Pa mor hir i goginio cyw iâr brwyliaid
Coginiwch y cyw iâr brwyliaid cyfan am 1 awr. Coginiwch rannau unigol y cyw iâr am 30 munud.
Pa mor hir i goginio cyw iâr gherkin
Coginiwch gyw iâr gherkin cyfan am 30 munud.
Pa mor hir i goginio cyw iâr cartref
Coginiwch gyw iâr cartref am 1,5 awr, rhannau ar wahân am 40 munud.
Sut i goginio cyw iâr brwyliaid
1. Golchwch y cyw iâr, os oes angen, tynnwch y plu sy'n weddill allan.
2. Rhowch y cyw iâr mewn sosban gyfan neu ei rannu'n rannau (adenydd, coesau, morddwydydd, ac ati).
3. Arllwyswch ddŵr dros y cyw iâr - cymaint ag sydd ei angen arnoch i ferwi'r cawl. Neu, os oes angen coginio ar gyfer coginio cig, cyfyngwch eich hun i ddigon o ddŵr fel ei fod yn gorchuddio'r cyw iâr gydag ymyl fach (cwpl o centimetrau).
4. Rhowch y badell ar y tân, ychwanegwch halen, pupur duon, lavrushka, winwns a moron.
5. Dewch â'r cawl i ferw dros wres uchel, yna gostyngwch y gwres i ferw tawel a monitro'r ewyn am 5 munud, gan ei dynnu.
6. Coginiwch y cyw iâr am 25-55 munud.
Rhaid cau'r caead wrth goginio.
Sut i goginio cyw iâr brwyliaid mewn popty araf
1. Rhowch y cyw iâr mewn padell multicooker, ychwanegwch ddŵr, halen a sbeisys.
2. Dewch â nhw i ferwi, tynnwch yr ewyn.
3. Caewch y multicooker gyda chaead, wedi'i osod i'r modd "Quenching", coginio am 1 awr.
Ffeithiau blasus
Mewn siopau, maent yn bennaf yn gwerthu ieir brwyliaid - ieir arbennig, sy'n ennill pwysau 2,5-3 cilogram mewn ychydig wythnosau (carcasau ohonynt yw 1,5-2,5 kg). Mae bron yn amhosibl i breswylydd wahaniaethu rhwng carcas cyw iâr a oedd yn rhedeg ar draws y lawntiau ac yn bwydo ar gynhyrchion naturiol o ddofednod ffatri. Digon yw dweud yr argymhellir eich bod yn mynd yn syth at y deiliad dofednod i brynu aderyn pentref. Ieir Gherkin yw'r lleiaf, sy'n pwyso hyd at 350 gram.
Weithiau mae ieir yn cael eu bwydo ag ŷd porthiant yn unig. Dyna pam y gall croen ieir fod yn felyn.
Dim ond mewn llai o fraster y mae'r gwahaniaeth rhwng cyw iâr wedi'i ferwi a chig cyw iâr wedi'i ferwi. Mae ieir yn llai uchel mewn calorïau, mae eu cig yn fwy tyner.