Mae angen egwyddor syml ar saws Uncle Bens: golchwch a thorrwch yr holl lysiau a'u berwi ynghyd â sbeisys am tua awr. Mae'r amser coginio yn dibynnu ar faint o saws sydd i'w goginio.
Sut i fragu ewythr bens
cynhyrchion
Am 3 litr o saws
Tomatos - 2,5 gilogram
Pupur cloch werdd - 6 darn
Winwns - 2 ben
Siwgr - 1 gwydr
Halen - 1 llwy fwrdd gron
Olew llysiau - 4 lwy fwrdd
Finegr 70% - 1 llwy de neu hanner gwydraid o 9%
Sinsir - darn bach
Carnation - sawl inflorescences
Sinamon - 1 ffon
Pupur duon - 1 llwy de
Pupur poeth - hanner pod
Rysáit Ankle Benz
1. Golchwch y tomatos, arllwyswch ddigon o ddŵr berwedig drosto, croenwch a briwgig.
2. Arllwyswch sudd tomato i sosban fawr, rhowch ar wres isel a choginiwch, coginio am 20 munud, yna halen.
3. Piliwch a thorrwch winwns, rhowch mewn sosban a choginiwch am 10 munud.
4. Piliwch y pupur cloch o'r capsiwl coesyn a hadau, ei roi mewn sosban a'i goginio am 10 munud.
5. Rhowch bupur du a phoeth, clof, ffyn sinamon a sinsir mewn bag lliain neu lliain caws a'u rhoi yn Uncle Bens.
6. Coginiwch bopeth gyda'i gilydd am 20-30 munud arall nes bod y cysondeb a ddymunir, arllwyswch y finegr i mewn a chymysgwch y Ankle Bens.
7. Tynnwch y bag sbeis.
8. Arllwyswch Uncle Bens i jariau poeth wedi'u sterileiddio, eu hoeri a'u storio.
Ffeithiau blasus
- Ar gyfer Uncle Bens, argymhellir defnyddio pupur glas gwyrdd, oherwydd ni fydd yn berwi'n llwyr a bydd cysondeb Uncle Bens yn grensiog ar yr ochr orau.
- Os nad oes tomatos, gallwch chi roi sudd tomato yn eu lle o'r siop, wedi'i gymysgu â phast tomato. Cofiwch fod gan ewythr bens o'r siop flas melys, felly mae'n well cymryd mathau melys o domatos ar gyfer y saws, neu ychwanegu siwgr i'r saws.
- I flasu, wrth goginio Uncle Bens, gallwch chi ychwanegu garlleg a moron.
- Oherwydd na ddefnyddir olew o gwbl yn Uncle Bens, ystyrir bod y saws yn isel mewn calorïau - dim ond 30 kcal / 100 gram.
– Mae startsh corn yn cael ei ddefnyddio fel tewychydd yn fformiwleiddiad gwreiddiol Uncle Bens. Os ydych chi am wneud yr Uncle Bens yn fwy trwchus, argymhellir ei ddefnyddio, neu roi startsh tatws yn ei le. Mae faint o startsh yn dibynnu ar y trwch a ddymunir a gall fod rhwng 1 a 5 llwy fwrdd.