Coginiwch gyddfau hwyaid am 40 munud.
Sut i goginio gyddfau hwyaid
1. Rinsiwch gyddfau hwyaid o dan ddŵr oer.
2. Torrwch bob gwddf yn ddwy ran gyfartal, gan wneud toriad yn y lleoedd meddal rhwng yr fertebra, gallwch chi deimlo'r lleoedd hyn â'ch bysedd.
3. Arllwyswch ddŵr oer ffres i mewn i sosban, ei roi dros wres uchel, dod ag ef i ferw.
4. Ychwanegwch lwy de o halen, gyddfau hwyaid i sosban, cadwch nhw ar wres canolig am 40 munud.
Cyddfau hwyaid mewn popty araf
1. Rinsiwch gyddfau hwyaid o dan ddŵr oer, rhannwch yn sawl rhan gyfartal fel bod y gyddfau yn ffitio ar waelod y bowlen amlicooker.
2. Irwch waelod y bowlen amlicooker gydag olew llysiau.
3. Rhowch gyddfau hwyaid mewn powlen, arllwyswch 1,5-2 litr o ddŵr croyw oer, ychwanegwch halen - hanner llwy de, trowch y dull coginio ymlaen am awr a hanner.
Cawl Gwddf Hwyaid
cynhyrchion
Cyddfau hwyaid - 1 cilogram
Tatws - 5 cloron
Tomatos - 1 darn
Moron - 1 darn
Winwns - 1 pen
Olew llysiau - 3 lwy fwrdd
Dail bae - 2 ddeilen
Pupur du - 5 pys
Basil - 1 sbrigyn (gellir rhoi pinsiad o sych yn ei le)
Halen - hanner llwy de
Sut i wneud cawl gwddf hwyaden
1. Golchwch gyddfau hwyaid mewn dŵr rhedeg oer, wedi'u torri'n sawl darn.
2. Rhowch gyddfau’r hwyaid mewn sosban, arllwyswch 2,5-3 litr o ddŵr oer.
3. Rhowch sosban gyda gyddfau dros wres canolig a dod â nhw i ferw.
4. Gostyngwch y gwres i isel, mudferwch y gyddfau am 3 awr, fel bod y cig yn dechrau symud i ffwrdd o'r esgyrn.
5. Golchwch a phliciwch y tatws a'r moron, torrwch y tatws yn sgwariau 2 centimetr o drwch, moron yn blatiau sawl milimetr o drwch.
6. Tynnwch y masg o'r winwnsyn, wedi'i dorri'n hanner modrwyau tenau.
7. Golchwch y tomato, rhowch ef mewn dŵr berwedig am gwpl o funudau, tynnwch y croen, ei dorri'n sgwariau 2 centimetr o drwch.
8. Tynnwch y gyddfau o'r badell, eu rhoi ar blât gwastad, gwahanu'r cig o'r esgyrn â'ch dwylo.
9. Ychwanegwch hanner litr o ddŵr i sosban gyda broth, dod ag ef i ferw dros wres uchel.
10. Rhowch datws mewn cawl, coginio dros wres canolig am 10 munud.
11. Arllwyswch olew llysiau i mewn i badell ffrio, ei roi dros wres canolig, ei gynhesu am ychydig funudau.
12. Ffrio winwns am 5 munud, ychwanegu moron, ffrio am 5 munud arall.
13. Ychwanegwch gig o gyddfau hwyaid, halen, pupur i lysiau wedi'u ffrio, ffrwtian am 7 munud.
14. Rhowch tomato mewn padell gyda chig a llysiau, ei dylino â llwy, ei goginio am 3 munud.
15. Rhowch y dresin o lysiau a chig yn y cawl, ychwanegwch sbrigyn o fasil, dail bae, dod â nhw i ferw, coginio am 5 munud.
16. Tynnwch ddail bae a basil allan o'r cawl, eu taflu.