Glanhewch ysgyfaint yr elc rhag briwiau posib, coginiwch yr un hawdd am 2 awr. Coginiwch ysgyfaint moose mewn popty pwysau am 1 awr. Mae ysgyfaint wedi'i ferwi yn dda ar gyfer briwgig neu selsig.
Sut i goginio ysgyfaint elc
1. Rinsiwch ysgyfaint yr elc yn drylwyr a'i dorri'n ddarnau.
2. Archwiliwch yr arwynebau sydd wedi'u torri yn ofalus, tynnwch fannau tywyll a rhy feddal.
3. Rhowch y darnau ysgyfaint mewn sosban, eu gorchuddio â dŵr a halenu'r dŵr yn drwm.
4. Coginiwch fŵs ysgafn am 2 awr dros wres isel o dan gaead.
5. Draeniwch y cawl, sychwch y golau a'i roi ar gig rhost neu friwgig.
Sut i wneud rhostio ysgyfaint moose
cynhyrchion
Ysgyfaint Moose - 500 gram
Olew llysiau - 1/5 cwpan
Winwns - 2 ben
Moron - 2 darn
Pupur melys - 2 ddarn
Halen a phupur i roi blas
Sut i wneud ysgyfaint rhost
1. Berwch ysgyfaint moose mewn dŵr hallt.
2. Oerwch yr ysgyfaint a'i dorri'n ddarnau'n 1 darn.
3. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio, rhowch yr ysgyfaint wedi'i ferwi, ei ffrio nes ei fod yn frown euraidd dros wres uchel am 5 munud, gan ei droi'n gyson.
4. Gostyngwch y gwres i ganolig, pilio a thorri nionyn, ei roi mewn sgilet.
5. Tra bod y winwns wedi'u ffrio, piliwch y moron a'u torri'n giwbiau mawr.
6. Ychwanegwch foron at sgilet a'u ffrio am 7 munud dros wres canolig gan eu troi'n rheolaidd.
7. Piliwch y pupur cloch o hadau a choesyn, ei dorri'n sgwariau a'i ychwanegu at y badell ffrio.
8. Arllwyswch 1 gwydraid o ddŵr i mewn a'i fudferwi gyda'i gilydd am 20 munud.