Coginiwch gaviar pupur cloch ar y stôf am 30 munud dros wres isel.
Mewn popty araf, coginiwch gaviar pupur cloch am 30 munud, modd “Stew”.
Sut i goginio caviar pupur cloch
cynhyrchion
Pupur Bwlgaria Coch (melys) - 2 gilogram
Moron - 3 darn
Nionyn - 3 ddarn
Tomatos - 5 darn
Olew blodyn yr haul i'w ffrio - 4 llwy fwrdd
Pupur Chili - 1 llawr
Garlleg - 7 ewin
Halen - 1,5 llwy fwrdd oddi ar y top
Siwgr - 1 llwy fwrdd oddi ar y top
Finegr 9% - 1 llwy fwrdd
Dill ffres - 5 cangen
Persli ffres - 5 sbrigyn
Paratoi cynhyrchion
1. Piliwch foron (3 darn) a nionod (3 darn), wedi'u torri'n giwbiau bach.
2. Gwyrddion dil a phersli (5 cangen yr un), sifys wedi'u plicio (7 darn), eu torri'n fân.
3. Mae pupurau cloch (2 gilogram) a phupur chili (1 darn) wedi'u torri yn eu hanner, tynnwch y coesyn a'r hadau.
4. Torrwch y tomatos (5 darn) yn eu hanner.
5. Diffoddwch y popty. Gosodwch y tymheredd i 180 gradd, ar ôl tua 10 munud bydd y popty yn barod.
6. Paratowch ddalen pobi ddwfn. Arllwyswch 1 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul ar ddalen pobi a'i daenu'n gyfartal dros ei wyneb cyfan gyda brwsh coginio.
7. Ar ddalen pobi, rhowch y pupur cloch, haneri chili a thomato, ochr y croen i lawr.
8. Rhowch y daflen pobi ar lefel ganol y popty a'i bobi am 15 munud ar 180 gradd.
9. Gan ddal hanner pupur neu tomato gyda'ch llaw, defnyddiwch lwy i wahanu'r cnawd o'r croen, torri'r cnawd yn ddarnau maint canolig.
10. Rhowch y badell ffrio dros wres canolig, arllwyswch 3 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul, rhowch y winwnsyn a'r moron wedi'u torri'n ddarnau yn y badell, ffrio am 3 munud, eu troi, eu ffrio am 3 munud arall.
Sut i goginio caviar ar y stôf
1. Rhowch bupurau, tomatos, winwns a moron mewn sosban.
2. Ychwanegwch berlysiau wedi'u torri, halen, siwgr. I gymysgu popeth.
3. Rhowch sosban gyda llysiau dros wres canolig, dewch â'r màs llysiau i ferw.
4. Gostyngwch y gwres a choginiwch y caviar am 30 munud, gan ei droi'n gyson.
5. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri at y caviar, ei droi, ei gynhesu am 2 funud a thynnu'r badell o'r gwres.
6. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o finegr 9% i'r màs poeth (ond heb ei ferwi), cymysgu.
7. Caewch y sosban gyda chaead a gadewch i'r caviar oeri.
Sut i goginio caviar mewn popty araf
1. Rhowch lysiau mewn popty araf, ychwanegwch halen, siwgr, perlysiau a'u cymysgu. Gosodwch y multicooker i'r modd “Quenching” - 30 munud.
2. Ychwanegwch garlleg a finegr, ei droi a'i ddiffodd ar unwaith.
Ffeithiau blasus
Sut i sterileiddio jariau pupur cloch
1. Paratowch jariau bach (0,5 litr) gyda chaeadau troellog. Golchwch y jar yn drylwyr (gyda soda yn ddelfrydol, yn lle glanedydd) ac arllwyswch ddŵr berwedig i bob jar 2/3 o'r uchder. Gorchuddiwch â chaead, ar ôl 10 munud draeniwch y dŵr, trowch y jar wyneb i waered - gadewch i'r dŵr ddraenio.
2. Ar ôl 3 munud, trowch y jariau drosodd a lledaenwch y caviar poeth ynddynt (dylai fod pellter o tua 1 centimetr rhwng y caviar a'r caead). Yn agos gyda chaeadau. Nid oes angen i chi dynhau'n dynn ar y cam hwn, dim ond ei droi ychydig fel bod y caead yn cael ei gadw ar wddf y can.
3. Rhowch y jariau o gaviar pupur cloch mewn sosban o faint addas. Rhowch y pot gyda'r jariau ar y stôf. Arllwyswch yn boeth (mae hyn yn bwysig!) Dŵr i mewn i sosban tua 2/3 o uchder y caniau.
4. Diffoddwch y plât poeth. Cynheswch sosban gyda jariau am 7 munud dros wres canolig, ac yna lleihau'r gwres. Sterileiddiwch jariau o gaviar am 45 munud dros wres isel.
5. Gadewch y jariau o gaviar am 2 awr i oeri yn y badell lle gwnaed y sterileiddio.
6. Tynnwch y jariau allan (byddwch yn ofalus, maen nhw'n dal yn eithaf poeth!), Blotiwch â napcyn a gwiriwch a yw'r caead ar gau yn dynn - hynny yw, trowch y caead ymlaen nes iddo stopio. Mae'n bwysig: peidiwch ag agor y caead ac yna ei sgriwio'n ôl ymlaen, sef troi clocwedd nes iddo stopio.
7. Rhowch dywel ar y bwrdd. Trowch y jariau wyneb i waered a'u rhoi ar dywel (ar y caead). Gorchuddiwch y top gyda thywel arall. Ar ôl 8 awr, trowch y jariau wedi'u hoeri wyneb i waered a'u storio mewn lle tywyll tywyll.
8. Gellir storio caviar pupur cloch tun ar dymheredd ystafell trwy gydol y gaeaf.
Ar gyfer caviar pupur cloch, mae pupurau cigog lliw llachar yn addas. Dylid dewis tomatos o amrywiaethau “Pinc”, “Hufen”, “Bysedd merched”. Mae moron yn sudd oren llachar.
Gellir ychwanegu llysiau gwyrdd silila neu basil at gaviar pupur cloch. Mae pupur chili poeth yn cael ei ddisodli gan bupur du daear.
Ar gyfer 1 litr o gaffiar llysiau parod, fel arfer ychwanegwch 1 llwy de o finegr 9% neu 1 llwy fwrdd o finegr 6%. Os mai dim ond hanfod finegr sydd yna, yn gyntaf mae angen i chi ei wanhau - 3 llwy fwrdd fesul 1 litr o ddŵr, a chymryd 1 llwy fwrdd o doddiant o'r fath fesul 1 litr o gaffiar llysiau parod.
Gellir disodli'r asid asetig yr un faint o sudd lemwn. Gallwch chi wneud heb finegr o gwbl - bydd blas caviar yn feddalach ac yn deneuach, ond yna ni fydd y caviar yn cael ei storio am amser hir.
Yn aml, defnyddir zucchini ac eggplant fel sylfaen ar gyfer caviar llysiau, tra bod maint y pupurau cloch yn cael ei leihau.
Mae cynnwys calorïau caviar pupur cloch tua 40 kcal / 100 gram.