Berwch ddŵr mewn sosban ac ychwanegu nwdls ato, coginio am 1-2 munud yn dibynnu ar ei faint. Coginiwch y we pry cop vermicelli am 1 munud. Taflwch y nwdls mewn colander, rinsiwch â dŵr, llenwch ag olew llysiau a'i droi. Gallwch ychwanegu caws a menyn at nwdls wedi'u coginio yn unig, ond yn yr achos hwn nid oes angen ei rinsio ar ôl ei blygu mewn colander. Trefnwch y nwdls poeth ar blatiau, gweini gyda chaws wedi'i gratio.
Pa mor hawdd yw coginio nwdls
Bydd angen - vermicelli, dŵr, halen, olew i flasu
- I gael nwdls briwsionllyd, mae angen i chi:
- Berwch ddŵr a gwnewch yn siŵr bod llawer o ddŵr - am 50 gram o vermicelli, hanner litr o hylif o leiaf.
- Rinsiwch y vermicelli mewn dŵr oer cyn coginio.
- Wrth goginio, ychwanegwch ychydig o olew, ac ar ôl coginio, rinsiwch o dan ddŵr ac ychwanegu olew i flasu.
- Coginiwch am 1 munud, yna rhowch gynnig arni ac os yw ychydig yn llym, yna 1 munud arall, hynny yw, uchafswm o 2 funud.
Ychwanegwch nwdls sych at gawliau 1-2 munud cyn diwedd y coginio.
Vermicelli gyda chaws
cynhyrchion
3,5-4 llwy fwrdd o nwdls, llwy de o fenyn, 100 gram o gaws (sbeislyd a meddal fel arfer, ond gallwch chi fynd heibio gydag un ohonyn nhw).
Coginio nwdls gyda chaws
Tra bod y nwdls yn coginio, gratiwch y caws ar grater mân. Taflwch y vermicelli wedi'i ferwi mewn colander, gadewch i'r dŵr ddraenio. Yna rhowch y vermicelli yn ôl mewn sosban sy'n dal yn boeth, ychwanegwch fenyn a chaws, cymysgu'n dda. Gweinwch gyda phleser, bwyta'n gyflym: mae'r vermicelli yn oeri yn gyflym.
Rysáit cawl nwdls
cynhyrchion
Ffiled cyw iâr - 300 gr., 1 moron, 1 nionyn o faint canolig, 1 gwydraid o vermicelli, sbeisys a pherlysiau i flasu.
Gwneud cawl nwdls
Berwch y vermicelli a'i rinsio. Berwch y cyw iâr, ei roi allan o'r cawl, ei oeri, ei dorri'n fân a'i ddychwelyd i'r cawl. Ffrio moron wedi'u gratio a nionod wedi'u torri'n fân mewn olew blodyn yr haul nes eu bod yn frown euraidd, ychwanegwch at y cawl cyw iâr. Sesnwch gyda halen a sbeisys, coginiwch am 15 munud arall.
Ffeithiau blasus
Mae Vermicelli yn ddelfrydol ar gyfer brecwast - mae'r ddysgl fwyaf cyffredin, llaeth vermicelli, yn boblogaidd gydag oedolion a phlant, dim nwdls llai blasus gyda chaws a hyd yn oed caserolau nwdls, ac mae nwdls yn aml yn cael eu hychwanegu at gawliau er mwyn syrffed bwyd. Mae vermicelli pur yn cael ei goginio'n llai aml - oherwydd ei gynildeb, mae hyd yn oed y vermicelli o'r ansawdd uchaf yn anodd iawn ei goginio fel nad yw'n glynu at ei gilydd, ac yn syth ar ôl coginio, rhaid bwyta'r vermicelli. Bydd nwdls yn glynu at ei gilydd, os ydych chi'n ei goginio a'i adael tan yfory, yn sicr o ddigwydd. Efallai mai dyma'r gwahaniaeth pwysicaf o fathau eraill o basta.
Os ydych chi wedi coginio'r vermicelli a'i fod yn sownd gyda'i gilydd, gallwch chi ei arbed yn hawdd trwy wneud caserol. Ychwanegwch wyau, llaeth a siwgr i'r nwdls, cymysgu'n dda a'u rhoi yn y popty am 10 munud ar 180 gradd.
Wrth ddewis, rhoddir sylw i arwydd y blawd yn y cyfansoddiad. Mae'r gwahaniaeth yn yr enw yn fach, ond mae p'un a fydd y vermicelli fel uwd ai peidio yn dibynnu arno. Os yw'n dweud “Blawd gwenith premiwm durum”, mae hynny'n dda. Ac os yw enw cynhwysyn yn cynnwys ychwanegiadau annealladwy, er enghraifft, “blawd gwenith durum ar gyfer pasta premiwm”, mae hyn yn ennyn amheuaeth. Pob gwenith durum, ond nid yw hyn yn golygu perthyn i'r amrywiaeth durum. Ac nid yw'n eglur beth yw'r radd uchaf - blawd neu basta? Oherwydd bod y gofynion ar gyfer yr amrywiaeth o vermicelli yn is na blawd. “Gall olion wyau aros,” a dylai rhybuddion tebyg sydd wedi’u cynnwys yn y cyfansoddiad hefyd rybuddio’r prynwr.
Mae'n hawdd gwirio ansawdd y nwdls: arllwyswch ychydig bach o nwdls gyda dŵr berwedig, ei orchuddio a gadael iddo sefyll am gwpl o funudau. Os yw'r vermicelli wedi'i goginio'n llwyr o ddim ond un socian mewn dŵr berwedig, mae hwn yn vermicelli o ansawdd isel, fel nwdls gwib (na ddylid ei gymysgu â nwdls clasurol). Gellir rhoi nwdls o'r fath ar gaserol neu nwdls llaeth, mewn cawliau bydd yn berwi i lawr yn llwyr. Ac os yw'r vermicelli yn parhau i fod yn gadarn ac yn dod ychydig yn hyblyg yn unig - mae vermicelli o'r fath o ansawdd rhagorol ac nid oes wyau ynddo, ni fydd yn gwneud uwd o'r cawl, gallwch ei goginio ar gyfer dysgl ochr a'i weini gyda menyn a chaws. .