Coginiwch wenith yr hydd gyda madarch storfa wedi'i rewi am 25 munud.
Sut i goginio gwenith yr hydd gyda madarch
Madarch (champignons ffres neu wedi'u rhewi neu fadarch mêl, neu fadarch coedwig ffres) - 300 gram
Gwenith yr hydd - 1 gwydr
Winwns - 1 pen mawr
Garlleg - 1 prong
Olew llysiau - 3 lwy fwrdd
Paratoi cynhyrchion
1. Trefnwch wenith yr hydd a rinsiwch.
2. Piliwch y winwns a'u torri'n fân.
3. Piliwch a thorrwch y garlleg.
4. Paratowch y madarch: os ydyn nhw'n ffres, berwch nhw cyn eu coginio a'u torri'n ddarnau bach; Golchwch fadarch ffres, eu sychu a'u torri'n giwbiau; madarch wedi'u rhewi wedi'u dadrewi.
Sut i goginio gwenith yr hydd gyda madarch mewn sosban
1. Arllwyswch olew llysiau ar waelod sosban, cynheswch, rhowch garlleg, ar ôl hanner munud - nionyn.
2. Ffriwch winwns gyda garlleg am 7 munud nes bod y winwns yn frown euraidd.
3. Ychwanegwch fadarch a'u ffrio am 5 munud arall dros wres canolig.
4. Rhowch wenith yr hydd mewn sosban, arllwys 2 wydraid o ddŵr, ychwanegu halen a phupur, coginio gwenith yr hydd gyda madarch am 25 munud dros wres isel o dan gaead caeedig.
Sut i goginio gwenith yr hydd gyda madarch mewn popty araf
1. Ffriwch y garlleg a'r winwns yn y modd “Fry” neu “Bake”, yna ychwanegwch y madarch a'u ffrio ar yr un modd am 10 munud.
2. Ychwanegwch wenith yr hydd, halen a phupur, cau caead y multicooker a'i goginio am 40 munud ar y modd “Pobi”.
Pa mor fwy blasus i goginio
Gellir coginio'r dysgl mewn sgilet neu grochan.
Ar gyfer gwenith yr hydd, madarch coedwig ffres sydd orau, ond gallwch hefyd ddefnyddio champignons, madarch mêl neu chanterelles. Os yw'r madarch wedi'u rhewi, toddwch nhw cyn coginio. Wrth ddadmer, byddant yn rhoi llawer o hylif, sy'n ddefnyddiol ar gyfer coginio - yna dylid addasu cyfrannau'r dŵr a'r gwenith yr hydd trwy leihau faint o ddŵr.
Gweinwch wenith yr hydd gyda madarch yn berffaith gyda pherlysiau, hufen sur.