Mae cynaeafu jam conau pinwydd yn dasg drafferthus a llafurus. Yn gyntaf, rhaid socian y blagur am o leiaf diwrnod fel bod yr holl resinau yn dod allan. Bydd yn cymryd 1,5 awr i ferwi'r jam côn dros wres isel.
Sut i wneud jam côn pinwydd
Cynhyrchion ar gyfer 2,5-3 litr o jam
Conau pinwydd - 1,5 cilogram
Siwgr - 1,5 cilogram
Sut i wneud jam côn pinwydd
1. Casglwch gonau gwyrdd ifanc yn y goedwig, datrys nodwyddau a sbwriel coedwig, a'u golchi.
2. Arllwyswch y conau i sosban ac arllwyswch ddigon o ddŵr i orchuddio'r conau ag ymyl cwpl o centimetrau.
3. Mynnwch am oriau XNUMX, yna newidiwch y dŵr.
4. Rhowch sosban gyda dŵr a chonau ar dân, dewch â dŵr i ferw, ychwanegwch siwgr a'i goginio, gan ei droi yn achlysurol, am 1,5 awr dros wres isel heb gaead. Wrth ferwi, mae'r conau'n codi, felly mae'n well eu gorchuddio â phwysau (er enghraifft, caead o ddiamedr llai).
5. Rhaid tynnu'r ewyn a ffurfiwyd wrth goginio.
6. Arllwyswch jam conau pinwydd i mewn i jariau wedi'u sterileiddio (gyda chonau) a'u troi. Trowch y caniau drosodd cyn oeri i atal anwedd rhag cronni wrth oeri.
Coginio côn pum munud
Gellir paratoi'r jam côn yn unol â'r dull “pum munud”: ar ôl 5 munud o goginio, gadewch i'r jam oeri am 10-12 awr, mewn tri cham.
Ffeithiau blasus
Sut a phryd i gynaeafu conau pinwydd ar gyfer jam
Yn Rwsia, mae conau yn cael eu cynaeafu ddiwedd mis Mehefin, yn Ne Rwsia ac yn ein gwlad yn ail hanner mis Mai. Ar gyfer jam, mae'n werth casglu conau meddal, heb eu difrodi gwyrdd 1-4 centimetr o hyd. Mae'n well casglu conau gyda menig er mwyn peidio â chael eich dwylo'n fudr â resin.
Er mwyn casglu conau pinwydd ar gyfer jam iach, mae'n bwysig cofio bioleiddiad y man lle mae'r coed pinwydd yn tyfu. Yn ddelfrydol, mae hon yn goedwig drwchus ymhell o'r ddinas.
Rhaid dewis coed pinwydd ar gyfer casglu conau yn uchel ac yn fawr. Mae coed pinwydd yn dwyn ffrwyth yn y fath fodd fel ei bod yn gyfleus iawn i gasglu conau - rydych chi'n cyrraedd am y conau â'ch llaw a bydd cynhaeaf mawr eisoes o sawl pinwydd.
Mae conau bach, hyd at 2 centimetr o hyd, yn ddelfrydol ar gyfer gwneud jam, nhw yw'r ieuengaf a'r mwyaf suddiog - dyma'r rhai a fydd yn rhoi arogl arbennig i'r goedwig o goedwig ifanc.
A yw'n bosibl bwyta conau jam
Gallwch chi fwyta conau jam.
Manteision jam côn pinwydd
Mae jam côn pinwydd yn cael effaith ragorol ar y corff gyda ffliw a heintiau firaol anadlol acíwt, argymhellir ar gyfer clefydau ysgyfaint, haemoglobin isel. Defnyddir hefyd fel symbylydd imiwnedd ar ddechrau annwyd. Argymhellir jam côn pinwydd hefyd fel rhwymedi proffylactig ar gyfer annwyd: unwaith yr wythnos, bydd 1 llwy de o jam yn cefnogi'r corff yn y frwydr yn erbyn firysau.
Anaml y paratoir jam côn pinwydd yn Rwsia, felly mae'r farn y gellir prynu jam côn pinwydd yn rhad mewn siop yn anghywir: gellir prynu jam côn pinwydd am 300 rubles / 250 gram (ym mis Gorffennaf 2018). Wrth brynu jam côn pinwydd, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n prynu'r jam, nid y surop wedi'i addurno ag ychydig o gonau pinwydd.