Faint o betys sydd eu hangen arnoch chi ar gyfer borscht?

Mae llyfr 1964 ar fwyd blasus ac iach yn rhoi’r gyfran hon ar gyfer sosban 5-litr: Mae angen 3 gram o beets ar 250 litr o ddŵr - dyma un betys eithaf mawr, bydd borscht o swm o'r fath yn troi allan i fod yn eithaf hylif, ar gyfer borscht cyfoethog, cymerwch 300-350 gram o beets. Mae angen i chi ddewis beets sy'n hollol aeddfed, byrgwnd cyfoethog, cadarn, heb wythiennau a cheudodau - bydd hyn yn rhoi lliw hardd, blas da ac arogl i'r borsch. Er mwyn atal y beets rhag lliwio wrth goginio borscht, mae'n well eu stiwio ar wahân gyda past tomato a llwyaid o finegr neu sudd lemwn.

Os ydych chi'n hoff o gawliau trwchus ac eisiau llwy yn y borscht, ychwanegwch fwy o beets - 400-450 gram. Y prif beth yw cynnal cydbwysedd fel nad yw llysiau eraill yn cael eu colli yn y borscht.

/ /