Coginiwch asbaragws gwyn am 15 munud.
Sut i goginio asbaragws gwyn
1. Os prynwyd yr asbaragws yn wreiddiol mewn criw, rhannwch yr asbaragws.
2. Trimiwch, os o gwbl, y darnau sych i ffwrdd.
3. Torrwch y croen oddi ar y codennau.
4. Clymwch y codennau yn sypiau i'w trin yn haws ar ôl berwi.
5. Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban ddwfn, ddwfn fel bod criw o asbaragws wedi'u plicio wedi ymgolli ynddo'n llwyr wrth goginio.
6. Berwch ddŵr, ychwanegwch griw o asbaragws, ychwanegwch halen.
7. Coginiwch yr asbaragws am 15 munud.
Draeniwch y dŵr, mae'r asbaragws yn barod i'w weini!
Ffeithiau blasus
- Tymor asbaragws gwyn rhwng Ebrill a Mehefin. Mae asbaragws gwyn bwytadwy yn cael ei dyfu yn yr Almaen yn bennaf (yn ystod y tymor asbaragws, gallwch archebu prydau gyda'r cynnyrch hwn ym mron pob bwyty yn yr Almaen). Yn Rwsia, mae asbaragws gwyn yn cael ei dyfu yn llai, mae bron pob un sydd ar gael mewn siopau yn cael ei dyfu dramor.
- Asbaragws gwyn heb liw oherwydd ei fod o dan y dŵr yn llwyr (yn wahanol i asbaragws gwyrdd).
- Mae'r broses o dyfu asbaragws gwyn yn cael ei ystyried yn cymryd mwy o amser, ac mae'r gwerth maethol yn uwch, felly mae pris asbaragws gwyn yn uwchna gwyrdd.
-I dewis asbaragws gwyn yn cael ei ddilyn gan ffres - mae ganddo groen wedi'i dorri'n llaith a chadarn. Nid yw asbaragws gwyn gyda thoriadau sych mor ffres, sy'n golygu y bydd yn llai maethlon a thyner.
- I'w gwneud yn gyfleus gwirio parodrwydd asbaragws ac i dorri siâp y criw, argymhellir coginio'r criw ac ar wahân 1 pod asbaragws yn benodol i wirio'r parodrwydd.
- Cost asbaragws gwyn ffres - o 1500 rubles / cilogram (ar gyfartaledd ym Moscow ym mis Mehefin 2017).
- Gwerth calorïau asbaragws gwyn - 35 kcal / 100 gram.