Pa mor hir i goginio'r llwytho?

Berwch y llwyth am 20 munud, ar ôl socian mewn dŵr o'r blaen am 3 diwrnod.

Sut i goginio podgruzdki

Bydd angen - llwytho, dŵr i socian, dŵr i goginio, cyllell i'w lanhau, halen

1. Arllwyswch ddŵr oer dros y madarch a gadewch iddyn nhw socian am 3 diwrnod, gan newid y dŵr bob 24 awr. Bydd hyn yn caniatáu glanhau'r llwyth yn hawdd.

2. Glanhewch y bwyd socian. Maent yn aml yn anodd eu glanhau, felly dylid defnyddio brws dannedd a'i rwbio'n dda. Torrwch unrhyw fannau tywyll neu felyn gyda chyllell yn ofalus.

3. Rhowch y madarch wedi'u plicio mewn sosban, eu gorchuddio â dŵr nes eu bod wedi'u cuddio'n llwyr, ychwanegu 1 llwy de o halen a'u rhoi ar wres cymedrol.

4. Dewch â'r llwyth i ferw, ei goginio am 20 munud a'i dynnu o'r gwres.

5. Draeniwch y dŵr poeth, rinsiwch y madarch â dŵr oer a'u gadael i oeri. Rhaid i'r broses oeri ddigwydd mewn dŵr oer, fel arall bydd y llwyth yn tywyllu.

6. Rhowch y madarch mewn sosban a'u taenellu â halen a sesnin. Mae faint o halen yn dibynnu ar gyfaint y badell.

7. Mae eich llwythi wedi'u weldio!

Sut i halenu'r llwyth mewn ffordd gyflym

cynhyrchion

Llwythiadau - 1 cilogram

Dŵr - 5 litr

Asid citrig - 1 pinsiad

Halen - 1 llwy de ar gyfer berwi madarch a 2 lwy fwrdd ar gyfer heli

Sut i halenu'r llwyth

1. Rinsiwch y madarch yn dda o faw a nodwyddau. Mae angen rinsio â gwasgedd cryf â dŵr oer. Os oes haen felyn ar y madarch, rhaid ei dynnu gan ddefnyddio brwsys arbennig neu frwsys dannedd, gan rwbio'r ardal fudr yn ofalus. Os yw'r llwyth yn hen, yna dylid torri'r ardaloedd melynog â chyllell.

2. Rhowch y podgruzdki mewn sosban, ei orchuddio â dŵr, ychwanegu 1 llwy de o halen a'i roi ar wres cymedrol.

3. Coginiwch y madarch am 20 munud ac ychwanegwch binsiad o asid citrig.

4. Tynnwch o'r gwres ac oeri'r llwyth.

5. Paratowch yr heli: ychwanegwch 1 llwy fwrdd o halen i 2 litr o ddŵr.

6. Arllwyswch heli i'r madarch, trosglwyddwch ef i gynhwysydd aerglos a'i roi mewn dŵr oer.

7. Pan fydd y madarch wedi oeri, maen nhw'n barod i'w bwyta.

Ffeithiau blasus

- Aml llwythiadau a madarch llaeth yn ddryslyd, ond mae'r rhain yn fadarch hollol wahanol. Mae capiau'r madarch yn wlyb, mae ganddyn nhw ymylon pubescent gydag ymylon. O ran y llwyth, nid yw eu capiau byth wedi'u gorchuddio â chragen wlyb, maent, i'r gwrthwyneb, bob amser yn sych, yn arw i'r cyffwrdd. Gall yr het gyrraedd hyd at 18 cm, ond ar yr un pryd nid oes y fath geinder ag ymyl y madarch.

- Llwythiadau tyfu mewn coedwigoedd collddail a chymysg, mewn pridd soddy tywodlyd. Fel rheol, mae myceliwmau wedi'u lleoli ger bedw, aspens, coed afalau gwyllt a gellyg.

- Mae angen llawer o olau ac ychydig o wres ar gyfer twf gweithredol llwythi. Ymddangos maent ym mis Mehefin a gellir eu cynaeafu tan ddiwedd yr hydref - canol mis Tachwedd, nes bod tymheredd yr aer yn isel.

- Llwyth yn cynyddu teuluoedd mawr… Er bod angen golau arnyn nhw, maen nhw'n cuddio o dan ddeiliant a daear. Er mwyn eu casglu, weithiau mae'n rhaid i chi gloddio'r pridd.

- AT gwahaniaeth o fadarch llaeth, gellir ffrio'r llwyth, tra ei bod yn bosibl heb socian. Gallwch chi hefyd goginio cawliau ohonyn nhw. Ond yn amlaf maent yn cael eu bwyta ar ffurf hallt.

- Madarch o'r rhywogaeth hon chwerwder, felly, cyn coginio, mae angen i chi gynnal socian hir rhagarweiniol mewn dŵr. Mae'r llwythi yn cael eu socian mewn dŵr am 3 diwrnod, mae'r dŵr yn cael ei newid bob 24 awr. Mae'n bwysig defnyddio dŵr oer rhedeg, ond os ydych chi'n defnyddio dŵr cynnes, bydd y madarch yn troi'n ddu.

- Nodwedd o'r llwyth yw eu bod bob amser yn ffurfio ar y cap pan fyddant yn tyfu. lympiau o bridd, sy'n anodd eu tynnu. Glanhewch yn dda ar ôl socian mewn dŵr oer. Gallwch ddefnyddio brws dannedd i gael gwared â nodwyddau a baw yn ysgafn. Bydd ei villi yn cael gwared â gronynnau bach o faw hyd yn oed.

- Cyn fel halen, rhaid berwi'r llwyth - bydd hyn yn helpu i gael gwared â chwerwder y madarch. Bydd yn ddigon bod y podgruzdki yn berwi am 20 munud mewn dŵr hallt.

- Os wrth goginio madarch hallt llwyth, mae angen i chi eu rhoi mewn dŵr oer a sefyll am 10 munud.