Wedi'i rolio mewn nythod ffansi, mae nwdls hir - tenau neu tagliatelle - yn edrych yn anarferol a chain. Ond os ydych chi'n ei goginio yn yr un modd â nwdls rheolaidd, bydd y nythod gwyrthiol yn diflannu. A'r unig beth sy'n weddill i chi yw eu dychwelyd i'w siâp gwreiddiol gyda fforc a llwy.
Mae'n well eu coginio ar unwaith. Mae yna ddull coginio lle na fyddant yn ymlacio ac yn aros yn yr un siâp.
1. Mae angen i chi arllwys dŵr i degell neu bot. Cynheswch ef i ferw.
2. Rhowch y nythod pasta mewn sgilet tal neu sosban lydan. Dylent orwedd yn rhydd.
3. Ychwanegwch halen ac unrhyw sesnin addas.
4. Arllwyswch ddŵr berwedig dros bopeth. Mae'n cael ei dywallt yn gyfwyneb ag ymyl uchaf y cynhyrchion. Dewch ag ef i ferwi a choginiwch am 4 i 5 munud nes ei fod yn feddal.
5. Tynnwch y nythod o'r dŵr gyda llwy slotiog.
6. Mae nythod pasta yn cael eu gweini fel dysgl ar wahân, wedi'u sychu ag olew olewydd neu fenyn wedi'i doddi gydag unrhyw saws. Gallwch eu defnyddio fel dysgl ochr, er enghraifft trwy roi briwgig wedi'i ffrio yn y canol.