Pa mor hir i goginio madarch Mai?
Coginiwch fadarch Mai am 30 munud.
Sut i goginio madarch Mai
Bydd angen - Mai madarch, dŵr, halen
1. Cyn coginio madarch Mai, rhaid eu datrys yn ofalus, eu glanhau'n ofalus o faw planhigion, pridd a malurion coedwig eraill.
2. Arllwyswch ddŵr oer i gynhwysydd dwfn, rhowch fadarch Mai ynddo. Arhoswch 2 funud, yna rinsiwch yn dda ac yn ysgafn.
3. Rhowch y madarch mewn sosban, ychwanegwch ddŵr oer: dylai ei gyfaint fod 2 gwaith cyfaint y madarch.
4. Ychwanegwch halen i'r sosban ar gyfradd o 2 litr o ddŵr ac 1 llwy de o halen.
5. Rhowch bot o fadarch Mai dros wres canolig.
6. Ar ôl berwi, mae ewyn yn ffurfio - mae angen ei dynnu â llwy slotiog neu lwy fwrdd.
7. Berwch fadarch Mai ar ôl berwi am 30 munud.
Cawl madarch Mai
Sut i goginio cawl gyda madarch mis Mai
Madarch Mai - 300 gram
Caws curd - 100 gram
Tatws - 2 darn
Winwns - 1 pen
Moron - 1 darn
Menyn - ciwb bach 3 × 3 centimetr
Halen a phupur i roi blas
Deilen y bae - 1 deilen
Winwns werdd - 4 coesyn
Sut i wneud cawl madarch Mai
1. Trefnwch fadarch Mai, eu pilio, eu golchi a'u torri'n fân.
2. Piliwch a thorri'r winwnsyn, eu pilio a gratio'r moron yn fras.
3. Piliwch y tatws a'u torri'n giwbiau 1 centimetr.
4. Rhowch olew mewn sosban, rhoi winwns a moron, ffrio dros wres canolig am 5 munud.
5. Ychwanegwch y madarch mis Mai a'u ffrio am 10 munud arall.
6. Arllwyswch ddŵr dros sosban, rhowch datws, deilen bae, halen a phupur y cawl, coginio am 20 munud.
7. Toddwch y caws ceuled mewn dŵr poeth a'i arllwys i'r cawl.
8. Berwch gawl madarch Mai am 5 munud arall.
Gweinwch y cawl gyda madarch mis Mai, taenellwch winwns werdd wedi'u torri.
Ffeithiau blasus
- Mai mae gan fadarch lawer teitlau, un ohonynt yw madarch St. George. Ni ddewiswyd ei enw ar hap, gan fod codwyr madarch yn nodi pa mor barhaus y maent yn dwyn ffrwyth yn y gwanwyn a dechrau'r haf, hyd yn oed ar lawntiau. Ar ben hynny, mae traddodiad, mae ar ddiwrnod San Siôr, sef Ebrill 26 - amser dechrau'r casgliad o fadarch Mai.
- Mai mae gan fadarch dwmpath, convex het, sy'n colli ei gymesuredd yn ddiweddarach, oherwydd plygu'r ymylon i fyny. Mae ei ddiamedr yn amrywio o 4 i 10 centimetr. Mae'r lliw yn newid dros amser: mae madarch ifanc yn wyn yn gyntaf ac yna'n hufennog, ac mae'r hen rai yn ocr (melyn golau). Gall y coesau fod hyd at 9 centimetr o uchder a 35 milimetr o drwch. Mae ei liw yn ysgafnach na lliw y cap. Mae cnawd madarch Mai yn drwchus, gwyn.
- Yn tyfu madarch mewn llennyrch, ymylon coedwigoedd, parciau, sgwariau, weithiau hyd yn oed ar lawntiau. Fe'u tyfir mewn rhesi neu gylchoedd trwchus, gan ffurfio llwybrau madarch. Maent i'w gweld yn glir yn y glaswellt.
- cychwyn madarch ymddangos ganol Ebrill. Agoriad y tymor yw Dydd San Siôr. Maent yn dwyn ffrwyth ym mis Mai, ac yn diflannu'n llwyr ganol mis Mehefin.
- Mae gan fadarch Mai fealy cyfoethog arogl.
››