Mae'n aml yn digwydd, ar ôl pryd o fwyd gyda ffrindiau a pherthnasau, ein bod yn teimlo ein bod wedi bwyta gormod. Mae bwyta ar eich pen eich hun yn wahanol iawn i dreulio oriau lawer mewn bwyty, pan na allwn gadw golwg ar beth yn union a faint rydym yn ei fwyta. Ac weithiau fel arall: rydyn ni eisiau archebu pwdin ar gyfer pwdin, ond dydyn ni ddim yn gwneud hynny oherwydd nad oes unrhyw un o'n ffrindiau'n archebu losin.
Efallai y byddwch chi'n beio cymdeithas ac yn meddwl bod ffrindiau'n bwyta gormod neu rhy ychydig, a thrwy hynny ddylanwadu arnoch chi. Fodd bynnag, mae sawl degawd o ymchwil yn dangos nad yw'n ymwneud â ffrindiau, ond am y broses o fwyta yn y cwmni. Felly, sut yn union y mae hyn yn effeithio ar gymeriant bwyd ac a allwn ni wneud rhywbeth i osgoi gorfwyta?
Efallai y bydd cyfres o astudiaethau gan y seicolegydd John de Castro yn yr 1980au yn taflu rhywfaint o oleuni ar y ffenomen glwtonaidd hon. Erbyn 1994, roedd de Castro wedi casglu dyddiaduron bwyd gan fwy na 500 o bobl, a oedd yn cofnodi popeth yr oeddent yn ei fwyta, gan gynnwys amodau bwyta - gyda'i gilydd neu ar eu pen eu hunain.
Er mawr syndod iddo, roedd pobl yn bwyta mwy mewn grwpiau nag ar eu pen eu hunain. Mae arbrofion gan wyddonwyr eraill hefyd wedi dangos hynny yn y cwmni roedd pobl yn bwyta 40% yn fwy o hufen iâ a 10% yn fwy o basta. Galwodd De Castro y ffenomen hon yn “hwylusiad cymdeithasol” a’i disgrifiodd fel y dylanwad pwysicaf eto a nodwyd ar y broses fwyta.
Mae de Castro a gwyddonwyr eraill wedi diystyru newyn, hwyliau, neu ryngweithio cymdeithasol sy'n tynnu sylw. Mae ymchwil wedi dangos ein bod yn cynyddu ein hamser bwyd lawer gwaith yn fwy na'r amser pan fyddwn yn bwyta gyda ffrindiau, sy'n golygu ein bod yn bwyta mwy. A llawer mwy.
Dangosodd arsylwi mewn caffis a bwytai po fwyaf o bobl yn y cwmni, yr hiraf y bydd y broses fwyta yn para. Ond pan fydd amseroedd bwyd yn sefydlog (er enghraifft, mae ffrindiau'n cyfarfod yn ystod amser cinio), nid yw'r un grwpiau mawr hyn yn bwyta mwy na grwpiau llai. Mewn arbrawf yn 2006, cymerodd gwyddonwyr 132 o bobl a rhoi 12 neu 36 munud iddynt fwyta cwcis a pizza. Roedd y cyfranogwyr yn bwyta ar eu pen eu hunain, mewn parau, neu mewn grwpiau o 4. Yn ystod pob pryd penodol, roedd y cyfranogwyr yn bwyta'r un faint o fwyd. Darparodd yr arbrawf hwn rywfaint o'r dystiolaeth gryfaf o hynny mae amseroedd bwyd hirach yn rheswm dros orfwyta gyda chwmni.
Pan fyddwn yn ciniawa gyda'n hoff ffrindiau, efallai y byddwn yn aros ac felly'n archebu sleisen arall o gacen gaws neu sgŵp o hufen iâ. Ac wrth aros i'r bwyd a archebwyd gael ei baratoi, gallwn barhau i archebu rhywbeth. Yn enwedig os nad oeddem wedi bwyta ers amser maith cyn cyfarfod â ffrindiau ac yn dod i'r bwyty yn newynog iawn. Hefyd, rydym fel arfer yn archebu gwahanol brydau ac nid ydym yn amharod i roi cynnig ar frwschetta blasus ffrind neu orffen ei bwdin. Ac os yw alcohol yn dod gyda’r pryd, mae’n anoddach fyth inni adnabod syrffed bwyd, ac nid ydym bellach yn rheoli’r broses o fwyta gormod.
Cynigiodd y gwyddonydd Peter Herman, sy'n astudio bwyd ac arferion bwyta, ei ddamcaniaeth: mae maddeuant yn rhan annatod o brydau grŵp, a gallwn fwyta mwy heb deimlo'n euog am ormodedd. Hynny yw rydym yn fwy cyfforddus gyda gorfwyta os yw ffrindiau'n gwneud yr un peth.
Ydych chi wedi sylwi bod yna lawer o ddrychau yn neuaddau rhai bwytai? Ac yn aml mae'r drychau hyn yn cael eu hongian o flaen y byrddau fel bod y cleient yn gallu gweld ei hun. Nid yn unig y mae wedi'i wneud. Mewn un astudiaeth Japaneaidd, gofynnwyd i bobl fwyta popcorn ar eu pen eu hunain neu o flaen drych. Mae'n troi allan bod y rhai sy'n bwyta o flaen y drych yn mwynhau popcorn am lawer hirach. Mae hyn yn arwain at y casgliad bod drychau mewn bwytai hefyd yn cyfrannu at gynnydd mewn amseroedd bwyd.
Ond weithiau rydyn ni, i'r gwrthwyneb, yn bwyta llai yn y cwmni nag yr hoffem. Mae ein hawydd i fwynhau pwdin yn cael ei bylu gan normau cymdeithasol. Er enghraifft, nid oedd ffrindiau eisiau archebu pwdin. Yn ôl pob tebyg, yn yr achos hwn, bydd holl aelodau'r cwmni yn gwrthod pwdin.
Mae astudiaethau wedi dangos bod plant gordew yn bwyta llai mewn grwpiau nag ar eu pen eu hunain. Roedd pobl ifanc dros bwysau yn bwyta mwy o gracers, candy, a chwcis pan oeddent yn bwyta gydag ieuenctid dros bwysau, ond nid pan oeddent yn bwyta gyda phobl pwysau arferol. Yng nghaffis y brifysgol roedd menywod yn bwyta llai o galorïau pan oedd dynion wrth eu bwrdd, ond yn bwyta mwy gyda menywod. Ac yn yr Unol Daleithiau, roedd ciniawyr yn archebu mwy o bwdinau os oedd eu gweinyddion dros eu pwysau. Mae'r holl ganlyniadau hyn yn enghreifftiau o fodelu cymdeithasol.
Mae ein bwyd yn cael ei ddylanwadu nid yn unig gan y cwmni, ond hefyd gan y lle yr ydym yn bwyta. Yn y DU, dechreuodd ciniawyr fwyta mwy o lysiau amser cinio ar ôl i fwytai osod posteri yn dweud bod y rhan fwyaf o gwsmeriaid yn dewis llysiau. Ac roedd melysion gwasgaredig a phapurau candy oddi arnynt yn gymhelliant pwerus i bobl fynd â mwy o felysion gyda nhw.
Canfu un astudiaeth yn 2014 fod menywod yn dueddol o gael ymatebion cryfach i ddynion, ac maent yn tueddu i ddilyn argymhellion gan bobl sy'n debycach iddynt. Hynny yw, argymhellion menywod. Ac ymddygiad benywaidd.
Gyda'r rhesymau dros orfwyta yn y cwmni, mae popeth yn glir. Cwestiwn arall: sut i'w osgoi?
Meddai Susan Higgs, athro seicoleg bwyd ym Mhrifysgol Birmingham.
Y dyddiau hyn, yn anffodus, sglodion a byrbrydau melys mor fforddiadwy hynny nid yw normau maeth yn cael eu dilyn gan y rhan fwyaf o bobl. Ac mae pobl yn tueddu i fwyta fel y mae eu hanwyliaid yn ei wneud, ac maent yn llai pryderus am broblemau gorfwyta os yw eu cylch cymdeithasol yn bwyta'n ormodol ac yn rhy drwm. Mewn cylchoedd o'r fath, rydym yn methu ag adnabod y broblem ac mae'n dod yn norm.
Yn ffodus, nid yw bwyta'n iach yn gofyn am roi'r gorau i'ch ffrindiau, hyd yn oed os ydyn nhw'n dewach na ni. Ond rhaid inni gydnabod bod ein harferion bwyta yn cael eu pennu i raddau helaeth gan ddylanwadau cymdeithasol. Yna gallwn ddeall sut i weithredu wrth fwyta yng nghwmni ffrindiau a sut i reoli'r broses.
1. Peidiwch ag ymddangos i gyfarfod gyda stumog sïon. Bwytewch fyrbryd ysgafn awr cyn y pryd wedi'i gynllunio neu bryd llawn ychydig oriau ynghynt. Rhaid i chi sylweddoli bod teimlo'n newynog, yn enwedig am amser hir, yn ysgogi gorfwyta.
2. Yfwch wydraid o ddŵr ychydig cyn mynd i mewn i fwyty.
3. Astudiwch y fwydlen yn ofalus. Peidiwch â rhuthro i archebu rhywbeth yn gyflym oherwydd bod eich ffrindiau eisoes wedi archebu. Ymgyfarwyddwch â'r prydau, penderfynwch beth rydych chi ei eisiau a beth sydd ei angen ar eich corff.
4. Peidiwch ag archebu popeth ar unwaith. Stopiwch am flas a phryd poeth. Os yw'r dogn yn rhy fach, yna gallwch archebu rhywbeth arall, ond os ydych chi eisoes yn teimlo'n llawn, mae'n well rhoi'r gorau iddi.
5. Os ydych chi'n archebu pryd mwy i bawb, fel pizza, penderfynwch ymlaen llaw faint fyddwch chi'n ei fwyta. Peidiwch ag ymestyn am y darn nesaf sydd ar y plât, oherwydd mae angen ei orffen.
6. Canolbwyntio ar gyfathrebu, nid cnoi. Man cyfarfod yn unig yw sefydliad arlwyo, nid rheswm dros gyfarfod. Daethoch yma am gymrodoriaeth, nid ar gyfer gorfwyta.