bwyd penodol mewn lle penodol, mae'n fath o fyfyrdod ac ehangu ymwybyddiaeth. Mae bwyta fel hyn yn golygu stopio a chymryd yr amser i dalu sylw a gwerthfawrogi pob agwedd ar fwyd: blas, arogl, teimlad, sain a'i gydrannau.
1. Dechreuwch yn fach
Dechreuwch gyda nodau bach, fel bod yn ystyriol wrth fwyta unwaith yr wythnos. Ceisiwch fwyta ychydig yn arafach bob dydd, a chyn bo hir byddwch chi'n dod yn feistr ar fwyta'n ystyriol. Nid bwyta'n ystyriol yw'r hyn rydych chi'n ei fwyta. Hyd yn oed os nad yw'ch bwyd yn iach iawn, gallwch chi ei fwyta'n ystyriol o hyd a hyd yn oed ddod o hyd i fanteision ynddo. Mwynhewch y broses o fwyta pob tamaid.
2. Dim ond bwyta
Diffoddwch y teledu, ffôn a chyfrifiadur. Neilltuo papurau newydd, llyfrau, a phost dyddiol. Mae amldasgio yn dda, ond nid wrth fwyta. Gadewch i fwyd yn unig fod ar eich bwrdd, peidiwch â thynnu eich sylw.
3. Byddwch yn dawel
Oedwch cyn bwyta, cymerwch anadl ddwfn ac eisteddwch yn dawel. Rhowch sylw i sut mae'ch bwyd yn edrych ac yn arogli. Sut mae eich corff yn ymateb iddo? Ydy'ch stumog yn tyfu? Ydy poer yn dod allan? Ar ôl ychydig funudau, mewn tawelwch, cymerwch damaid bach a'i gnoi'n drylwyr, gan fwynhau'r bwyd ac, os yn bosibl, defnyddio'r holl synhwyrau.
4. Ceisiwch dyfu eich bwyd eich hun
Mae'n eithaf anodd peidio â bod yn ymwybodol pan fyddwch chi wedi tyfu eich bwyd eich hun o hedyn. Mae gweithio gyda'r tir, tyfu, cynaeafu, yn ogystal â choginio yn gam pwysig ar y llwybr i ymwybyddiaeth. Gallwch ddechrau gyda gardd fach gartref gyda gwyrddni ar y silff ffenestr.
5. Addurnwch fwyd
Gwnewch ymdrech i wneud i'ch bwyd edrych yn flasus a hardd. Gosodwch y bwrdd, defnyddiwch y llestri a'r lliain bwrdd rydych chi'n eu hoffi, goleuwch y canhwyllau, a chymerwch eich amser i fwyta. Coginiwch gyda chymaint o gariad â phosib, hyd yn oed os mai sglodion tatws o fag ydyw a bod yn rhaid i chi eu gollwng ar blât. Gwnewch hynny gyda chariad! Cyn ichi ddechrau eich pryd bwyd, bendithiwch eich bwyd a diolch i’r pwerau uwch am gael hyn i gyd ar eich bwrdd heddiw.
6. Yn arafach, hyd yn oed yn arafach
Efallai pan fyddwch chi'n newynog iawn, eich bod chi eisiau taflu powlen o basta i mewn i chi'ch hun ar unwaith a theimlo boddhad ar unwaith ... Ond ceisiwch arafu. Mae astudiaethau'n dangos bod yr adwaith o'r ymennydd i secretion sudd gastrig yn cymryd peth amser. Hefyd, nid yw'r stumog yn anfon signal i'r ymennydd ar unwaith am dirlawnder llawn. Felly dechreuwch gnoi eich bwyd yn arafach. Mae ymchwilwyr Tsieineaidd yn cadarnhau bod y rhai sy'n cnoi pob darn o fwyd 40 gwaith yn bwyta 12% yn llai o galorïau na'r rhai sy'n cnoi llai. Yn ogystal, mae'r rhai sy'n cnoi yn fwy trylwyr lefelau is o ghrelin, hormon a gynhyrchir yn y stumog sy'n arwydd o syrffed bwyd i'r ymennydd. Hyfforddwch eich hun i roi eich fforc i lawr nes eich bod wedi cnoi pob brathiad o fwyd 40 gwaith.
7. Gwiriwch a yw'n newyn?
Cyn i chi agor yr oergell, gofynnwch i chi'ch hun: "Ydw i wir eisiau bwyd?". Graddiwch eich newyn ar raddfa o 1 i 9. Ydych chi wir yn ddigon newynog i fwyta unrhyw beth, fel dail cêl, neu a oes gwir angen pecyn o sglodion tatws arnoch chi? Dysgwch i wahaniaethu rhwng gwir deimlad o newyn (gyda llaw … mae cêl yn eithaf blasus!) o awydd syml i gnoi rhywbeth. Efallai eich bod yn byrbryd pan fyddwch am dynnu eich meddwl oddi ar dasgau rydych yn ceisio eu hosgoi, neu oherwydd eich bod wedi diflasu neu'n rhwystredig? Gosodwch amserydd a rhowch ychydig o amser i chi'ch hun feddwl, dadansoddi'ch teimladau, gwerthuso'ch gwir ddymuniadau.
Byddwch yn ofalus: mae bwyta'n ystyriol yn ehangu ymwybyddiaeth, byddwch yn barod am y ffaith, trwy wneud yr arfer hwn, y byddwch chi'n dod yn fwy ymwybodol mewn meysydd eraill o fywyd!