Champignons wedi'u grilio

Yn gynyddol, nawr gallwch chi gwrdd â chwmnïau sy'n well ganddynt nid cebabs cig, ond champignons wedi'u pobi ar y gril. Mae yna lawer o resymau am hyn: mae'n flasus, yn gyflym iawn ac yn hawdd i'w baratoi, ac mae hefyd yn llawer rhatach na chig. Felly, bydd y ffyrdd mwyaf diddorol a phoblogaidd o baratoi danteithfwyd o'r fath yn cael eu hystyried isod.

Cyn i chi goginio sgiwerau champignon persawrus ar y gril, mae angen i chi baratoi'r cynhyrchion angenrheidiol. Rhaid dewis madarch ar gyfer danteithfwyd yn unig y mwyaf ffres, gyda chapiau gwyn, heb blotches du neu frown (mae eu presenoldeb yn dangos bod y madarch wedi'u torri ers amser maith). Dylai'r cap madarch fod yn dynn. A pho hiraf y gorwedd y champignons, y mwyaf y mae'n agor.

O ran y meintiau, fe'u dangosir yn glir gan y lluniau isod o sgiwerau champignon wedi'u pobi ar y gril. Edrychwch arnyn nhw i benderfynu yn union pa faint madarch sydd orau ar gyfer picnic.

Fel y gwelwch o'r ddelwedd, mae cynhyrchion maint canolig a mawr yn addas ar gyfer coginio ar y gril. Mae'n bwysig nad ydynt yn disgyn oddi ar y sgiwer ac nad ydynt yn disgyn drwy'r tyllau yn y grât.

Sut i ffrio champignons ar y gril: triciau bach

 Cyn i chi ddechrau ffrio champignons ar y gril, dylech ddysgu ychydig o driciau:

1. Dylai glo ar gyfer barbeciw ddod o goeden sydd wedi'i llosgi'n dda. Mae'n well rhoi blaenoriaeth i lo bedw.
2. Er mwyn osgoi problemau iechyd posibl ar ôl y penwythnos, dim ond y champignons mwyaf ffres y dylid eu pobi ar y gril. Yn yr achos hwn, ni fydd triniaeth wres yn eich arbed rhag haint, oherwydd. nid yw champignons yn cael eu ffrio ar wres cryf iawn ac nid am gyfnod hir.
3. Mae madarch yn cael eu pobi ar y gril am uchafswm o 15 munud, ond ar yr adeg hon ni ddylech symud oddi wrthynt fel nad ydynt yn llosgi allan.
4. Mae coginio champignons blasus ar y gril yn golygu defnyddio marinâd, a fydd yn eu gwneud yn fwy meddal, yn ei gwneud hi'n bosibl socian mewn aroglau amrywiol o sbeisys, sbeisys, a chael blas llachar.
5. Wrth wneud marinâd, dim ond wrth sesnin â sbeisys at eich defnydd eich hun y gallwch ddibynnu ar eich blas. Os ydych chi'n coginio ar gyfer nifer o bobl, mae'n well defnyddio'r awgrymiadau safonol os yw faint o halen a phupur yn y rysáit yn gywir.

Gan gadw at reolau mor syml, mae'n hawdd iawn plesio'ch anwyliaid a'ch ffrindiau mewn picnic.

Sut i ffrio champignons mewn olew olewydd ar y gril

Mae yna nifer fawr o dechnolegau i bobi cebab madarch ar gril barbeciw neu ar sgiwerau. Mae rysáit marinâd syml iawn ar gyfer coginio champignons ar y gril yn opsiwn sy'n cynnwys defnyddio olew olewydd. Mae'n darparu ar gyfer:

• ½ kg o fadarch;
• Olew olewydd 50 ml;
• Perlysiau Eidalaidd a halen (pinsiad yr un);
• 1 sbrigyn teim;
• sudd 1 lemwn.

Sut i wneud champignons ar y gril: ryseitiau marinâd gyda hufen sur a mayonnaise

 Ar gyfer y dull mwydo traddodiadol, trochwch champignons mewn mayonnaise neu hufen sur i bobi ar y gril.

Mae fersiwn hufen sur y danteithfwyd yn cynnwys prynu:

• pecyn bach o hufen sur;
• sbeisys a sesnin yn ôl eich dewis eich hun;
• 1 kg o fadarch.

Cymysgwch hufen sur gyda sbeisys a sesnin mewn powlen ddwfn. Arllwyswch y madarch wedi'u golchi a'u plicio ymlaen llaw yn ofalus i'r cymysgedd a baratowyd, eu cylchdroi'n ofalus sawl gwaith gyda sbatwla silicon mewn hufen sur. Ar ôl cau'r llong a'i neilltuo yn yr oerfel o 2-3 awr. Mae angen troi'r madarch o bryd i'w gilydd gyda sbatwla fel nad yw'r marinâd yn sychu.

Ar ôl ychydig oriau o farinadu, gallwch eu gosod ar gril barbeciw neu eu gosod ar sgiwerau. Sylwch fod ffrio champignons wedi'u marineiddio ar y gril yn fater bregus a chyflym iawn. Dim ond 10-15 munud y mae'r weithdrefn hon yn ei gymryd, ac yn ystod y cyfnod hwn ni ddylech symud i ffwrdd o'r danteithfwyd fel nad yw'n llosgi allan. Yn ogystal, dylid troi sgiwerau madarch o bryd i'w gilydd a'u tywallt â marinâd.

Os nad oedd hufen sur wrth law, gallwch ddefnyddio'r dull o goginio champignons mewn marinâd gyda mayonnaise ar y gril. Mae hon yn ffordd gyflym o baratoi, lle gellir trwytho cynhyrchion o ¼ i 3 awr. Mae'n berffaith pe bai gwesteion yn ymweld â chi'n annisgwyl, neu os cododd yr awydd i fwynhau blasus yn sydyn.

Yn yr achos hwn, edrychwch yn y biniau am gynhwysion o'r fath ar gyfer y marinâd (yn seiliedig ar 0,7 kg o fadarch):

• 200 g o mayonnaise;
• cilantro neu goriander - 1 llwy de. L.;
• pupur du mewn pys - 4 pcs.;
• sbeisys yn ôl eich dewis eich hun;
• saws soi - 50 ml;
• mwstard - 1 llwy bwdin.

Arllwyswch fadarch wedi'u paratoi ymlaen llaw i mewn i gynhwysydd. Cyn i chi wneud marinâd i ffrio madarch ar y gril, mae angen i chi falu ychydig o rawn o goriander a phupur, eu cymysgu â saws soi, mwstard, sbeisys a mayonnaise. Wrth baratoi'r marinâd, mae angen i chi ei flasu. Os dymunir, gallwch gynyddu cyfaint cynhwysyn penodol. Arllwyswch y madarch gyda'r cymysgedd canlyniadol, cymysgwch yn ysgafn, yn drylwyr. Pan fydd y madarch wedi'u trwytho, rhowch nhw ar sgiwerau a'u pobi am ¼ awr.

Mae yna rysáit syml arall ar gyfer rhostio champignons ar y gril gyda mayonnaise. Mae'n eithaf rhad a syml.

I bobi madarch yn y modd hwn, mae angen i chi brynu:

• pecyn 200 gram o mayonnaise;
• ½ kg neu ychydig mwy o fadarch;
• sbeisys at eich dant.

Rhaid rhoi champignons wedi'u golchi'n dda, wedi'u sychu, wedi'u plicio ar het mewn cynhwysydd mawr. Sesnwch nhw i flasu gyda sbeisys, yna arllwyswch mayonnaise. Dylid marinogi madarch am o leiaf 4 awr, mae'n well eu gadael dros nos yn yr oerfel. Ar ôl hynny, gallwch chi ddechrau llinynnu a choginio'r ddysgl. Mae'n bwysig peidio ag anghofio am isafswm amser coginio madarch, yn ogystal â'r angen i'w sgrolio wrth ffrio.

Champignons wedi'u grilio mewn mayonnaise gyda garlleg

I'r rhai sy'n hoff o flas garlleg mewn prydau, gallwn argymell y fersiwn ganlynol o champignons wedi'u ffrio ar y gril mewn mayonnaise gyda garlleg, a'r cydrannau ar eu cyfer fydd:

• 0,5 kg o fadarch;
• pecyn 200-gram o mayonnaise;
• 2-3 ewin garlleg;
• hoff lysiau gwyrdd i flasu;
• pupur du daear.

Paratowch y madarch, arllwyswch nhw i mewn i gynhwysydd mawr. Cymysgwch mayonnaise gyda garlleg, perlysiau wedi'u torri a sbeisys. Arllwyswch y madarch gyda'r cymysgedd canlyniadol, gan eu troi'n ofalus yn y saws gyda sbatwla silicon fel bod pob un wedi'i orchuddio'n llwyr â marinâd. Dylent aros yn y ffurflen hon am sawl awr, ac ar ôl hynny gallwch ddechrau eu ffrio am 15 munud. ar gril neu sgiwer.

Mae ffordd arall o gael blas garlleg persawrus mewn cebab madarch yn cynnwys rysáit Tsieineaidd ar gyfer coginio champignons ar gril garlleg.

Mae angen y cydrannau canlynol:

• 1 kg o fadarch;
• finegr 1 llwy de 6%;
• 5 Celf. l saws soi;
• 50 ml blodyn yr haul neu olew olewydd;
• 2 Celf. l mayonnaise;
• 4 ewin garlleg;
• 1 llwy de o fwstard

Arllwyswch y champignons a baratowyd mewn ffordd hysbys i mewn i bowlen fawr. Malwch y garlleg gyda gwasg a'i osod allan iddynt. Nesaf, mae angen i chi gymysgu gweddill y cynhwysion, gan wneud y saws. Marinatewch y madarch yn y cymysgedd sy'n deillio ohono, gan eu cymysgu'n ysgafn â sbatwla silicon. Gallwch adael cynhyrchion mewn marinâd o'r fath am 3 awr, ac ar ôl hynny cânt eu ffrio.

Rysáit ar gyfer champignons gyda saws soi a winwns, wedi'u ffrio ar y gril

Gall cefnogwyr bwyd persawrus fod yn falch o rysáit arall ar gyfer champignons wedi'u grilio gyda saws soi a winwns. Defnyddir saws soi yn y marinâd, gan roi blas arbennig, penodol i'r cynhyrchion.

Mae'r dull piclo hwn yn cynnwys defnyddio'r cynhyrchion canlynol:

• 0,8 kg o champignons;
• 1/3 st. saws soî;
• 4 pen winwnsyn bach;
• 3 llwy de o paprika;
• basilica 3 hl;
• 5 pcs. dail llawryf;
• ychydig o sbrigiau o bersli;
• 1/3 st. olew blodyn yr haul;
• 0,5 lemwn neu 1 leim (gwasgwch y sudd).

I bobi champignons gyda saws soi ar y gril, yn gyntaf rhaid i chi baratoi'r madarch a'u rhoi mewn sosban. Arllwyswch nionod wedi'u torri'n gylchoedd mawr a'r holl gynhwysion eraill yn ôl y rhestr. Cymysgwch bopeth yn ysgafn fel bod pob madarch yn y saws a'r sbeisys. Yna gadewch i socian yn yr ystafell am awr neu awr a hanner. Ar ôl yr amser hwn, llinyn y champignons ynghyd â winwns ar sgiwerau neu eu rhoi ar rac weiren, ffrio ar wres canolig am ddim mwy na 10 munud.

Sut i biclo champignons i'w ffrio ar y gril i goginio pryd sbeislyd

Gellir cynghori'r rhai sy'n well ganddynt eglurder blas i roi cynnig ar y dull canlynol, sut i biclo champignons i'w ffrio ar y gril.

Mae'n cynnwys defnyddio cynhyrchion o'r fath:

• 1 kg o fadarch;
• 5ed ganrif l. olew olewydd;
• ½ st. l. mwstard;
• 2 Celf. l finegr balsamig;
• 3 ewin garlleg;
• 2 llwy de o'r Sahara;
• 0,5 llwy de. halen.

Cyn coginio champignons sbeislyd ar y gril, rhaid eu golchi, eu sychu a'u plicio o'r cap, ac yna eu marineiddio mewn saws arbennig.

Malwch y garlleg gyda gwasg. Cyfunwch olew olewydd, mwstard, finegr balsamig, garlleg wedi'i falu, siwgr a halen mewn powlen fawr. Cymysgwch bopeth yn dda gyda chwisg. Trochwch y madarch yn y saws parod, cymysgwch yn ysgafn. Rhowch socian mewn marinâd am sawl awr yn yr oergell. Ar ôl hynny, llinyn y cynnyrch ar sgiwerau. Coginiwch dros wres isel am tua 10-15 munud.

Dylai piclo madarch ar gyfer cwmni mawr yn y modd hwn fod yn ofalus. Cyn marinadu champignons i'w ffrio ar y gril yn ôl y rysáit uchod, meddyliwch amdano. Ni ddylech eu gwneud i gyd yn yr union saws hwn oni bai eich bod 100% yn siŵr bod yn well gan bawb flasau sbeislyd. Ar ôl penderfynu dewis yr opsiwn piclo hwn, dylech bendant rybuddio'ch gwesteion am hyn fel nad yw gwefr y teimladau yn difetha eu dathliad.

Madarch wedi'u ffrio ar y gril: sut i biclo madarch i'w ffrio gyda hopys suneli

Os nad oes sicrwydd y bydd yr holl westeion yn gallu gwerthfawrogi'r marinâd sbeislyd, mae'n well marineiddio'r champignons i'w ffrio ar y mangl yn ôl y dull a ddisgrifir isod, a gwneud y saws yn sbeislyd ar eu cyfer. Yna bydd chwaeth pob gwestai yn cael ei ystyried a bydd pawb yn fodlon â'r gwyliau.

Ar gyfer hyn mae angen i chi gymryd:

• 1 kg o fadarch;
• Sunela hop sesnin;
• 1 neu 2 lwy fwrdd. l. saws soî;
• 5 eg. l. olew olewydd neu blodyn yr haul;
• sbeisys at eich dant.

Cymysgwch y champignons parod mewn cynhwysydd gyda gweddill y cynhwysion. Gadewch i socian am 3 awr. Ar ôl hynny, gallwch chi eu clymu ar sgiwerau a'u pobi ar y gril. Ni ddylid gadael madarch wedi'i biclo yn ôl y dull hwn ar y glo am fwy na 5 munud. Gellir paratoi saws sbeislyd ar gyfer madarch wedi'u ffrio gan ddefnyddio'r dull hwn ar y gril trwy gymysgu'r cynhwysion canlynol:

• 1 eg. l. mwstard Americanaidd;
• 1 eg. l. pupur coch poeth wedi'i falu;
• 2 st. l. finegr grawnwin;
• ychydig lwy fwrdd o fêl hylif;
• 5 Celf. litr. olew olewydd;
• 1 llwy de. halen.

Cyn gweini'r madarch ar fwrdd yr ŵyl, rhannwch nhw yn 2 ddysgl. Ar un, gadewch i fadarch pobi aros, ac ar yr ail, arllwyswch saws ar eu pennau.

Sut i goginio champignons gyda thomatos ar y gril ar y gril

Wrth feddwl am y ffordd orau o goginio champignons ar y gril: ar gril neu ar sgiwerau, dylech ystyried pa mor fawr yw'r madarch a pha dyllau sydd yn y gril. Bydd madarch bach yn cwympo allan trwy sgwariau mawr, ac yn llithro oddi ar y sgiwer, yn byrstio. Ond hyd yn oed os prynir y champignons yn fach, gellir eu ffrio gan ddefnyddio barbeciw. I wneud hyn, rhowch y madarch ar sgiwerau, rhowch nhw ar rac weiren a'u gosod yn sownd â chaead.

O ran y marinâd, dylech ddefnyddio'r rysáit isod ar gyfer coginio champignons ar gril ar y gril, y gallwch chi brynu ar ei gyfer:

• ½ kg o fadarch;
• sawl tomatos mawr;
• pecyn 200-gram o mayonnaise;
• Sbeisys i flasu.

Rhowch fadarch wedi'u golchi a'u plicio ymlaen llaw mewn powlen fawr. Ychwanegu mayonnaise a sbeisys, cymysgu popeth yn ysgafn. Gadewch yn yr oergell am 4 awr, ac ar ôl hynny bydd yn bosibl eu llinynnu ar sgiwerau a'u ffrio ar farbeciw. Ar yr adeg hon, torrwch y tomatos yn gylchoedd tua 1/2 cm o drwch, rhowch nhw mewn cynhwysydd lle cafodd y madarch eu marinogi'n gynharach, trowch yn y marinâd sy'n weddill. Ar ôl hynny, taenwch ar y barbeciw a'i ffrio dros wres isel. Mae madarch bach yn cael eu ffrio am gyfnod byr, 5-7 munud. Gweinwch madarch a thomatos gyda'i gilydd.

Sut i goginio sgiwerau madarch blasus o champignons wedi'u ffrio ar y gril (gyda llun)

Ffordd arall o wneud champignons gwreiddiol blasus ar y gril yw defnyddio hufen yn y marinâd. Bydd madarch wedi'u coginio yn y modd hwn yn bendant yn plesio pawb, bydd ganddynt flas hufenog cain. Mae paratoi madarch o'r fath yn golygu defnyddio'r cydrannau canlynol:

• 1 kg o fadarch;
• 150 g menyn;
• 2 Celf. l hufen;
• sbeisys i ddewis personol.

Cyn marinadu madarch champignon i'w ffrio ar y gril, mae angen i chi eu rinsio, eu sychu ychydig a thynnu'r croen o'r cap. Ar ôl hynny, gallwch chi ddechrau paratoi'r marinâd. I wneud hyn, toddi'r menyn mewn sosban, arllwyswch yr hufen i mewn iddo. Cymysgwch yn dda fel eu bod yn troi'n un màs. Arllwyswch y gymysgedd hon i'r madarch, rhowch yn yr oerfel am 2,5 awr.

Yna mae popeth wedi'i sesno â sbeisys. Mae angen gosod y cebab madarch yn y dyfodol ar sgiwerau neu ei roi ar rac weiren. Ar ôl ei roi ffrio ar wres canolig am 5-7 munud. Dyma un o'r ffyrdd cyflymaf o goginio barbeciw.

Dewch i weld pa mor flasus yw'r cebab hwn yn y lluniau hyn:

Rysáit ar gyfer champignons wedi'u marineiddio wedi'u stwffio wedi'u grilio ar y gril

Bydd y rysáit ar gyfer champignons wedi'u stwffio wedi'u ffrio ar y gril yn ddarganfyddiad go iawn i'r rhai sy'n breuddwydio am ginio cyflym, blasus a boddhaol yn yr awyr iach. Mae hwn yn ateb eithaf creadigol na fydd yn gadael unrhyw un yn ddifater am bicnic.

Mae paratoi pryd mor flasus a maethlon â champignons wedi'u marineiddio wedi'u stwffio wedi'u ffrio ar y gril yn ôl y rysáit hwn yn golygu defnyddio'r cydrannau canlynol:

• 1/2 kg o fadarch;
• cynhyrchion marinâd yn ôl un o'r ryseitiau uchod;
• caws caled neu wedi'i brosesu i'w lenwi - 100-150 g;
• llysiau gwyrdd yn ôl dewis personol;
• selsig - 200 g;
• 1 wy wedi'i ferwi.

Mae stwffio madarch yn cynnwys 2 gam o'u paratoi:

• Gwnewch farinâd yn ôl 1 o'r ryseitiau uchod ar gyfer champignons wedi'u piclo i'w ffrio ar y gril. Rinsiwch fadarch mawr gyda chapiau cyfan, sychwch ychydig, croenwch, gwahanwch y coesyn o'r cap, marinate.
• Crymbl y cynhyrchion stwffio, cymysgu a thaenu dros yr hetiau piclo.

Trefnwch y capiau ar rac weiren a'u ffrio nes bod y caws wedi toddi ac yn dechrau berwi.

Rysáit ar gyfer coginio champignons ffres gyda thomatos ar y gril

Diddorol iawn yw'r marinâd tomato ar gyfer champignon kebab. Edrychwch, isod mae lluniau o champignons ar y gril, wedi'u coginio yn ôl y rysáit hwn.

Mae'r madarch blasus hyn yn erfyn am gael eu bwyta. I ddod â hyn yn fyw, cymerwch:

• 1 kg o fadarch;
• ½ llwy fwrdd. dwr;
• 1 tomato mawr;
• 3 ewin o arlleg;
• perlysiau, sbeisys, finegr i flasu;
• ½ st. olew blodyn yr haul.

Malwch y garlleg, torrwch y llysiau gwyrdd, torrwch y tomato yn ddarnau bach. Cymysgwch hyn i gyd mewn cynhwysydd dwfn a'i gyfuno â finegr wedi'i wanhau â dŵr, sbeisys, cymysgwch. Ychwanegwch olew blodyn yr haul a chymysgwch yn dda. Arllwyswch y madarch parod i mewn i'r cymysgedd a chymysgwch yn ysgafn. Trwythwch am 2 awr, yna cortyn ar sgiwerau neu trefnwch ar rac weiren a phobwch, gan droi drosodd, am tua ¼ awr.

Mae cymaint o gyfleoedd i arallgyfeirio eich gwyliau, felly rhedwch yn gyflym i'r archfarchnad am fwyd - ac yn hytrach i'r plasty, i'r goedwig neu i'r afon am bicnic! Mwynhewch eich bwyd!