Prin fod dodrefn Llywydd Bwrdeistref Brooklyn, Eric L. Adams, yn nodedig: oergell fawr yn llawn ffrwythau a llysiau ffres, bwrdd lle mae'n cymysgu cynhwysion llysieuol ar gyfer ei brydau a'i fyrbrydau, popty confensiynol, a stôf boeth y mae'n eu coginio arni. . Yn y cyntedd mae beic llonydd, efelychydd amlswyddogaethol a bar llorweddol crog. Mae'r gliniadur wedi'i osod ar stand ar gyfer y peiriant, felly gall Adams weithio'n iawn yn ystod yr ymarfer.
Wyth mis yn ôl, cafodd pennaeth yr ardal archwiliad meddygol oherwydd poen difrifol yn yr abdomen a dysgodd fod ganddo ddiabetes math 1. Roedd lefel y siwgr yn y gwaed ar gyfartaledd mor uchel nes bod y meddyg yn meddwl tybed nad oedd y claf wedi syrthio i goma eto. Lefel yr haemoglobin A17C (prawf labordy sy'n dangos lefel gyfartalog glwcos dros y tri mis blaenorol) oedd XNUMX%, sydd tua thair gwaith yn uwch na'r arfer. Ond ni ymladdodd Adams yr afiechyd “arddull Americanaidd”, gan stwffio ei hun â thunelli o dabledi. Yn lle hynny, penderfynodd archwilio galluoedd y corff a gwella ei hun.
Mae Eric L. Adams, 56, yn gyn-gapten yr heddlu. Nawr mae angen llun newydd arno gan nad yw bellach yn edrych fel y dyn ar y posteri swyddogol. Gan newid i ddeiet llysieuol, dechreuodd baratoi ei brydau bwyd ei hun ac ymarfer corff bob dydd. Collodd Adams bron i 15 cilogram a diabetes wedi'i wella'n llwyr, a all arwain at drawiadau ar y galon, strôc, niwed i'r nerfau, methiant yr arennau, colli gweledigaeth a chanlyniadau eraill. Mewn tri mis, cyflawnodd ostyngiad yn lefel A1C i normal.
Mae bellach yn ymdrechu i roi cymaint o wybodaeth â phosibl i bobl am sut i wrthsefyll y clefyd hwn sy'n gysylltiedig â ffordd o fyw. Mae wedi cyrraedd cyfrannau epidemig yn y wlad, ac mae plant hyd yn oed yn dioddef ohono. Dechreuodd yn ei gymdogaeth, gan sefydlu lori coctel a byrbrydau yn Brooklyn. Gall Passersby fwynhau dŵr plaen, soda diet, smwddis, cnau, ffrwythau sych, bariau protein a sglodion grawn cyflawn.
“Roeddwn i wrth fy modd â halen a siwgr, ac yn aml yn bwyta candy i gael egni ganddyn nhw pan oeddwn i’n teimlo’n isel,” cyfaddefodd Adams. “Ond darganfyddais fod y corff dynol yn rhyfeddol o hyblyg, a phythefnos ar ôl rhoi’r gorau i halen a siwgr, doeddwn i ddim yn ei chwennych mwyach.”
Mae hefyd yn gwneud ei hufen iâ ei hun, sorbet ffrwythau wedi'i wneud gyda pheiriant Yonanas sy'n gallu gwneud pwdin wedi'i rewi allan o unrhyw beth rydych chi ei eisiau.
“Mae angen i ni ganolbwyntio ar sut i ddiddyfnu pobl oddi ar arferion bwyta gwael a’u cael i symud. Mae’n rhaid ei wneud yn union fel rydyn ni’n ei wneud pan rydyn ni’n ceisio eu diddyfnu oddi ar gyffuriau,” meddai Adams.
Mae astudiaeth newydd ar beryglon ffordd o fyw eisteddog, a gyhoeddwyd yn y cylchgrawn Diabetologia, wedi dangos bod y newid cyfnodol o safle eistedd i un sefyll ac ymarferion gyda dwyster golau hyd yn oed yn fwy effeithiol nag ymarferion cylched traddodiadol. Yn enwedig ar gyfer pobl â diabetes math XNUMX.
Yn hytrach na mwynhau goresgyn ei anhwylderau corfforol yn unig, mae'n well gan Adams osod esiampl i bobl eraill, rhoi gwybodaeth iddynt am fwyd iach a gweithgaredd corfforol.
“Dydw i ddim eisiau dod yn fegan annifyr pawb,” meddai. “Rwy’n gobeithio os bydd pobl yn canolbwyntio ar ychwanegu bwyd iach at eu platiau, yn hytrach na meddyginiaeth cyn ac ar ôl cinio, y byddant yn gweld canlyniadau yn y pen draw.”
Mae Adams hefyd yn gobeithio annog mwy o bobl i wneud newidiadau callach i gymdeithas, fel y gallant hwythau hefyd arddangos eu cyflawniadau, creu cylchlythyrau, ysgrifennu llyfrau gyda ryseitiau iach, ac addysgu'r cyhoedd am fwyta'n iach. Mae'n bwriadu cyflwyno cwrs i blant ysgol fel bod plant o oedran cynnar yn cymryd ffordd iach o fyw o ddifrif ac yn gwylio beth maen nhw'n ei roi ar eu platiau.
“Iechyd yw conglfaen ein ffyniant,” meddai Adams. “Gwnaeth y newidiadau a wneuthum i fy arferion bwyta a fy ffordd o fyw lawer mwy na dim ond fy nghael allan o’m diabetes.”
Mae'r pennaeth ardal yn cwyno am gaethiwed y mwyafrif o Americanwyr i fwydydd wedi'u prosesu a phrydau bwyty sy'n llwythog o gynhwysion afiach. Yn ei farn ef, mae’r dull hwn yn amddifadu pobl o “berthynas ysbrydol” â’r bwyd y maent yn ei fwyta. Mae Adams yn cyfaddef nad yw erioed wedi coginio ei fwyd ei hun yn ei fywyd, ond nawr mae wrth ei fodd yn ei wneud ac wedi dod yn greadigol gyda'r broses goginio. Wedi dysgu sut i ychwanegu sbeisys fel sinamon, oregano, tyrmerig, ewin a llawer mwy. Gall bwyd fod yn flasus heb ychwanegu halen a siwgr. Ar ben hynny, mae bwyd o'r fath yn fwy dymunol ac yn agosach at berson.
Rhagnodir meddyginiaethau i'r rhan fwyaf o bobl â diabetes math XNUMX i leihau faint o siwgr yn y gwaed a wneir gan yr afu a chynyddu sensitifrwydd y corff i inswlin. Mae astudiaethau niferus wedi dangos mai colli pwysau (ar gyfer pobl dros bwysau), diet sy'n isel mewn carbohydradau mireinio a siwgr, a ffordd o fyw egnïol yw'r ffyrdd mwyaf effeithiol o leihau dibyniaeth ar gyffuriau a dileu afiechyd.