Hanner sylfaen - hyn, yn ogystal ag mor angenrheidiol ar gyfer y cynnyrch hwn, gan roi ei wead ffibrog haenog penodol i halva.
Yn ychwanegol at y sylfaen uchod, mae pob math o flasau a chyflasynnau yn cael eu hychwanegu at halva :. Gyda rysáit eithaf syml, mae'r dechnoleg ar gyfer paratoi losin yn bwysig iawn. Cymysgu cynhwysion yn drylwyr, gwresogi ac ymestyn y màs yn barhaus - yw'r rhan bwysicaf o wneud halva. Y broses hon sy'n caniatáu ichi fod yn halva
1. Os nad yw siwgr wedi toddi'n llwyr mewn halfa (mae grawn ohono'n dod ar draws dant) a'i fod wedi'i ddosbarthu'n anwastad trwy fàs y cynnyrch, yna mae'r cynhyrchwyr wedi arbed ar y gydran protein - cnau a hadau - ac nid oes angen i ddisgwyl gwir flas o'r fath halva.
2. Yn ôl GOST 6502-94, rhaid i flas, lliw ac arogl halva gyfateb i'r prif ddeunydd crai. Mae'n digwydd fel arfer :. Yn unol â hynny, ar gyfer cnau daear a sesame, mae'r lliw yn cael ei drafod o hufen i felyn-lwyd, ac ar gyfer blodyn yr haul - llwyd.
3. Dylai cysondeb halva fod yn haenog ffibrog neu â ffibr mân - dyma un o brif arwyddion ei ansawdd. Gellir gwneud eithriad ar gyfer cnau daear, mae ganddo strwythur o'r fath yw'r lleiaf amlwg.
4. Os yw gwreiddyn licorice yn rhan o halfa, gall fod gan halva flas gwan, prin amlwg o licorice, lliw tywyllach a gwead mwy dwys. Ni chaniateir amhureddau.
5. Wrth brynu halva blodyn yr haul, nodwch na ddylai fod cragen ddu, na ellir ei bwyta, o hadau ynddo.
6. Ni ddylech brynu halva, y mae braster llysiau wedi ymddangos ar ei wyneb neu mae diferion o leithder i'w gweld. Gwneir cynnyrch o'r fath yn groes i'r rysáit neu'r dechnoleg. Dylai wyneb halva o ansawdd uchel fod yn sych, hyd yn oed, heb ddifrod a phlac llwyd.