James Trevor Mae “Jamie” Oliver yn gogydd enwog o Loegr, yn hyrwyddwr bwyta’n iach, yn berchennog bwyty ac yn gyflwynydd teledu. Mae bron pawb sy'n ymwneud â choginio a choginio yn adnabod Oliver fel person llwyddiannus a gweithiwr proffesiynol yn ei faes. Yn ogystal â gwaith gweithgar, mae Jamie Oliver a'i wraig Juliet yn rhieni hapus i 5 o blant!
Mae Jamie yn ysbrydoli'r byd i gyd i goginio bwyd iach yn ei gegin, tra'n mwynhau'r broses. Er gwaethaf y ffaith nad yw Jamie ei hun yn llysieuwr, mae ei repertoire o'r seigiau gorau yn dipyn o blanhigion. Felly, 3 o'r seigiau di-gig mwyaf blasus gan seren y celfyddydau coginio!
Blodfresych a brocoli mewn caws
2 ewin o arlleg 50 g menyn 50 g blawd 600 ml llaeth 500 g blodau brocoli 75 g caws cheddar wedi'i gratio 1 kg blodfresych blodau 2 dafell o fara hen 2 sbrig o deim ffres 25 cnau almon wedi'i gratio Olew olewydd
Cynheswch y popty i 180C. Piliwch a thorrwch yr ewin garlleg a'u rhoi mewn sosban ganolig gydag olew dros wres canolig. Pan fydd y menyn yn toddi, ychwanegwch y blawd, ei droi, arllwyswch y llaeth yn raddol, cymysgwch eto. Ychwanegu brocoli, coginio am 20 munud nes yn feddal. Chwisgwch mewn cymysgydd, gan ychwanegu llaeth ychwanegol. Arllwyswch hanner y caws wedi'i gratio i mewn, sesnwch. Rhannwch y blodau dros ddysgl pobi, a rhowch y brocoli, y saws garlleg a'r caws wedi'i gratio ar ei ben. Malu cracers mewn cymysgydd, ychwanegu dail teim ac almonau wedi'u torri. Cymysgwch ag olew, pinsied o halen a phupur, wedi'i wasgaru'n gyfartal dros fresych. Pobwch 1 awr nes ei fod yn frown euraidd. Mwynhewch eich bwyd!
Cebab llysiau Groeg
120 g caws halloumi 1 pupur melyn 1 courgette 140 g tomatos ceirios 12 llond llaw o fintys 12 tsilis coch 1 lemwn Olew olewydd Pupur du wedi'i falu'n ffres
Trochwch 6 ffon bren mewn dŵr oer i atal y llysiau rhag llosgi. Torrwch y caws yn giwbiau 2 cm, ychwanegwch at bowlen fawr. Torrwch y pupur cloch yn ddarnau bach a'i ychwanegu at y bowlen hefyd. Torrwch y zucchini yn hanner eu hyd, yna sleisiwch ar draws, ychwanegwch nhw a'r tomatos ceirios i bowlen. Torrwch y chili (wedi'i glirio o hadau yn flaenorol). Gratiwch y lemwn yn groen mân, torrwch y dail mintys, cymysgwch â'r chili a 2 lwy fwrdd o olew olewydd. Sesnwch gyda phinsiad o bupur, cymysgwch yn dda. Cynheswch y popty gril i 200C. Irwch daflen pobi gydag olew, wedi'i neilltuo. Trefnwch y llysiau a'r caws ar bob ffon yn y drefn gywir. Rhowch ar daflen pobi a'i grilio am 10-12 munud nes bod y llysiau'n feddal a'r caws yn frown euraidd. Gweinwch gyda salad mintys a tortilla.
Chili gyda salad crensiog
1 chipotl mwg 12 chili coch 1 winwnsyn coch 1 llwy de. paprica mwg 12 llwy de o hadau cwmin 1-2 ewin o arlleg 1 llond llaw o goriander Olew olewydd 2 pupur gloch 400 g ffacbys 400 g ffa Ffrengig 700 g gwynt masnach (past tomato) 250 g reis gwyllt
4 tortillas 2 afocados aeddfed 3 llwy de. iogwrt 2 leim 1 deilen romaine 12 ciwcymbr 1 tsili coch llond llaw o domatos ceirios
Mewn cymysgydd, cymysgwch y chili, winwnsyn wedi'i blicio a'i haneru, paprika, hadau cwmin, ychwanegu coriander a 2 lwy fwrdd. ymenyn, curiad. Rhowch mewn padell, ychwanegu pupurau, gwygbys, ffa, halen, pupur a passata, cymysgwch yn dda, gorchuddiwch â chaead. Rhowch y màs canlyniadol mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200C. Rhowch y rhan fwyaf o'r dail coriander, pinsied o halen a phupur, hanner afocado, iogwrt a sudd 2 leim mewn powlen gymysgydd a'u cymysgu. Blas, tymor fel y dymunir. Torrwch y letys romaine, torrwch y tortilla, cymysgwch â gweddill y salad. Torrwch y ciwcymbr, chili, ychwanegwch ar ben y salad. Rhowch y reis yng nghanol y ddysgl chili. Chwistrellwch y salad gyda thomatos ceirios, gweddill y coriander, cymysgwch yn dda. Gweinwch chili a salad gyda'i gilydd.