Coginiwch tiwna mewn sosban am 5-7 munud ar ôl berwi. Coginiwch y tiwna mewn boeler dwbl am 15-20 munud. Coginiwch tiwna mewn popty araf ar y modd “Coginio” neu “Stew” am 5-7 munud.
Sut i goginio tiwna
Bydd angen - tiwna, dŵr, halen, perlysiau a sbeisys i flasu
Yn y badell
1. Golchwch y tiwna, croen.
2. Rip agor bol y tiwna, tynnu'r entrails, torri'r gynffon, y pen, yr esgyll i ffwrdd.
3. Torrwch y tiwna yn ddognau.
4. Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban fel bod y tiwna wedi'i orchuddio'n llwyr, ei roi dros wres canolig, aros am ferw.
5. Halen yn berwi dŵr i flasu, ychwanegu dail bae, cwpl o bupur du, talpiau o diwna, ac aros nes eu bod yn berwi eto.
6. Coginiwch y tiwna am 5-7 munud.
Sut i goginio tiwna mewn boeler dwbl
1. Golchwch y tiwna, croen.
2. Rip agor bol y tiwna, tynnu'r entrails, torri'r gynffon, y pen, yr esgyll i ffwrdd.
3. Torrwch y tiwna yn ddognau.
4. Rhwbiwch y darnau o tiwna ar y ddwy ochr â halen a phupur du.
5. Rhowch y darnau o tiwna mewn powlen stemar, eu rhoi ar ben y stêcs ar ddeilen bae.
6. Trowch y stemar ymlaen, coginiwch am 15-20 munud.
Sut i goginio tiwna mewn popty araf
1. Golchwch y tiwna, croen.
2. Rip agor bol y tiwna, tynnu'r entrails, torri'r esgyll, cynffon, pen.
3. Torrwch y tiwna yn ddognau.
4. Rhowch ddarnau o tiwna, cwpl o ddail bae, pupur duon mewn powlen amlicooker, arllwyswch ddŵr fel ei fod yn gorchuddio'r tiwna yn llwyr, halen gyda phinsiad bras o halen.
5. Caewch y bowlen multicooker.
6. Trowch y multicooker ymlaen, gosodwch y modd “Coginio” neu “Stewing” am 5-7 munud.
Ffeithiau blasus
Mae gan tiwna wedi'i ferwi gig ffibrog sych, yn bennaf mae tiwna wedi'i goginio ar gyfer arbrofion coginio amrywiol a chyda diet.
Tyfwyd tiwna ar raddfa ddiwydiannol ddim mor bell yn ôl, yn yr 80au, a daeth poblogrwydd y pysgodyn hwn i Rwsia ynghyd â'r ffasiwn ar gyfer bwyd Japaneaidd. Dylid dweud y dylid bwyta tiwna amrwd o'r siop yn ofalus. Wedi'r cyfan, mae bwytai yn gweini rhai rhannau o bysgod o'r ffresni cyntaf a'r math profedig. Yn ogystal, mae yna lawer o straeon arswyd am heintiau a heintiau ar y we. Yna, i dawelu’r rhai sydd ag ofn, mae tiwna’n cael ei ferwi.
I wneud y tiwna'n feddalach, gallwch ddefnyddio past tomato, sudd tomato a hufen wrth goginio - os ydych chi'n stiwio'r tiwna gyda sawsiau o'r fath, bydd yn troi allan yn feddalach.
Y defnydd clasurol o diwna wrth goginio yw canio, ffrio cychwynnol ar gyfer gwneud rholiau a swshi. Gyda llaw, mae cawl wedi'i wneud o fwyd tun. Mae'r tiwna tun yn y cawl yn feddal ac yn ddi-ffibrog. Mae stêcs tiwna hefyd wedi'u ffrio, gan adael canol y stêcs yn soeglyd - ac yna mae'r cig tiwna yn debyg i gig eidion.