Coginiwch ŷd bach am 2 funud ar ôl berwi dŵr.
Sut i goginio Tom Kha Kai
cynhyrchion
Ffiled cyw iâr - 450 gram
Broth cyw iâr - 600 mililitr
Llaeth cnau coco - 400 mililitr
Madarch ffres - 200 gram
Tomatos - 3 canolig
Shallots - 3 ben
Garlleg - 20 gram
Mini corn - 200 gram
Pupur dofednod Thai poeth - 2 ganolig
Kinza - 1 criw
Sudd leim - 20 ml
Lemongrass - 3 choesyn
Dail calch Kaffir - 3 canolig
Saws pysgod -20 ml
Galankal - 1 mawr
Siwgr palmwydd - 10 gram
Halen - i flasu
Sut i wneud cawl tom kha kai
1. Rhowch broth cyw iâr ar wres isel.
2. Lemongrass, nionyn, dail calch, 1/2 criw o cilantro, golchi a'u rhoi mewn cawl.
3. Piliwch y garlleg a'r galangal a'u hychwanegu at y cawl cyw iâr.
4. Torrwch bupur poeth yn sawl darn yn hir a, gan gadw'r hadau, rhowch y cawl i mewn.
5. Ychwanegwch siwgr palmwydd i'r cawl. Ar ôl berwi, coginiwch y cawl dros wres isel am 1/4 awr.
6. Pasiwch y cawl trwy colander, tynnwch yr holl fwydydd wedi'u coginio.
7. Torrwch y ffiled dofednod yn ddarnau bach a'i roi yn y cawl.
8. Torrwch y madarch a'r corn yn ddarnau mawr a'u rhoi yn y cawl.
9. Ychwanegwch 400 mililitr o laeth cnau coco, 20 mililitr o saws pysgod i'r cawl a'u coginio am 20 munud.
10. Torrwch y tomatos a'u hychwanegu at y cawl.
11. Torrwch y 1/2 criw o cilantro sy'n weddill ac 20 ml o sudd leim i'r cawl. Berw.
Ffeithiau blasus
- Gwerth calorïau corn bach - 114 kcal / 100 gram.
- Mae corn bach yn cael ei fwyta cyfan, gan gynnwys y dechrau.
- Gellir defnyddio corn bach ar gyfer prydau bwyd amrwd.
- Cyfartaledd costio corn bach ym Moscow o 100 rubles / 100 gram (data ym mis Tachwedd 2016).
- Mae cobiau corn bach yn uchel fitaminau A, B, E, yn ogystal â ffibr a phrotein. Maent yn llawn ffosfforws, magnesiwm, potasiwm, sinc a haearn.
- Babi wedi'i ferwi ”Yn mynd yn dda gyda phasta, defnyddir stiw yn helaeth mewn bwyd Asiaidd.
Cobiau ffres o ŷd bach yn cael eu storio hyd at 10 diwrnod ar dymheredd o + 3… + 7 gradd.