Coginiwch y gwreiddyn sinsir am 15 munud. Ar gyfer diodydd, bragu'r gwreiddyn wedi'i falu ar grater mewn dŵr cynnes neu de am 5-7 munud.
Sut i fragu gwreiddyn sinsir
cynhyrchion
Dŵr - 600 miligram
Te du - 1 llwy fwrdd
Lemwn - 1 darn
Mêl - 1 llwy fwrdd
Sinsir - 1 gwreiddyn bach
Sut i wneud te sinsir
1. Arllwyswch de i'r tegell.
2. Berwch ddŵr, arllwyswch de iddo, ei orchuddio'n dynn a'i adael am 10-15 munud, dylai'r te oeri i lawr i 65-70 gradd.
3. Piliwch a gratiwch y gwreiddyn sinsir.
4. Gwasgwch y sudd lemwn allan, tynnwch yr hadau os oes angen.
5. Ychwanegwch groen lemwn at de, yna gwreiddyn sinsir, yna sudd lemwn, yna mêl - gan ei droi bob tro.
6. Trwytho te sinsir am 10 munud, yna ei fwyta. Ar gyfer annwyd a thwymyn, yfed, oeri i 50 gradd.
Ffeithiau blasus
Sut i ddewis
Wrth ddewis gwreiddyn sinsir, rhowch sylw i'w liw: bydd gwreiddyn ffres yn wyn, yn anodd iawn ei gyffwrdd, dylai'r croen fod yn wastad, heb egin ifanc a smotiau tywyll. Y mwyaf defnyddiol yw sinsir ifanc hyd at 8 centimetr o hyd, argymhellir bragu sinsir o'r fath mewn diodydd ynghyd â'r croen. Mae gwreiddiau mawr yn berffaith ar gyfer coginio mewn seigiau poeth.
Sut i groen gwreiddyn sinsir
Cyn torri'r croen o'r gwreiddyn sinsir gyda chyllell fach. Torrwch bob llygad a lle tywyll allan. Yna rinsiwch yn drylwyr.
Berwch neu fragu
Pan fydd wedi'i ferwi, mae gwreiddyn sinsir yn colli'r rhan fwyaf o'i rinweddau buddiol, felly mae'n cael ei fragu mewn dŵr cynnes. Fodd bynnag, os defnyddir sinsir ar gyfer cyflasyn, yna gellir ei ferwi a dylid ei ferwi. Yn nodweddiadol, mae gwreiddyn sinsir yn cael ei ychwanegu at seigiau cig poeth ar gyfer blas pungent, sinsir pungent ac arogl. Ychwanegir sinsir at seigiau poeth 15 munud cyn diwedd y coginio.
Sut i storio
Storiwch y gwreiddyn sinsir yn yr oergell am 1 mis. Peidiwch â storio sinsir wedi'i fragu mewn diod.