I baratoi compote o rawnwin ac afalau, mae angen i chi dreulio 1 awr yn y gegin.
Compote grawnwin ac afal ar gyfer y gaeaf
cynhyrchion
Am jar 3 litr
Grawnwin - 4 clwstwr (1 cilogram)
Afalau - 4 afal mawr (1 cilogram)
Siwgr - 3 cwpan
Dŵr - 1 litr
Sut i baratoi compote o rawnwin ac afalau
1. Rhowch afalau wedi'u paratoi (wedi'u plicio a chraidd) a grawnwin wedi'u golchi mewn jar tair litr.
2. Arllwyswch ddŵr oer dros y ffrwythau mewn jar. Draeniwch y dŵr hwn i sosban, ychwanegwch 1,5 cwpan o siwgr yno, ei droi a'i ferwi.
3. Arllwyswch surop berwedig dros rawnwin ac afalau mewn jar, ei orchuddio â chaead.
4. Sterileiddiwch y jar o gompote am 10 munud. I wneud hyn, rhowch y jar mewn sosban, sy'n arllwys dŵr poeth i dri chwarter uchder y jar. Cynheswch dros wres isel.
5. Tynnwch y jar allan gyda chompot grawnwin ac afal, rholiwch y caead a'i droi drosodd (rhowch y caead arno). Lapiwch gyda thywel a gadewch iddo oeri.
Rhowch y jar wedi'i oeri yn y cwpwrdd neu'r seler.
Compote cyflym o rawnwin ac afalau
Cynhyrchwyd
Am sosban 3 litr
Grawnwin - 2 glwstwr (hanner cilogram)
Afalau - 3 ffrwyth (hanner cilogram)
Siwgr - 1,5 cwpan (300 gram)
Dŵr - 2 litr
Paratoi cynhyrchion
1. Golchwch y grawnwin a'r afalau, eu rhoi ar dywel i sychu.
2. Tynnwch y craidd a'r hadau o'r afalau wedi'u chwarteru.
3. Tynnwch y grawnwin o'r brigau.
4. Rhowch afalau a grawnwin mewn sosban, ychwanegwch gwpanau a hanner o siwgr atynt. Arllwyswch afalau a siwgr gyda dau litr o ddŵr.
5. Dewch â'r compote i ferw, coginiwch dros wres canolig am 5 munud.
Gellir gweini'r compote gorffenedig yn boeth neu wedi'i oeri a'i dywallt i sbectol. I gael effaith fwy adfywiol, argymhellir ychwanegu ciwbiau iâ at y compote.
Ffeithiau blasus
- Os ydych chi'n coginio compote grawnwin du gydag afalau, bydd gan y ddiod brydferth lliw llachar, na ellir ei ddweud am y compote o fathau o rawnwin gwyn. Gellir ychwanegu compote lliw trwy ychwanegu llond llaw o chokeberry neu gyrens du.
- Wrth goginio compote ar gyfer y gaeaf, gallwch ei wneud heb sterileiddio… I wneud hyn, arllwyswch surop berwedig dros y ffrwythau a gadewch iddo sefyll am 10 munud. Yna draeniwch y surop, dod ag ef i ferwi eto a'i arllwys i mewn i jar, sy'n rholio i fyny gyda chaead ar unwaith.
- Wrth goginio compote am y gaeaf mae cyfradd y grawnwin, afalau a siwgr yn cael ei dyblu, ac mae'r dŵr yn cael ei gymryd hanner cymaint. Mae hon yn ffordd dda o arbed lle yn y pantri a chael gwared ar gynwysyddion yn rhesymol, nad ydynt, fel rheol, yn ddigonol yn ystod y cyfnod caffael. Gellir gwanhau compote crynodedig â dŵr wedi'i ferwi cyn ei ddefnyddio.