Berwch berdys gwyrdd wedi'u rhewi am 5 munud ar ôl berwi dŵr. Coginiwch berdys gwyrdd ffres wedi'u rhewi am 10 munud ar ôl berwi dŵr. Mae angen dŵr ychydig yn is na lefel y berdys.
Sut i goginio berdys gwyrdd
- Berwch ddŵr mewn sosban, halen ac ychwanegwch gwpl o ewin garlleg (nid oes angen i chi groenio'r garlleg).
- Coginiwch berdys wedi'u hoeri am 3-5 munud, a rhai wedi'u rhewi am 7-10 munud ar ôl berwi eto.
- Os ydych chi am gael y coluddyn allan o'r berdys cyn berwi, yna bydd yn rhaid tynnu'r berdys allan o'r rhewgell ymlaen llaw, ei ddadmer ar dymheredd yr ystafell, ac ar ôl torri cefn y cramenogion, tynnwch yr edefyn du hwnnw allan.
- Gallwch ychwanegu pod pupur poeth, cwpl o ewin garlleg, deilen bae, rhywfaint o sudd lemwn, a chwpl llwy fwrdd o saws soi i ddŵr berwedig, ond bydd y berdys yn flasus hyd yn oed os nad oes gennych chi'r uchod i gyd wrth law.
Ffeithiau blasus
Mae berdys gwyrdd ffres mewn lliw llwyd-wyrdd gyda arlliw bluish. Beth mae ffres yn ei olygu? A'r ffaith bod y berdys hyn wedi'u rhewi ar unwaith ar ôl y dal, heb stemio na berwi.
Mae berdys gwyrdd o ddau fath: wedi'u hoeri a'u rhewi. Gyda berdys wedi'u rhewi, mae popeth yn syml - wrth brynu yn yr archfarchnad, mae angen i chi chwilio am y berdys hyn yn y rhewgell, wrth ymyl bwyd môr wedi'i rewi arall. Mae berdys wedi'u hoeri yn berdys nad ydyn nhw, ar ôl cael eu dal, wedi cael unrhyw brosesu, ond maen nhw wedi'u gosod ar rew a'u danfon yn gymharol ffres i'r man gwerthu.