Ystyrir ei bod yn gywir dilyn y “diet lleol”, hynny yw, bwyta'r hyn sy'n tyfu yn eich lôn. Ond yn y gaeaf, mae hyn yn golygu bod yn rhaid i chi fwyta gwreiddlysiau. Mae maip, tatws, moron yn fendigedig, ond braidd yn ddiflas. Dyma bedwar awgrym syml i wneud prydau llysiau gwraidd yn fwy diddorol.
Mae gwreiddlysiau stwnsh yn stwffwl gaeafol i lysieuwyr. Gallwch ei wneud yn fwy blasus a maethlon trwy ychwanegu proteinau cymhleth. Cyfuniad da fyddai tatws stwnsh a chnau Ffrengig, maip stwnsh gyda hadau blodyn yr haul amrwd.
Mae'r gaeaf yn amser gwych i roi cynnig ar fwyd Indiaidd. Mae'r sbeisys yn cynhesu a hefyd yn darparu buddion iechyd megis imiwnedd a chylchrediad gwell. Rydym yn argymell rhoi cynnig ar brydau Indiaidd llysieuol - cyri tatws melys, cyri cnau coco a pannas, sglodion moron neu sglodion Ffrengig.
Y ffordd hawsaf o wneud rhywbeth anarferol yw stwffio rhywbeth gyda gwreiddlysiau. Gall fod yn bupurau wedi'u stwffio neu'n rholiau bresych llysieuol. Fel arfer mae pupurau wedi'u stwffio yn cael eu gwneud â reis, ond gellir ei ddisodli ag unrhyw lysiau gwraidd sy'n llawn startsh. Rhowch gynnig ar roliau bresych gyda piwrî maip a ffa du, pupurau wedi'u stwffio ag ŷd, tatws a ffa coch, madarch portabella wedi'u stwffio â sbigoglys a'ch hoff lysiau gwraidd, zucchini gyda moron y tu mewn.
Mae gwreiddlysiau swrth yn wych ar gyfer paratoi prydau melys. Er enghraifft, yn yr Almaen maen nhw'n gwneud selsig o datws ac afalau. Dangoswch eich dychymyg a chael pryd gaeafol blasus!