Sut i goginio caviar o fadarch llaeth?
Madarch llaeth - 1 cilogram
Saws tomato - hanner cwpan
Bwa - 1 pen
Halen - 2 llwy fwrdd
Pupur - 2 lwy de
Olew llysiau - hanner cwpan
Garlleg - 2 prong
cynhyrchion
Bydd angen - madarch llaeth, dŵr, halen, nionyn, garlleg, pupur du
Piliwch y madarch llaeth, golchwch, ychwanegwch ddŵr a'u coginio am 20 munud. Rinsiwch y madarch llaeth mewn colander, draeniwch y dŵr, malu’r madarch llaeth gyda chymysgydd neu grinder cig, dychwelwch i’r badell a’u coginio dros wres isel gan ychwanegu olew am 20 munud.
Piliwch y winwns a'r garlleg a'u torri'n fân. Cynheswch badell ffrio, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew, rhowch winwns a garlleg, ffrio am 5 munud. Ychwanegwch saws tomato, pupur du a halen, madarch llaeth, cymysgu a dod â nhw i ferw.
Trefnwch y caviar madarch wedi'i baratoi mewn jariau wedi'u sterileiddio, oeri mewn blanced a'u storio mewn lle sych ac oer.
Ffeithiau blasus
- Ar gyfer caviar o fadarch llaeth addas madarch da ac ychydig wedi gordyfu.
- Ar gyfer caviar, gall madarch llaeth wedi'i ferwi fod yn fân torri, neu falu â grinder cig.
- Yn fwyaf addas ar gyfer berwi caviar o fadarch llaeth crochan, gellir ei ddisodli â sosban â waliau trwchus.
- Banks gyda caviar o fadarch llaeth, gallwch hefyd sterileiddio: cau'r jariau â chaeadau, eu rhoi mewn padell â dŵr poeth (cyn-orchuddio'r badell gyda napcyn), a'i ferwi dros wres isel am 50 munud.
›››